ما هي أفضل طريقة لتخزين الجمبري في المنزل؟

يحتوي الجمبري الطازج فقط على العديد من العناصر المفيدة، ولكن المنتج الفاسد يمكن أن يسبب تسمما خطيرا. لذلك لا ينبغي إهمال قواعد تخزين الجمبري.

ما يجب الانتباه إليه عند تخزين الجمبري

أولاً، عليك ألا ترتكب أي خطأ ولا تشتري منتجًا فاسدًا بالفعل. في الروبيان عالي الجودة، يكون اللون سلسًا، بدون بقع سوداء، والذيل منحني (إذا تم نشره، ماتت القشريات قبل التجميد). لحم المنتج القديم مصفر.

لا ينبغي أبدا إعادة تجميد الجمبري. بعد ساعتين في درجة حرارة الغرفة، يبدأ المنتج في التدهور بسرعة. لا يجوز تخزين الجمبري في كيس بولي إيثيلين سواء في الفريزر أو في وحدة التبريد. فقط الرقائق أو الرق مناسب لهذا الغرض.

حان الوقت ليكون الجمبري في حالة جيدة

تلك القشريات التي يتم تجميدها حية تدوم لفترة أطول. الروبيان الذي تم طهيه بالفعل ثم وضعه في الثلاجة له ​​مدة صلاحية أقصر. وينطبق الشيء نفسه على المنتج المخزن في الثلاجة عند درجة حرارة من 4 درجات مئوية إلى 6 درجات مئوية.في مثل هذه الظروف، لن يفسد الجمبري خلال 3 أيام. إذا كنت تريد حفظ المأكولات البحرية لفترة أطول، فعليك أن تتركها في الفريزر. إذا كانت درجة الحرارة في الجهاز -20 درجة مئوية، فإن الجمبري سيبقى صالحا لمدة 4 أشهر. ولكن كلما طالت مدة بقائهم في الثلاجة، قلّت العناصر الغذائية والمواد المغذية التي يحتفظون بها.

يتم أيضًا تخزين القشريات بالثلج. للقيام بذلك، يجب وضعها في مصفاة، بالتناوب مع الكرات وكل طبقة من الأعشاب البحرية وشظايا الجليد الصغيرة. يجب وضع مصفاة الروبيان في المقلاة بحيث يتدفق السائل إليها، وتغطيتها بمنشفة في الأعلى (وهذا سيسمح للرطوبة بالتبخر بشكل أبطأ). إذا قمت ببناء مثل هذا "الهيكل"، فسيظل المنتج مناسبًا لمدة تصل إلى 3 أيام، وإذا كنت تعتني بظروف درجة الحرارة لا تزيد أو تقل عن 0 درجة مئوية، ثم 5 أيام.

لا ينبغي تخزين الجمبري في درجة حرارة الغرفة. بمجرد تذويبها، ينبغي استهلاكها في غضون بضع ساعات. يجب عدم فتح عبوة المصنع للجمبري قبل تخزينه. وهذا سوف يقلل من مدة صلاحيتها. يجب ألا يكون هناك طعام مفتوح في الثلاجة بجانب القشريات، وإلا فإنها سوف تمتص رائحة الجمبري المحددة. لا يختلف تخزين الجمبري المطبوخ عن الجمبري المجمد أو المبرد. مدة صلاحيتها 3 أيام.

كيفية حفظ الجمبري لصيد السمك

عدد قليل جدًا من الصيادين، نظرًا لأن هذا الغرض يعد متعة باهظة الثمن، يستخدمون الروبيان كطعم.

من الضروري أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن الأسماك يمكن أن تعض بشكل أفضل فقط على الروبيان الطازج.والأصح وضع القشريات الحية في دلو مملوء بماء البحر والطحالب، وفي الحالات القصوى يجب تركها في قطعة قماش مبللة بالماء. في هذا الشكل، سيبقى الجمبري على قيد الحياة لعدة أيام.

إذا كنت بحاجة إلى تخزينها لفترة أطول، فيمكن أن يكون الطعم مملحا، لكن الأسماك سوف تعض عليه أسوأ بكثير.