كيفية تخزين سمك السلمون في المنزل

سمك السلمون هو سمكة سلمون باهظة الثمن إلى حد ما. ويباع طازجا مجمدا ومبردا ومدخنا ومملحا. تؤثر طريقة معالجته على تخزين سمك السلمون.

مكونات: سمك السلمون الصاحب
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

وحتى لا يفسد المنتج اللذيذ عليك التعرف على بعض النقاط المهمة حول حفظه.

كم وأفضل طريقة لتخزين سمك السلمون في المنزل

سيبقى سمك السلمون المبرد عند درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية في حالة مناسبة لمدة 2-3 أيام. ومن أجل تمديد هذه الفترة إلى 10 أشهر يجب وضع السمكة في الفريزر. سمك السلمون، مثل أي سمكة أخرى، لا يمكن إعادة تجميده. مثل هذه العملية سوف "تقتل" مذاقها وخصائصها المفيدة.

في ظروف الغرفة، سوف يفسد سمك السلمون الصديق خلال ساعتين فقط.

على رف الثلاجة تحت شظايا الجليد في حاوية عميقة، يمكن تخزين سمك السلمون هذا لمدة شهر كامل. يمكنك إطالة العمر الافتراضي للذبيحة النظيفة إلى 12 شهرًا إذا قمت بفركها من الخارج والداخل بالملح، وتعبئتها في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر.

إذا قمت بفرك سمك السلمون الطازج مع عصير الليمون المملح ولف السمك بقطعة قماش طبيعية، فسيظل صالحًا للاستخدام لمدة 4 أيام.

يمكن تخزين سمك السلمون المدخن والمملح المجمد لمدة تصل إلى ستة أشهر، في الثلاجة، ستبقى الأسماك الحمراء المحضرة بهذه الطريقة صالحة للأكل لمدة 2-3 أيام. يجب إرسال هذه الأصناف من سمك السلمون الصديق لحفظها ملفوفة بورق أو ورق.

ومن الجدير بالذكر أن التسمم من الأسماك الفاسدة يمكن أن يكون له عواقب وخيمة، لذلك إذا كانت هناك شكوك حول جودة سمك السلمون، فمن الأفضل التخلص منه.

شاهد الفيديو "كيفية تخزين السمك الأحمر بشكل صحيح في الثلاجة":