كيفية تخزين الكعكة بشكل صحيح مع حشوات وطبقات مختلفة

إذا حدث أنك بحاجة إلى الاحتفاظ بالكعكة في حالة مناسبة لبعض الوقت بعد الخبز أو الشراء، فيجب عليك اتباع توصيات الحلوانيين ذوي الخبرة وعدم تفويت أي تفاصيل مهمة.

ما هي شروط تخزين الكعك التي يجب اتباعها؟

هناك العديد من النقاط المهمة التي تتعلق بقواعد تخزين أي نوع من الكعك تقريبًا.

1. يجب أن تتراوح معايير درجة الحرارة المسموح بها من +2 إلى +6 درجة مئوية.
2. أفضل مكان لتخزين الكعكة هو في الثلاجة. كحل أخير، إذا لم يكن من الممكن وضع الحلو في الثلاجة، فيمكنك أخذه إلى الشرفة. لكن في الوقت نفسه عليك التأكد من عدم توقع الصقيع الشديد ليلاً. ليس من الصواب على الإطلاق ترك الكعكة حتى لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة.
3. الحد الأقصى لفترة تخزين الكعكة هو 5 أيام. وبعد ذلك، يصبح العلاج غير صالح للاستهلاك بل ويشكل خطراً على الصحة.الاستثناء الوحيد يمكن أن يكون تلك الكعك الذي تم استخدام المواد الحافظة في تصنيعه.
4. قبل إرسال العلاج للتخزين، يجب تعبئته في حاوية خاصة، أو صندوق من الورق المقوى، أو لفه في غلاف بلاستيكي أو تغطيته بغطاء، والذي يستخدم عند تسخين الطعام في الميكروويف. كل هذا ضروري حتى لا تمتص الكعكة الروائح الأجنبية.

لا ينبغي وضع الكعكة الطازجة في الثلاجة مباشرة بعد الطهي. عليك الانتظار حتى يبرد الكعك تمامًا ويتم امتصاص الكريم قليلاً. إذا تم استخدام المصطكي كديكور، فيجب أن يجف قليلاً، وإلا فقد يتشكل تكثيف وينفجر السطح.

ما هي المدة التي يمكن تخزين الكيك فيها حسب الكريمة والطبقات؟

الكعك الذي يستخدم ككريمة يفسد بسرعة كبيرة. كريمة مخفوقة طبيعية. وهي صالحة للاستخدام لمدة ربع يوم فقط. كيكة تتكون كريمتها من: كريمة الزبدة مصنوعة من مكونات عشبية.

الكريمات الرائبة البقاء في حالة مناسبة لمدة يوم واحد، و الزبادي - يوم ونصف.

كعكة مع الكريمة الحامضة (عند استخدام القشدة الحامضة كاملة الدسم محلية الصنع) يمكن تخزين الكريمة وكمية كافية من السكر لمدة 5 أيام. إذا كان المنتج مع الزبدة أو الكسترد القشدة، فمن الآمن تناولها لمدة ثلاثة أيام. وكذلك الكعك مع كعك العسل، ومع بسكويت أطول قليلا - 5 أيام.

يمكن أن يظل ما يسمى بـ "الكعك الجاف" في حالة مناسبة لفترة طويلة (10 أيام). أي عندما يكون الأساس مرنغ مع الفول السوداني محصور مربى أو مربى.

من خلال اتباع جميع قواعد تخزين الكعك، ستتمكن من إسعاد نفسك وأحبائك بالطعم الحقيقي للمنتج الحلو في وقت أو آخر.

شاهد الفيديو "كيف تحفظ الكعكة؟ نضارة لفترة طويلة - نصائح مفيدة":