كيفية صنع مربى السفرجل: وصفتان لصنع مربى السفرجل اللذيذ لفصل الشتاء في المنزل

يعتبر مربى السفرجل مثاليًا حتى لملء الفطائر أو الكعك. نظرا لهيكلها الكثيف، وكمية صغيرة من العصير وكمية كبيرة من البكتين، فإن المربى يغلي بسرعة كبيرة. المشكلة الوحيدة هي تليين الثمار وجعل المربى أكثر تجانسًا. اعتمادا على تفضيلاتك، يمكن طهي مربى السفرجل بطريقتين.

مكونات: سفرجل, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

محتوى

1 1 الطريق
2 الطريقة 2

1 الطريق

تحتاج إلى 1 كجم من السفرجل:

1 كجم سكر
ماء 2 كوب.

اغسلي ثمار السفرجل الناضجة، وقشريها، وقطعي كبسولة البذور. ابشر السفرجل على مبشرة خشنة وضعه في قدر.

يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. يُطهى السفرجل على نار خفيفة جدًا لمدة 10 دقائق.

يُضاف السكر ويُطهى المربى لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر.

الطريقة 2

نسبة المنتجات هي نفسها كما في الخيار الأول. والفرق الوحيد هو أن السفرجل ليس مبشورًا بل مقطعًا إلى قطع.

ضعي السفرجل في قدر وأضيفي الماء حتى يغطي الماء قطع الفاكهة بالكاد.

ضعي المقلاة على النار واطهي السفرجل حتى ينضج.

طحن قطع السفرجل بالخلاط أو هراسة البطاطس.

أضف السكر واستمر في الطهي حتى ينضج.

يمكنك ضبط لون مربى السفرجل بنفسك. إذا كنت تحب المربى الوردي، فلن تحتاج إلى إضافة أي شيء آخر غير السكر والماء.إذا قمت بإضافة حامض الستريك في بداية الطهي، فسيظل المربى أصفر فاتح. هذه المادة المضافة ليس لها أي تأثير تقريبًا على طعم المربى، والأمر يتعلق فقط بمظهر المربى.