كيفية تخزين الجزر الأبيض الجذر لفصل الشتاء

هناك العديد من الطرق التي تسمح لك "بحماية" أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية والفيتامينات في الجزر الأبيض لفترة طويلة.

طرق تخزين الجزر الأبيض

في القبو أو الطابق السفلي

يعتبر هذا الخيار هو الأبسط وبالتالي الأكثر شيوعًا. يمكن وضع الجزر الأبيض للتخزين في الطابق السفلي في صناديق، ويجب تغطية الجزء السفلي منها بالرمل الرطب وحفر الجذور فيه بحيث يكون للخضروات ارتفاع 1 سم.

يمكن وضع منتج نباتي آخر على أرفف مغطاة بالصحف. يجب ألا يلمس الجزر الأبيض بعضها البعض سواء في الحالة الأولى أو في الحالة الثانية.

على الشرفة

في مثل هذه الغرفة، يجب تخزين الجزر الأبيض في صندوق به رمل رطب (يجب أن يكون رطبًا دائمًا، لذلك يجب إضافة الماء من وقت لآخر). تعتبر درجة الحرارة المثلى +3 درجة مئوية.

في الأرض

شاهد الفيديو: كيفية تخزين الخضروات الجذرية (بما في ذلك الجزر الأبيض)

يمكن الحفاظ على الجزر الأبيض بشكل مثالي حتى الربيع من خلال تركه في قاع الحديقة حيث ينمو. ولكن فقط إذا كان الشتاء في منطقة معينة دافئًا جدًا.

للقيام بذلك، تحتاج إلى رفع السرير بمقدار 5 سم، وقطع أوراق الجزر الأبيض، وتغطية الجزء العلوي بكرة سميكة من القش. يمكنك حصاد مثل هذا المحصول بالفعل في بداية الربيع، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم تفويت اللحظة التي تبدأ فيها القمم في الإنبات (ستتشكل عليها بذور، والتي تحتاج أيضًا إلى تغذية - فيتامينات الجزر الأبيض)، وإلا فإن النبات سوف ينمو تفقد صفاتها المفيدة.

كيفية تخزين الجزر الأبيض المعالج

الجزر الأبيض المجفف

يجب تخزين شرائح الخضار الجافة في مكان يكون فيه دائمًا مظلمًا وجافًا (درجة حرارة الغرفة مناسبة أيضًا).

من الأفضل تخزين مثل هذا المستحضر (توابل الأطباق المختلفة):

• في أكياس مصنوعة من قماش طبيعي ("قابل للتنفس")؛
• في أكياس مع السحابات.
• في مرطبانات زجاجية محكمة الغلق.

يمكن استخدام الجزر الأبيض المجفف لمدة عام كامل إذا اتبعت جميع الفروق الدقيقة اللازمة وتأكدت من أن درجة الحرارة لا تتجاوز +20 درجة مئوية.

الجزر الأبيض المجمد

يحافظ الجزر الأبيض في الثلاجة على مذاقه تمامًا. يمكنك تجميدها حسب رغبتك، سواء كاملة أو مقطعة إلى شرائح. يجب ألا تزيد درجة حرارة الفريزر عن 15 درجة مئوية.

لا يمكنك إهمال أي من قواعد تخزين الجزر الأبيض في المنزل في الشتاء، وبعد ذلك ستتمكن من الاستمتاع بمذاقه الأصلي لفترة طويلة.