قرع مخلل لذيذ - وصفة بسيطة.

يعد القرع الطازج منتجًا عالميًا، على الرغم من أنه لا يحظى بشعبية كبيرة. ويحظى القرع المخلل بشعبية كبيرة لأنه يتمتع بطعم أصلي فريد ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. يوصى بشدة بتناول القرع المخلل في حالة وجود انحرافات ولو طفيفة في أداء الجسم.

مكونات: بَقدونس, نعناع, قرع, فلفل حار, الخضر الكرفس, ملح, الشبت, خل, فجل حار, ثوم

كيفية مخلل القرع لفصل الشتاء في المنزل.

الاسكواش الشباب.

فقط الفواكه الصحية والمتوسطة الحجم هي المناسبة للتخليل، فمن الأفضل أن تأخذ الأصغر سنا - لديهم جلد ولب أكثر طراوة.

ستحتاج إلى نسب المنتجات المطلوبة لجرة سعة 1000 مل: 0.5-0.6 كجم من القرع، 10-15 جم من الشبت، جراب من الفلفل الأحمر المفروم، 4-5 فصوص من الثوم.

يجب غسل القرع وإزالة الساق، والتقاط اللب جزئيًا.

بعد ذلك، تحتاج إلى سلقها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق وتبريدها بسرعة في أبرد ماء ممكن.

بعد هذه الإجراءات المائية الشديدة، يتم وضع الخضروات في البنوك، إذا كانت صغيرة، فيجب تقطيع الفواكه الكاملة والكبيرة إلى قطع تتناسب مع حاوية التخليل.

يجب رش القرع المحضر بسخاء بالثوم المفروم والشبت والفلفل الأحمر الحار.

قسمي الأعشاب الطازجة (النعناع، البقدونس، الكرفس، الفجل الحار) بحيث يكون هناك ما يكفي لوضعها في قاع الجرة وفوق القرع الموضوع في الجرار.

دعونا نطبخ ماء مالح للاسكواش ونسكبه في مرطبانات مملوءة. تحتاج إلى ملء الجرار سعة 10 لتر: 3.5 لترًا من الماء، 500-600 مل من الخل (6٪)، 300 جرام من ملح الطعام.

يجب تعقيم عبوات الخضار سعة 3 لتر في غضون 25 دقيقة ولفها.

يخزن القرع المخلل جيدًا. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مستقلة أو إضافتها إلى السلطة المقطعة مسبقًا.

انظر أيضا: القرع المخلل - وصفة بالفيديو.