كيفية تخزين الكستناء بشكل صحيح لفصل الشتاء

مع الأخذ في الاعتبار جميع النصائح المقدمة من ربات البيوت ذوي الخبرة، سيتمكن الجميع من الحفاظ على المكسرات غير العادية بشكل صحيح ومفاجأة أقاربهم بطبق الكستناء في أيام الشتاء.

هل من الممكن تخزين الكستناء طازجا؟

لا يمكن تخزين جوز الكستناء طازجًا لفترة طويلة. سوف يطورون العفن بسرعة كبيرة (في غضون يومين فقط). خاصة إذا كانت الكستناء معبأة في كيس من البلاستيك وتقف فقط على طاولة المطبخ حيث تكون بطبيعة الحال في درجة حرارة الغرفة.

مباشرة بعد الحصاد، يجب نقل الكستناء إلى مكان بارد ومظلم. في القشرة يمكنهم البقاء طازجين لمدة أسبوع تقريبًا. يمكن تغطية محصول الكستناء بالرمل أو أوراق الكستناء الجافة ونقله إلى القبو الذي يجب أن تكون درجة حرارته من +2 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية. في ظل هذه الظروف، ستكون مناسبة للاستهلاك لعدة أشهر (تصل إلى ستة أشهر).

تخزين الكستناء في الثلاجة أو الفريزر

التركيب الطبيعي للكستناء يحتوي على كمية كبيرة من الماء. لذلك، من الأفضل تخزينها في الثلاجة، في ظل الظروف المناسبة (0 درجة مئوية إلى 1 درجة مئوية)، ويمكن أن تظل طازجة لمدة شهرين. يجب أن نتذكر أن الرفوف السفلية تكون دائمًا أكثر برودة من الرفوف العلوية، لذلك من الطبيعي أن يتم تخزين الكستناء لفترة أطول في الجزء السفلي من وحدة التبريد.

قبل إرسالها إلى الثلاجة، يجب وضع الكستناء في كيس من البلاستيك، وبعد ذلك يجب عمل عدة فتحات في العبوة لتهوية الهواء.

إذا تم وضع ثمار الكستناء في الثلاجة، فإنها ستكون صالحة للاستهلاك لمدة ستة أشهر. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل طهيها أو قليها أو خبزها قبل التجميد. سيؤدي هذا إلى إطالة العمر الافتراضي. من الأفضل تعبئته (للحفاظ على المنتج في الفريزر) في أكياس مفرغة من الهواء أو رقائق معدنية.

هناك طريقة أخرى لتخزين الكستناء حتى الحصاد التالي - التعليب. يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك من خلال مشاهدة الفيديو على قناة YouTube Cooking Lady tsh: