كيفية تجفيف البطيخ في المنزل: تحضير رقائق البطاطس والمعينات والفواكه المسكرة من قشور البطيخ

ليس للبطيخ المجفف طعم مميز خاص به، لذا حاول صنع البطيخ المجفف بعدة أشكال.

يمكنك صنع رقائق البطيخ المالحة أو أقراص الاستحلاب الحلوة. كل هذا يتم تحديده أثناء عملية الطهي. للتجفيف، البطيخ غير الناضج إلى حد ما ولحم كثيف مناسب. تقطيع البطيخ إلى شرائح صغيرة، وتقطيع القشر، ووضعه في المجفف الكهربائي، مع وضع شبكة بلاستيكية رفيعة على صينية.

إذا كنت تريد رقائق مالحة، رش شرائح البطيخ على الفور بملح البحر الخشن، وبعد ذلك فقط قم بتشغيل المجفف.

ومن الأفضل تجفيف البطيخ على درجة حرارة منخفضة لا تزيد عن 50 درجة. في المتوسط، يبلغ وقت تجفيف البطيخ حوالي 12 ساعة.

إذا كنت من محبي الحلويات، قم برش "رقائق البطاطس" النهائية بالسكر البودرة وحاول. الطعم غير عادي ولكنه لطيف للغاية.

يمكن أيضًا استخدام قشور البطيخ المتبقية عن طريق صنع الفواكه المسكرة منها.

قشور البطيخ المسكرة

قشر الجلد الأخضر، واترك اللحم الأبيض فقط، وانقعه في الماء البارد لبضع ساعات.

مقطعة إلى شرائح أو مربعات.

تحضير الشراب. للحصول على 1 لتر من الماء، سوف تحتاج إلى 1 كوب من السكر.يُغلى الشراب ويُضاف إليه القشور ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح القشور شفافة.

يمكنك طهي القشور على عدة مراحل، بالتناوب بين الغليان والتبريد.

عندما تصبح القشور شفافة، صفي الشراب، ثم ضعي القطع على صينية تجفيف كهربائية وجففيها على درجة حرارة 60 درجة لمدة 10 ساعات.

بعد ذلك، رشي الفواكه المسكرة بالسكر البودرة وقدميها.

يتم الحصول على الفواكه المسكرة متعددة الألوان عن طريق إضافة ألوان الطعام إلى الشراب أثناء الطهي الأخير. يمكنك طهي قشور البطيخ في عدة أوعية وإضافة صبغة مختلفة لكل منها.

طريقة تحضير رقائق البطيخ في المجفف الكهربائي شاهد الفيديو: