كيفية تخزين خبز الزنجبيل بشكل صحيح

لا يوجد سوى عدد قليل من التوصيات المهمة لتخزين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بخبز الزنجبيل والتي لا ينبغي إهمالها.

القواعد العامة لتخزين ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل

يمكن تخزين خبز الزنجبيل لفترة طويلة (حوالي 3 أشهر). وذلك لاحتوائها على مكونات (العسل والتوابل) تعمل كمواد حافظة طبيعية. خلال الشهر الأول، بعد التحضير، يكون لمنتج الحلوى الطعم الأكثر وضوحًا.

خبز الزنجبيل مع طلاء الزنجبيل (يطلق عليه الحلوانيون اسم "الثلج") يدوم لفترة أقل قليلاً. يتصرف الطلاء الجميل بشكل متقلب للغاية ويتطلب معاملة خاصة من حيث الحفظ.

1. من الأفضل أن تتقلب قراءات مقياس الحرارة في المكان الذي يتم فيه حفظ ملفات تعريف الارتباط المزججة من خبز الزنجبيل بين +18 درجة مئوية و +23 درجة مئوية.
2. في جهاز التبريد، يمكن أن يصبح الطلاء الزجاجي لملفات تعريف الارتباط رطبًا، وقد يفقد المنتج نفسه جودته بسبب التغير الحاد في ظروف درجة الحرارة. لذلك يُنصح بتخزين ملفات تعريف الارتباط خارج الثلاجة ملفوفة بالفيلم.
3. يجب أن تكون رطوبة الهواء في مكان تخزين خبز الزنجبيل 75%. إذا كانت أقل من هذا المعيار، فسوف تجف ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل، وسوف يصبح التزجيج هشا ويتقشر.عند مستويات الرطوبة العالية، ستتحول المخبوزات الحلوة إلى منتج طري جدًا (لهذا النوع من ملفات تعريف الارتباط).

وبطبيعة الحال، من أجل التمتع الكامل بمذاق خبز الزنجبيل، عليك أن تستهلكه في غضون شهر واحد بعد التحضير.

تخزين ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل المطلية

الكوزولي هو نوع من خبز الزنجبيل الذي يعتبر علاجًا تقليديًا لسكان الشمال. عجينة مثل هذا المنتج لا تحتوي على عسل أو القليل منه، بالإضافة إلى أنها تحتوي على القليل جدًا من الدهون. في هذا الصدد، يمكن تخزين بطارخ الزنجبيل لفترة طويلة من الزمن. في بعض الأحيان يمكن استخدام هذه المخبوزات لمدة تصل إلى 3 سنوات. يجب إرسال هذا المنتج للتخزين في كيس مغلق بإحكام بسحاب. بهذه الطريقة سوف تكون محمية من الرطوبة. ضع كيس بسكويت الزنجبيل للتخزين في خزانة المطبخ بعيدًا عن الموقد أو المبرد.

شاهد الفيديو "خبز الزنجبيل بعد سنة من التخزين. كيفية تخزين خبز الزنجبيل" من "Sweet Tooth Zhu":