كيفية تحضير مربى التوت البري لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة لمربى التوت البري في المنزل

من السهل صنع مربى Lingonberry. من الصعب فرز التوت، لأنها صغيرة جدًا وطرية، لكن الأمر يستحق ذلك. يستخدم مربى Lingonberry في الطبخ وفي الطب الشعبي. لكن من الرائع أن يصبح الدواء لذيذًا جدًا.

مكونات: كاوبيري, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

تنضج Lingonberry في نهاية الصيف، ولكن خلال هذه الفترة تكون مريرة بعض الشيء، لذلك يقوم الكثير من الناس بتأجيل حصاد Lingonberry حتى الصقيع الأول. عندها يكون لدى lingonberry أقصى تركيز للفيتامينات والمواد المغذية.

إذا قطفت التوت بنفسك، فمن المحتمل أن تقوم على الفور بإزالة الأوراق والأغصان، وكل ما عليك فعله في المنزل هو شطف التوت قليلًا.

لتحضير مربى التوت البري، ما عليك سوى إضافة التوت والسكر. التوت لديه بالفعل طعم لطيف إلى حد ما، ولا يحتاج إلى تعديل.

كثيرا ما يطرح السؤال: ما هي كمية السكر التي يجب وضعها في المربى؟ لا توجد إجابة لا لبس فيها هنا، لأنه في مناطق مختلفة، في ظل ظروف مختلفة، يحتوي التوت على درجات مختلفة من محتوى السكر. لصنع مربى عالي الجودة، تكون نسبة السكر إلى التوت عادة 1:2. أي أن 1 كجم من السكر يحتاج إلى 2 كجم من التوت. لكن إذا لزم الأمر يمكن زيادة كمية السكر وتناولها بنسبة 1:1.

ضعي التوت البري المغسول في قدر بقاع سميك. ليست هناك حاجة لتجفيف التوت. في هذه الحالة، لن يضر الماء. تفضل بعض ربات البيوت إضافة الماء إلى المربى، لكن هذا غير ضروري على الإطلاق، لأن المربى سيكون سائلاً للغاية.

يُسكب التوت مع السكر والمدقة في المقلاة، أو يُسحق التوت بملعقة. ليست هناك حاجة للضغط على كل شيء، والهدف الرئيسي هو أن يطلق التوت العصير ولا يحترق.

حرك التوت حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد. ضع مقلاة المربى على النار مرة أخرى واطهيها مرة أخرى حتى يقل حجم المربى بمقدار 1/3.