كيفية تخزين suluguni في الثلاجة

هناك عدة طرق مجربة لتخزين "جبنة الموزاريلا الجورجية" في المطبخ العادي، مما يطيل نضارتها.

التخزين السليم للsuluguni في الثلاجة

لا ينبغي بأي حال من الأحوال ترك الجبن الجورجي المشتراة على طاولة المطبخ. في مثل هذه الظروف سوف تتدهور في غضون ساعات قليلة. ولذلك فإن أفضل مكان لتخزين الجبن هو الثلاجة. تجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت عبوة المنتج تشير إلى مدة صلاحية تزيد عن 10 أيام، فيجب أن تنبهك هذه النقطة: تحتوي هذه الجبنة على مواد حافظة. يجب أن تكون درجة حرارة جهاز التبريد ثابتة، وتعتبر درجة الحرارة +5 درجة مئوية هي الأمثل. يمكن للمؤشرات "الأكثر دفئًا" أن تدمر بنية الجبن، وهذا يؤثر بشكل مباشر على الطعم.

يعرف عشاق Suluguni أن الجبن اللذيذ هو الذي يباع في محلول ملحي. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع هذا المنتج بفترة صلاحية أطول تصل إلى 30 يومًا.نظرًا لأنه يمكن تخزين السولوجوني لمدة أقصاها 10 أيام بدون محلول ملحي، فقد تعلمت ربات البيوت ذوات الخبرة كيفية تحضير المحلول الملحي بأنفسهن. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى تخفيف 400 جرام من الملح في لتر من الماء. يمكنك صب هذا المحلول الملحي في السولوجوني (تغييره بشكل صحيح من وقت لآخر) ووضعه في جهاز التبريد.

حاوية لتخزين suluguni في الثلاجة

يمكن أن تكون العبوة (يجب أن تكون محكمة الغلق) لتخزين السلوجوني في الثلاجة:

• حاوية عادية بغطاء؛
• شهادة جامعية أو ورق خاص للجبن؛
• رقائق.

لا يُنصح بتغليف الجبن في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي، لأنه قد "يختنق". هناك خدعة أخرى مثيرة للاهتمام لإطالة العمر الافتراضي للسولوجوني لعدة أيام. يتكون من وضع قطعة من السكر المكرر في وعاء مع الجبن، مما يمتص الرطوبة الزائدة.

بعض النقاط المهمة حول تخزين جبن السلوجوني في الثلاجة

يجب ألا تهمل عدة عوامل أخرى عند تخزين الجبن من جورجيا في جهاز التبريد:

• ولا يصح أن يكون الجبن "مجاوراً" لمنتجات ذات رائحة قوية أو نفاذة (سوف يمتصها بسرعة كبيرة)؛
• يجب عدم وضع الأطعمة القابلة للتلف بالقرب من السولوجوني المدخن (يمكن أن "تنتقل" البكتيريا الضارة إلى الجبن)؛
• لا تسمح بحدوث تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة في وحدة التبريد.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن تخزين السولوجوني في الفريزر ليس صحيحًا تمامًا، على الرغم من أنه مقبول في الحالات الضرورية. يؤثر التجميد سلبًا على طعم السلوجوني: فهو يصبح جافًا ويبدأ في التفتت ويفقد لونه الطبيعي الجميل.

الشيء الرئيسي هو اعتبار كل قاعدة نقطة مهمة، ومن ثم سوف يسعدك الجبن الجورجي بمذاقه لأطول فترة ممكنة.

تعرف على المزيد حول كيفية تحضير المحلول الملحي بشكل صحيح للتخزين طويل الأمد لجبنة سولوجوني وجبنة الفيتا من الفيديو.