كيفية تخزين براميل البلوط بشكل صحيح

يجب الحفاظ على براميل البلوط الفارغة بشكل صحيح، وإلا فإنها قد تجف. لذلك، يجب على أصحابها أن يدرسوا بعناية توصيات الخبراء فيما يتعلق بتخزين مثل هذه الحاويات المهمة وغير الرخيصة للغاية.

القواعد العامة لتخزين البراميل

تختلف البراميل من المنتجات المختلفة من حيث التخزين.

من الكونياك

بمجرد نفاد الكونياك، يمكن أن يتشقق البرميل الفارغ بسرعة. هذه هي الطريقة التي يؤثر بها الكحول على الخشب: فهو يسحب معظم العناصر الغذائية منه وينضب. يمكن أن يبقى برميل البلوط بدون كحول لمدة لا تزيد عن يوم واحد. بعد ذلك، يجب أن تملأ على الفور مع كونياك. تتم أيضًا معالجة البراميل التي تحتوي على المخللات.

من النبيذ

يمكن أن يستمر البرميل الفارغ من منتج النبيذ لبعض الوقت في حالة جيدة إذا تمت معالجته بشكل صحيح (هذه العملية ضرورية لمنع تكوين الفطريات في الحاوية؛ إذا لم يتم ذلك، فإن النبيذ الموجود في مثل هذا البرميل سوف يتلف) حامِض):

• أولاً يجب شطف الحاوية بالماء البارد للتخلص من الرواسب؛
• يمكن إزالة الجير بمحلول ساخن من رماد الصودا (2٪؛ 200 جرام لكل 10 لترات من الماء)؛ يحتاجون إلى ملء الحاوية في منتصف الطريق وشطف الجوانب جيدًا (عن طريق لف البرميل، بفضل هذا الإجراء، يشطف المحلول جوانبه)؛
• بعد غسل الحاوية، تحتاج إلى شطفها للتخلص تماما من الصودا؛
• العملية التالية هي الشطف بالماء البارد.
• بعد ذلك يجب أن يجف البرميل. يجب فتح جميع المقابس والصنابير، ثم قلبها رأسًا على عقب؛
• يجب تبخير البرميل الجاف بالكبريت. وحتى يتم الاحتفاظ بالغاز في الداخل، يجب سد جميع الفتحات بسدادات أو “كمامات” مصنوعة من القماش النظيف. للتبخير يوجد جهاز خاص - بعقب السجائر.

من الأفضل تكليف مثل هذه العملية بأخصائي، لأن الإجراءات غير الصحيحة يمكن أن تضر بصحتك. بعد التبخير يجب تخزين الحاوية في مكان بارد مع رطوبة 75% وجيد التهوية. إذا لم يكن من الممكن تهيئة الظروف المناسبة للحفاظ على البرميل، فيمكن ملؤه بالماء بالمواد الحافظة. أثناء التخزين، لا ينبغي ترك الحاويات على الأرض العارية، فمن الأفضل أن تصنع الفراش من الكتل الخشبية.

تخزين برميل البلوط الجديد

حتى لحظة الاستخدام، يجب أن تظل الحاوية مغلفة بالبولي إيثيلين. فهو لا يسمح للرطوبة "الأصلية" بالتبخر، ولا يمكن للسائل من الخارج أن يدخل إلى الداخل.

تؤكد ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه يمكن إحياء البرميل المتشقق قليلاً إذا ملأته بالماء العادي وانتظرت بضعة أيام. خلال هذا الوقت، سوف تنتفخ الألواح وتضغط على بعضها البعض.

شاهد الفيديو "كيف تخزن برميلًا فارغًا حتى لا يجف؟":