كيف لطهي السمك المملح قليلا. وصفة بسيطة: السمك المملح قليلاً في المنزل.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأشياء المالحة جدًا، فهذه الوصفة حول كيفية طهي السمك المملح قليلًا هي اكتشاف حقيقي. تجدر الإشارة إلى أن الأسماك يمكن أن تكون بسيطة أو حمراء. أي نوع من التمليح مناسب لهذه الطريقة: سمك السلمون أو السلمون أو السمك المفلطح أو سمك السلمون المرقط أو الماكريل أو الرنجة العادية أو الرنجة الرخيصة. بعد أن أتقنت كيفية طهي السمك المملح قليلاً في المنزل، لن تحتاج للذهاب إلى مطعم للاستمتاع بقطعة من السمك المفضل لديك الذي يذوب في فمك. كل ما عليك فعله هو تحضيره بنفسك ووضعه في الثلاجة.

مكونات: سمكة, سكر, ملح, الشبت

لجعل 1 كجم من السمك مملح قليلاً، يجب أن يكون لديك 100-200 جرام من الملح، وقليل من الشبت (يمكنك الاستغناء عنه) و10-20 جرام من السكر.

من السهل تحضير السمك المملح قليلًا.

يتم تقطيع السمك إلى شرائح على طول الحافة وإزالة العظام إن أمكن. لا تتم إزالة الجلد ذو القشور.

يتم رش جميع شرائح الفيليه بالملح والسكر.

بعد ذلك، ينتشر ورق البرشمان ويوضع عليه شرائح في طبقات. أولا، الجلد إلى أسفل.

ثم يضاف فوقها الشبت المفروم ناعماً.

الطبقة التالية من شرائح السمك تغطي الطبقة الأولى بالشبت. نضعها جانب الجلد لأعلى.

يتم لف الأجزاء المطوية من السمك بالرق وإرسالها إلى الثلاجة. يجب أن يتم وضعهم في مكان حيث يمكن وضع الظلم فوقهم.

إذا كانت السمكة الكبيرة مملحة، فبعد 24 ساعة تصبح جاهزة لتزيين الطاولة. يمكنك تذوق الصغار في بضع ساعات.السمك اللذيذ المملح قليلاً سريع المملح يتناسب بشكل رائع مع البطاطس المسلوقة الطازجة ويعتبر مقبلات رائعة مع بعض الفودكا الباردة.

شاهد أيضًا الفيديو: كيفية ملح السمك الأحمر - سمك السلمون المملح قليلاً، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون الوردي، سمك السلمون الصديق.