كيفية تخزين السكر في المنزل

بالنظر إلى "نزوة" السكر المحبب، لا ينبغي إهمال أي قاعدة عند تخزينه، وإلا فلن يكون من الممكن استخدامه لأغراض صناعة الحلويات لأطول فترة ممكنة.

الفروق الدقيقة في التخزين السليم للسكر

أكبر عدو للسكر هو الرطوبة. إذا كان هناك رطوبة زائدة، فإن السكر المحبب يفقد قابليته للتفتيت، والسكر في القطع (السكر المكرر) يلتصق ببعضه البعض ويتغير لونه. لذلك يجب أن تكون حاوية تخزين المنتج الحلو مغلقة بإحكام وأن تكون جافة تمامًا.

يمكن للسكر أيضًا أن يمتص روائح الطرف الثالث. لذلك يجدر التأكد من أن حاوية السكر المحبب مصنوعة من مادة لا تمتص الروائح ولا تطلقها. وهذا هو، إذا صببت السكر في العلبة، على سبيل المثال من القهوة، فإن المنتج سوف يكتسب رائحة القهوة.

إذا تم تخزين السكر المحبب بشكل صحيح (نطاق درجة الحرارة الأمثل هو من 12 إلى 25 درجة مئوية، ويجب أن تكون رطوبة الهواء في حدود 70-75 بالمائة)، فيمكن أن يكون مناسبًا للاستهلاك لمدة 4 سنوات.

الحاوية المناسبة لحفظ السكر

إذا تم شراء السكر في كيس من البلاستيك، فبعد الفتح، بطبيعة الحال، لا يمكن أن يكون هناك أي شك في أي ضيق (لا يمكن حمايته إلا لفترة من الوقت عن طريق تأمين الحواف بمشبك غسيل عادي).

أما بالنسبة لتغليف الورق المقوى (وهذا ما يُباع فيه السكر المكرر عادةً)، فهو يمتص الرطوبة جيدًا. لذلك، مباشرة بعد فتح حاوية المتجر، يجب عليك صب السكر في عبوات بلاستيكية أو سيراميكية أو زجاجية أو معدنية.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن بعض الشركات المصنعة عديمة الضمير تصنع عبوات من مواد منخفضة الجودة ولها رائحة كريهة (سيكتسب السكر نفس الرائحة). العبوات الزجاجية والسيراميك ليس لها أي عيوب، إلا أنها هشة وتتطلب عناية دقيقة. تعتبر العبوات المعدنية هي الأغلى ثمناً، ولكنها ذات جودة عالية ومتينة. ولكن هنا يجب أن نأخذ في الاعتبار أن معظم مرطبانات السكر المعدنية بها غطاء مانع للتسرب، والكرة الخارجية حساسة للمنظفات، مما قد يؤدي إلى تدميرها. ولذلك، فإن العامل الجمالي لا ينبغي أن يلعب دورا حاسما عند اختيار التعبئة والتغليف للسكر.

إن تخزين السكر في المنزل عملية بسيطة للغاية، كل ما عليك فعله هو اتباع جميع نصائح الخبراء في هذا المجال.