كيفية صنع الكمثرى المسكرة في المنزل
سوف تذكرك الكمثرى المجففة اللذيذة والعطرية بشكل لا يصدق بالموسم الدافئ خلال موسم البرد. ولكن بالإضافة إلى كونها لذيذة بشكل لا يصدق، فهي صحية جدًا أيضًا. من المعروف أن الكمثرى تحتوي على كمية من الفركتوز أكثر من الجلوكوز، لذا فإن هذه الفاكهة مفيدة في علاج خلل البنكرياس.
سيستغرق التجفيف وقتًا أطول من الغليان، على سبيل المثال، لكن النتيجة تستحق العناء. علاوة على ذلك، فإن تحضير الفواكه المسكرة عملية بسيطة للغاية.
للتجفيف، اختر الكمثرى التي لم تنضج بعد بحيث تكون كثيفة وليست كثيرة العصير. أقترح استخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور لتحضير حلويات صحية للأطفال والكبار.
مكونات:
الكمثرى - 1 كجم؛
سكر - 200 غرام؛
السكر البودرة - 100 غرام؛
قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
نشا الذرة - اختياري.
نبدأ في تحضير الكمثرى المسكرة في المنزل باختيار المواد الخام وتحضيرها.
أول شيء يجب فعله هو غسل الكمثرى، وتركها تجف لمدة 15 دقيقة، ثم قطع اللب. أما بالنسبة للقشرة فلا داعي لإزالتها.
مقطعة إلى شرائح حوالي 5 ملم. القطع السميكة جدًا سيئة لأنها ستجف لفترة طويلة قبل أن تتحول إلى فاكهة مسكرة.
بعد ذلك، يجب عليك وضع القطع في قدر، وتغطيها بالسكر والقرفة، وتترك لمدة ساعة حتى يطلق الكمثرى عصيرها.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
اترك الشرائح لتبرد في الشراب حتى تمتص رائحة القرفة ولا تغمق.
ضع قطع الفاكهة المبردة في مصفاة.
ووضعها في المجفف في طبقة واحدة.
يجف لمدة 4-6 ساعات حسب قوة الجهاز.
يرش الكمثرى المسكرة بالسكر البودرة أو النشا
من الأفضل تخزين الكمثرى المسكرة في وعاء مغلق محكم الغلق، على النحو الأمثل لمدة شهرين تقريبًا، ولكن من غير المرجح أن يتبقى أي شيء يحتاج إلى تخزينه لهذه الفترة الطويلة. حظا سعيدا مع الاستعدادات الخاصة بك!
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
