كيفية تخزين كومبوت بشكل صحيح

لذلك، فإن معرفة بعض القواعد المهمة لتخزين الكومبوت سيساعد في الحفاظ عليه للوقت المطلوب. ومن المهم أيضًا أن تكون قادرًا على الحفاظ على فائدته وعدم إفساد المشروب عن طريق تخزينه في شكل معقم.

قواعد لحفظ الكومبوت

يحفظ التوت الطازج وكومبوت الفاكهة انها ليست صعبة على الاطلاق. الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة في موقع التخزين يجب أن تكون في حدود 2 إلى 14 درجة مئوية. الحد الأقصى يمكن أن يكون مناسبًا للاستهلاك لمدة لا تزيد عن يومين عند درجة حرارة دنيا. أما إذا كانت أعلى (درجة حرارة الغرفة عادة)، فستكون الفترة أقصر (5 ساعات).

يجب سكب الكومبوت المبرد في وعاء زجاجي أو بلاستيكي (هذا ليس الخيار الأفضل، ولكنه أكثر ملاءمة لتجميد المشروب فيه) ووضعه في وحدة التبريد. بالمناسبة، في الثلاجة، يمكن أن يبقى الكومبوت في حالة مناسبة لمدة تصل إلى عدة أشهر.

لا يمكنك ترك الكومبوت مفتوحًا. خلاف ذلك، فإن البكتيريا التي تسبب التخمير ستكون قادرة على الدخول إلى الحاوية معها بشكل أسرع. ليست هناك حاجة للتخلص من المشروب الحامض، فيمكن استخدامه لصنع النبيذ.

تخزين كومبوت من الفواكه المجففة والتوت لا يختلف عن المشروب المخمر من الفواكه الطازجة. ولكن يمكن أن تتدهور بعد 4 أيام.

كومبوت الكرز يجب تخزينه في نفس ظروف المشروبات المذكورة أعلاه، ولكن لكي لا يصبح هذا المشروب حامضًا جدًا بعد التسريب، يجب تصفيته بعد 4 ساعات من التحضير. مدة ملاءمتها هي يومين.

قواعد لتخزين الكومبوت المعلب

يمكن تخزين هذا النوع من التحضير لفترة طويلة. ليست هناك حاجة لشروط خاصة لتخزين الكومبوت المعلب. الشيء الرئيسي هو اتباع بعض القواعد المهمة:

• في المكان الذي سيتم فيه تخزين المشروب، يجب ألا تتجاوز قراءات مقياس الحرارة 20 درجة مئوية (الطابق السفلي أو القبو أو المخزن أو الشرفة الباردة مناسب)؛
• لا ترسل كومبوت للتخزين مباشرة بعد التحضير، أولا، سوف تحتاج إلى مراقبتها لبعض الوقت (سوف تحتاج الجرار الملبدة بالغيوم التي تحتوي على فقاعات ورغوة إلى تعقيمها مرة أخرى)؛
• من المهم ترك نقش على كل علبة كومبوت مع تاريخ "عصرها"، خاصة إذا كانت محضرة من الفاكهة مع البذور؛ مدة صلاحيتها أقصر من غيرها (سنة واحدة وليس أكثر فهي ضارة بالصحة) ؛ يمكن تخزين المشروبات الخالية من البذور لمدة 3 سنوات؛
• ويجب فحص هذه الفراغات بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي منتفخة أو غائمة بينها.

إن اتباع جميع التوصيات المذكورة أعلاه سيسمح لك بالحصول على كومبوت لذيذ في متناول اليد لفترة طويلة، والذي لا يمكن استبداله بأي مشروب تم شراؤه من المتجر.