كيفية صنع مربى البصل: وصفة رائعة لحلويات البصل

مربى البصل، أو الحلويات، يُنسب إلى الإيطاليين والفرنسيين. لن نعرف بالضبط من صاحب فكرة صنع مربى البصل، ولكننا سنقوم فقط بتحضيره والاستمتاع بهذا الطعم الاستثنائي.

مكونات: خمر, بصلة, عسل, بهارات, خل
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

لتحضير مربى البصل، ستحتاج إلى بصل أحمر أو أبيض - فهو أقل مرارة.

تحضير مكونات مربى البصل:

500 جرام بصل
150 جرام من نبيذ الحلوى (أحمر للبصل الأحمر والأبيض للبصل الأبيض)؛
25 جرام زبدة
4 ملاعق كبيرة من العسل السائل أو السكر؛
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل البلسميك أو خل التفاح.
0.5 ملاعق صغيرة من الأعشاب الإيطالية الجافة؛
الملح والفلفل والزبيب - حسب الرغبة.

قشر البصل وقطعه إلى حلقات أو نصف حلقات.

يقلى البصل بالزبدة على نار خفيفة جداً حتى يصبح شفافاً لكنه لا يحترق.

أضف العسل. يُقلب حتى ينضج البصل جيدًا مع العسل ويتكرمل قليلاً.

صب الخل والنبيذ في المقلاة.

بمجرد أن يغلي الخليط، ضع المقلاة على المقسم بحيث لا تغلي الحلوى بالكاد.

أضف البهارات والملح والفلفل. غطي المقلاة بغطاء واتركي البصل على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تكون حلقات البصل مشبعة بطعم النبيذ والعسل وتكتسب رائحة لا تصدق.

يمكنك تخزين حلوى البصل في مرطبانات مغلقة بإحكام في الثلاجة. لم يتمكن أحد حتى الآن من تحديد مدة الصلاحية، حيث تم تناوله في غضون عدة أيام بعد التحضير.

تتناسب حلوى البصل بشكل رائع مع اللحوم والأسماك والكبد. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك ببساطة دهنه على الخبز المحمص، والعناصر البسيطة مثل الخبز المحمص ومربى البصل ستجعل يومك فريدًا وقليلًا من الفرنسية.