كيفية مخلل اليقطين لفصل الشتاء على الطريقة الإستونية - تحضير اليقطين بطريقة بسيطة.

كيفية مخلل اليقطين لفصل الشتاء باللغة الإستونية

اليقطين المخلل الإستوني محلي الصنع هو وصفة ستصبح بالتأكيد واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لجميع أفراد عائلتك. هذا اليقطين رائع ليس فقط لجميع أنواع أطباق اللحوم، ولكن أيضًا للسلطات والأطباق الجانبية.

مكونات: قرنفل, قرفة, ورق الغار, فلفل حار, ملح, يقطين, خل, حبات الفلفل الأسود

كل ما نحتاجه للتحضير:

- لب اليقطين.

- ماء 1 لتر.

- خل 1 لتر. (6%)؛

- فلفل حار حسب الرغبة؛

- الفلفل؛

- ملح، 20 غرام؛

- ورق الغار؛

- بهارات 4-5 جرام. (القرنفل + القرفة).

كيفية مخلل اليقطين - وصفة.

يقطين

نقطع اللب إلى قطع صغيرة متساوية تقريبًا، ونسلقها لمدة 3-4 دقائق ثم نضعها في الماء المثلج (أو البارد فقط). بعد التبريد، قم بإزالة الشغل ووضعه في الجرار.

تحضير حشوة التتبيلة على النحو التالي:

يُغلى الماء ويُضاف جميع البهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. صب الخل في النهاية ببطء.

قم بتبريد التتبيلة، واسكبها فوق المستحضرات، وقم بتغطيتها بأي طريقة تناسبك، واتركها لعدة (2-3) أيام.

أنت الآن بحاجة إلى تصفية التتبيلة وغليها ثم سكبها مرة أخرى في الجرار.

كل ما تبقى هو تشديد الفراغات.

لتحقيق التوفير على المدى الطويل، تعتبر الغرفة غير المدفأة، ويفضل أن تكون مظلمة، مثالية.

وصفة النقع بسيطة، ولكن كما هو الحال دائما، سيتعين عليك العبث بها. على الرغم من أن الأمر لا يستغرق الكثير من الوقت، إلا أنك تحتاج فقط إلى التذكر والقيام بكل شيء في الوقت المحدد. وبعد ذلك سيصبح اليقطين المخلل اللذيذ زخرفة غريبة لطاولتك في الشتاء.