طريقة تخزين طبقات الكيك: الكيك الإسفنجي والعسل

ستساعدك بعض القواعد البسيطة على "استخدام" الكعك في الوقت المناسب. يعد هذا مناسبًا جدًا عند التحضير، على سبيل المثال، لقضاء عطلة واسعة النطاق.

التخزين السليم للكعك

تعتمد الكعكة الإسفنجية الكلاسيكية على الدقيق والبيض مع السكر المحبب. لذلك، لا يمكن أن تفسد لفترة طويلة. من الصعب تخزين الكعك المقطوع والملطخ بالفعل. في هذا الصدد، من المعتاد إرسال قاعدة مبردة تماما وغير مبللة لبعض الحلوى لحفظها.

هذه شروط مهمة للتخزين السليم للكعك الإسفنجي. إذا أخذت في الاعتبار جميع رغبات ربات البيوت ذوي الخبرة، فيمكن أن يظل هذا الإعداد طازجا لمدة أسبوع كامل. يحتوي الكعك الذي يتم شراؤه من المتجر على العديد من المواد الحافظة، مما يسمح له بالبقاء صالحًا لمدة شهر كامل.

تخزين الكعك الاسفنجي في الثلاجة

البسكويت، بسبب تركيبته المسامية، يمتص الروائح "المجاورة" بسرعة كبيرة وبشكل جيد. لذلك، تحتاج إلى إرسالها للتخزين في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي. إنها لن تسمح لهم بالجفاف. بدلا من الفيلم، يمكنك استخدام ورق البرشمان.إذا كان هناك مكان مناسب لا تقل درجات الحرارة فيه عن +4 درجة مئوية، فيمكن تخزين البسكويت هناك بأمان. في ظل هذه الظروف، فإن العمر الافتراضي للكعك الإسفنجي سيكون 5 أيام.

تخزين الكعك الاسفنجي في الفريزر

تقوم العديد من ربات البيوت بتخزين البسكويت في الثلاجة. لإرسال مثل هذا الفراغ للكعك إلى الجهاز الذي تحتاجه:

• انتظر حتى تبرد تمامًا، في درجة حرارة الغرفة، إلى جانب ذلك، يجب أن تستقر (سيستغرق ذلك 10-12 ساعة)؛
• ثم نغلق الكيك بإحكام في غلاف بلاستيكي.

في الفريزر، سيكون الكعك الإسفنجي صالحًا للاستخدام لمدة شهر كامل.

تخزين الكعك الاسفنجي في المطبخ

يمكن تخزين البسكويت في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام. بعد مرور 12 ساعة على الخبز، يجب لفه بغلاف بلاستيكي وتركه في مكان قليل الرطوبة. ومن المهم أيضًا أن تكون محمية من أشعة الشمس. لتحقيق هذا الهدف، يمكنك استخدام خزانة المطبخ أو مخزن. يمكنك أيضًا تخزين الكعك الإسفنجي في حاويات من الورق المقوى أو حاويات بلاستيكية. تجد بعض ربات البيوت أنه من المناسب تخزينها في وعاء من الطين مغطى بمنديل أو شاش. وهذا أيضًا هو خيار الحفظ "الصحيح".

إذا كنت تستخدم الكعك الإسفنجي بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، فمن غير المرجح أن تصاب بالتسمم، لكن ربات البيوت ذوي الخبرة يؤكدن أن طعم المخبوزات التي تُركت قائمة سيتغير بشكل كبير نحو الأسوأ.

التخزين السليم لكعك العسل

مع هذا النوع من تحضير الحلويات، كل شيء أسهل بكثير. تحتوي المخبوزات على العسل، وهو مادة حافظة. وهذا يسمح بتخزينها لفترة طويلة.تحتفظ بعض ربات البيوت بكعك العسل في كيس بلاستيكي في خزانة المطبخ لمدة تصل إلى ستة أشهر. لكن ليس الجميع يشاركون هذا الرأي.

الفترة الأمثل لتخزين كعك العسل هي شهر واحد. لإرسال قطع العمل للتخزين، عليك الانتظار حتى تبرد تمامًا، ثم لفها بغشاء ملتصق ووضعها في مكان محمي من أشعة الشمس. لا داعي للقلق بشأن تصلبها، فبعد الانتشار، سيتم نقع الكعك جيدًا.

شاهد فيديو "كيفية تخزين البسكويت بعد الخبز" من قناة "المنتج المحترف":