كيفية تخزين السوشي بشكل صحيح في الثلاجة

ولذلك، فإن معرفة كيفية تخزين السوشي في المنزل بعد التحضير أو الشراء أمر ضروري للغاية. من المهم أيضًا تحديد مدى نضارة الطبق بشكل صحيح حتى لا تشتري شيئًا سيصبح غير صالح للاستخدام بسرعة.

تحديد درجة نضارة السوشي

السوشي هو أحد تلك الأطباق التي يمكن أن تسممك بشكل خطير. بطبيعة الحال، الأرز في حد ذاته ليس خطيرا، ولكن تحت أي ظرف من الظروف لا يمكن استهلاك مكونات الأسماك أو المأكولات البحرية مع إضافة الصلصات المختلفة. مزيج الطهي المختص من هذه المكونات يشكل طبقًا يسمى "السوشي".

لتحديد مدى نضارة نكهة الطهي اليابانية، ليس من الضروري أن تكون متخصصًا قويًا في هذا الأمر. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الفروق الدقيقة التي تشير إلى أن الطبق سوف يفسد قريبًا:

• سطح السوشي الطازج يلمع، وتلك التي وقفت بالفعل لها لون باهت وغير لامع؛
• يتميز السوشي الطازج عالي الجودة بقوام طري وناعم (في اليوم التالي: الأرز قاسٍ، والأعشاب البحرية مائية، والسمك قاسٍ).

على الرغم من وجود بائعين عديمي الضمير يسكبون الماء على الطبق للخداع البصري، وبعد ذلك يصبح له لمعان جديد.

ما هو الأفضل قبل وقت السوشي؟

يحدث أنه لا يمكن تناول الطبق بأكمله مرة واحدة. ثم عليك أن تفكر في كيفية وكم يمكنك تخزينها. لذلك، عليك أن تتذكر أن السوشي يجب أن يؤكل طازجًا فقط، وإذا لزم الأمر، يمكن الانتظار لمدة 3-4 ساعات فقط حتى الوجبة التالية. ولكن إذا تم طلب الطبق في المنزل، فسيتم تقليل مدة صلاحيته بشكل أكبر، لأنه لا أحد يعرف وقت الطهي الدقيق. يمكن حفظ السوشي بدون المأكولات البحرية لفترة أطول، ومع إضافة الصلصة الخاصة أو المايونيز يمكن حفظه لفترة أقل.

ومن الجدير بالذكر: أن هناك نوعاً من السوشي يمكن تخزينه لأكثر من 4 ساعات. هذه هي الأطباق التي تحتوي على أسماك مشوية أو مدخنة (مدة الصلاحية نصف يوم) أو أسماك معالجة بطريقة حرارية أخرى (أيام). ولكن في الوقت نفسه، سيتم فقدان صفات الذوق لهذا السوشي مع كل ساعة لاحقة.

في الثلاجة

القرار الصحيح هو تخزين السوشي في الثلاجة. من المهم ألا تتجاوز درجة حرارة الجهاز +2 درجة مئوية. إذا كان من الممكن توفير مثل هذه الظروف، على سبيل المثال، على الشرفة أو في الطابق السفلي، فهي مناسبة أيضًا لتوفير الأرض. على الرغم من أن هذا يمكن اعتباره تدابير متطرفة، حيث أن كل شخص لديه ثلاجة وسيكون هناك بالتأكيد بعض المساحة فيها لطبق خاص.

شاهد الفيديو من قناة "Home Cozy" حول موضوع: "كم من الوقت يمكنك تخزين السوشي في الثلاجة"

لتخزين السوشي في جهاز التبريد، ضعه على طبق ذو سطح مستو وقم بتغطيته بغطاء محكم الغلق قدر الإمكان. سيؤدي هذا إلى إطالة العمر الافتراضي للأطعمة اليابانية الشهية قليلاً. لا ينصح باستخدام الحاويات البلاستيكية لتخزين السوشي. فيه يفقد الطبق مذاقه الحقيقي ويصبح متعفنًا (إن لم يكن مغطى).

في الثلاجة

يتم تخزين منتجات الأسماك والمأكولات البحرية مجمدة بسهولة.لكن لا يوجد سوشي تقريبًا بدون الأرز، وهو عمومًا لا يحب الظروف الباردة. بعد تذويب الأرز، يصبح مائيًا وغير فاتح للشهية.

مع كل هذا، يجب ألا ننسى أنه من الأفضل عدم تخزين السوشي، بل تناوله على الفور، حتى لا تعرض جسمك للخطر.