كيفية صنع مربى العنب - وصفة لصنع مربى العنب اللذيذ في المنزل لفصل الشتاء

مربى العنب سهل التحضير. في المظهر، فهي كتلة شفافة تشبه الهلام، مع رائحة وطعم دقيق للغاية. لإضافة "نكهة" إلى مربى العنب، يتم تحضيره بالقشر، ولكن بدون البذور. يبدو غريبا بعض الشيء، ولكن في الواقع، فإنه ليس من الصعب على الإطلاق. العنب ذو القشرة له لون أكثر كثافة، وتحتوي القشرة على الكثير من الفيتامينات التي لا ينبغي التخلص منها.

مكونات: عنب, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

دعونا نبدأ، على ما أعتقد. لتحضير مربى العنب، من الأفضل تناول حبات عنب داكنة كبيرة الحجم. "كودريانكا"، "ليديا"، "مولدوفا"، وما إلى ذلك.

يجب غسل العنب واختيار التوت من الأغصان وإزالة القشرة. لا تخف، فالأمر ليس صعبًا على الإطلاق. أخرج العنب من الغصن واضغط عليه قليلاً بأصابعك.

إذا كان العنب ناضجًا، فسوف يخرج المركز على الفور من تلقاء نفسه مع البذور.

يوضع لب العنب في قدر ويغلي لمدة 10 دقائق. هذه المرة كافية لطهي التوت ونزع البذور بسهولة.

باستخدام مصفاة أو غربال، افصل بذور العنب عن الكتلة الرئيسية.

اسكبي العصير في قدر وأضيفي قشر العنب وسترين على الفور كيف يأخذ المربى لونًا مشرقًا جميلاً.

قومي بغلي عصير العنب مع قشره لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم أضيفي السكر.

عادة ما تكون نسبة السكر 1:1، ولكن إذا كان العنب حلوًا بدرجة كافية، فيمكن تقليل كمية السكر.

حرك المربى حتى لا يحترق السكر. بعد إضافة السكر، تتكاثف الكتلة أمام عينيك مباشرة وبعد 10 دقائق يمكنك اعتبار أن الطهي قد انتهى ووضع مربى العنب في الجرار.