كيفية تجميد الثوم وسهام الثوم بشكل صحيح: 6 طرق لتجميد الثوم لفصل الشتاء في المنزل

طرق تجميد الثوم وسهام الثوم في الفريزر

كيفية تجميد الثوم كله لفصل الشتاء

للقيام بذلك، حدد رؤوس الثوم الكثيفة، دون أي ضرر. قم بإزالة الأغشية الجافة العلوية بعناية، لكن لا تكشف الثوم بالكامل. لا يجب غسل رؤوس الثوم قبل تجميدها حتى لا تتشبع بالسوائل الزائدة.

توضع الرؤوس الكاملة المحضرة في أكياس الفريزر وتوضع في الفريزر.

كيفية تجميد فصوص الثوم

بهذه الطريقة، يجب فصل الثوم إلى فصوص فردية. يمكن تقشير فصوص الثوم قبل تجميدها، أو يمكن تجميدها بدون تقشير.

يتم وضع القرنفل المحضر في أكياس أو حاويات تغليف وتخزينه في الثلاجة.

شاهد الفيديو من لوبوف كريوك – كيفية تخزين الثوم

معجون الثوم لفصل الشتاء

يمكنك تجميد الثوم المسحوق وصنع عجينة منه. يتم سحق الشرائح المقشرة باستخدام مكبس أو خلاط أو مفرمة لحم، وتوضع في قوالب لصنع الثلج. يتم وضع الصواني المملوءة في الثلاجة لعدة ساعات للتجميد المسبق. تُسكب مكعبات معجون الثوم المجمدة في كيس أو حاوية واحدة، ويتم إعادتها إلى الثلاجة للتخزين على المدى الطويل.

شاهد الفيديو من قناة "في الحديقة أو في الحديقة" - الثوم. تخزين الثوم. كيفية حفظ الثوم في الشتاء

كيفية تجميد الثوم الأخضر

كما تحافظ ربات البيوت المقتصدات، بالإضافة إلى رؤوس الثوم، على خضار هذه الخضار الصحية لفصل الشتاء. تستخدم كتلة الثوم الأخضر المجمد لتنكيه السلطات والأطباق الساخنة.

يتم شطف خضار الثوم تحت الماء الجاري وتجفيفها وتقطيعها جيدًا بسكين أو مقص خاص لتقطيع الخضر ثم وضعها في حاويات أو أكياس.

شاهد الفيديو من قناة "إيلينا ماك. "لذيذة في المنزل" - خضار مجمدة

كيفية تجميد سهام الثوم

يجب غسل وتجفيف سهام الثوم جيدًا. ثم تحتاج إلى قطع أو قطع القمم بالبذور، وقطع اللقطة إلى قطع يبلغ طولها حوالي 4 سم.

قبل التجميد، يجب سلق سهام الثوم المفرومة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد إزالة البراعم الخضراء من الماء المغلي، يتم وضعها على الفور في وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.

بعد أن تبرد الأسهم تمامًا، يتم تعبئتها في أكياس أو حاويات ووضعها في الثلاجة.

كيفية تجميد معجون الثوم

لتجميد سهام الثوم بهذه الطريقة، ستحتاجين إلى سهام الثوم والملح والزيت النباتي. يجب أولاً شطف البراعم بالماء وتركها حتى تجف قليلاً.

يتم قطع قرون البذور والأجزاء الصلبة الصفراء من السيقان عن الأسهم. ثم يجب تقطيع البراعم الخضراء باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. سوف تتعامل مفرمة اللحم مع هذه المهمة بشكل أسرع بكثير، وسيصبح المعجون أكثر اتساقًا.

أضف الملح وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى المعجون، واخلطي كل شيء جيدًا. يتم وضع الكتلة النهائية في صواني مكعبات الثلج أو في أكياس محكمة الغلق. في مثل هذه الأكياس، يتم توزيع معجون الثوم بالتساوي وتجميده في طبقة.

شاهد الفيديو من قناة "نصائح مفيدة" - معجون الثوم الأخضر

ما هي مدة تخزين الثوم المجمد في الفريزر؟

يتم تخزين الثوم المجمد وفقًا لجميع القواعد في الثلاجة عند درجة حرارة ثابتة -18 درجة مئوية لمدة تصل إلى 10 أشهر. الشيء الرئيسي هو عدم إعادة تجميد الثوم والسهام.