كيفية تجميد البطيخ بشكل صحيح لفصل الشتاء: 7 طرق للتجميد

التحضير للتجميد

قبل التجميد، يتم غسل قشر التوت جيدا بالصابون. ثم جفف بالمناشف.

قبل ساعة واحدة على الأقل من وضع الطعام في الثلاجة، يجب ضبط وحدة التجميد على وضع "التجميد الفائق"، لأن لب البطيخ الدقيق يحتاج إلى التجميد بسرعة.

7 طرق لتجميد البطيخ

الطريقة رقم 1: تجميد بطيخة كاملة

يطرح بعض الناس السؤال التالي: "هل من الممكن تجميد بطيخة كاملة لفصل الشتاء؟"التقرير واضح - من الممكن، ولكن لا فائدة من هذا التجميد. بمجرد إذابة تجميد البطيخ، سيفقد البطيخ شكله وملمسه تمامًا ويصبح مائيًا جدًا.

شاهد الفيديو من قناة "أشياء صينية" - "لقد جمدت بطيخة وسأأكلها في الشتاء"

الطريقة رقم 2: تجميد لب البطيخ إلى قطع

يمكنك تجميد قطع البطيخ لفصل الشتاء. للقيام بذلك، يتم قطع قشر البطيخ، ويتم قطع اللب بأي شكل من الأشكال. أثناء المعالجة، إذا أمكن، تتم إزالة جميع البذور.

ثم يتم وضع القطع على لوح التقطيع المغطى بالسيلوفان. من المهم وضع المكعبات على مسافة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يتم وضع اللوحة في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

بعد ذلك، تُسكب قطع البطيخ في كيس واحد وتُعاد إلى الحجرة للتخزين.

شاهد الفيديو من قناة "أفكار DIY للإبداع" - مصاصة البطيخ، آيس كريم لذيذ بدون سعرات حرارية إضافية

الطريقة الثالثة: كيفية تجميد البطيخ بالسكر

لمثل هذا التجميد، يتم وضع القطع بدون بذور في حاويات ورشها بالسكر. نسبة اللب والسكر هي 1:5.

يتم إغلاق الحاويات بإحكام بغطاء ووضعها في الثلاجة.

الطريقة الرابعة: كيفية تجميد البطيخ في الشراب

بالنسبة لهذا المستحضر، يعتبر شراب الفاكهة الجاهز وشراب الفاكهة المحضر بشكل مستقل عن السكر والماء بنسبة 1:2 مناسبين.

لتحضير الشراب، أضيفي السكر إلى الماء المغلي واتركيه على النار لمدة دقيقتين. ثم يبرد الشراب. من المستحسن الاحتفاظ به في الثلاجة لبعض الوقت.

يُسكب الشراب البارد في أوعية مملوءة بقطع البطيخ المقشر. من المهم أن يغطيهم الشراب بالكامل. يتم إغلاق الحاويات بأغطية وإرسالها إلى الثلاجة.

نصيحة: قم بتبطين الجزء الداخلي من الحاوية بفيلم التشبث.بعد تجميد الطعام تمامًا، يمكن إزالة قالب الثلج من الحاوية وتعبئته بإحكام بحواف الفيلم وتخزينه بشكل منفصل.

الطريقة رقم 5: تجميد اللب في عصير الفاكهة

توضع مكعبات البطيخ في عبوات بلاستيكية، بعد إزالة البذور منها. يُسكب اللب بالعصير المبرد. يمكن أن يكون عصير هذا المستحضر أي شيء: الأناناس أو البرتقال أو التفاح.

بعد ذلك، يتم إرسال الحاويات المملوءة إلى الثلاجة للتخزين.

الطريقة رقم 6: تجميد هريس البطيخ مع السكر

لتحضير الهريس، يُضرب لب البطيخ بالخلاط ويخلط مع السكر حسب الرغبة. يتم وضع قطعة العمل في أكواب بلاستيكية أو صواني ثلج.

بعد أن يتم تجميد الهريس تمامًا، تتم إزالة المكعبات من القوالب ووضعها في كيس منفصل، ويتم إغلاق الأكواب في الأعلى بفيلم ملتصق.

الطريقة رقم 7: كيفية تجميد عصير البطيخ لفصل الشتاء

يستخدم عصير البطيخ المجمد في التجميل أو كثلج للكوكتيلات. لصنع مكعبات الثلج من عصير البطيخ، تحتاج إلى عصر لب البطيخ، المطحون بالخلاط، من خلال القماش القطني. يُسكب العصير النهائي في قوالب ويُجمد.

تخزين وتذويب البطيخ

يتم تخزين البطيخ المجمد في الثلاجة عند درجة حرارة -18 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 شهرا.

يجب إذابة تجميد البطيخ ببطء: أولاً في الحجرة الرئيسية للثلاجة، ثم في درجة حرارة الغرفة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام فرن الميكروويف لإزالة الجليد.