كيفية تخزين التوت الأسود: في الثلاجة، في الثلاجة لفصل الشتاء، المجففة

هناك عدة طرق مجربة لتخزين التوت الأسود بعد قطفه. ولكن يجب أن نتذكر أن التحضير المناسب للتوت هو أحد أهم النقاط في طريق الحفاظ ليس فقط على الطعم، ولكن أيضًا على الصفات المفيدة للتوت الأسود.

قواعد تحضير التوت للتخزين

عندما يتم إعداد التوت بشكل صحيح، يمكنك التأكد من أنها سوف تستمر لفترة طويلة.

1. أولاً، يجب عليك فرز التوت الأسود، لأن الحشرات والأوراق والأغصان الصغيرة وما إلى ذلك يمكن أن تختبئ فيها.
2. يجب التخلص من جميع الفواكه التي بها أي ضرر أو رطوبة زائدة.
3. ثم قم بتجفيف التوت عن طريق نشره على الورق في طبقة واحدة. سيستغرق هذا عدة ساعات.

يجب أن يتم كل شيء بعناية فائقة، لأنه لا يمكن تخزين العينات المتفجرة لفترة طويلة (24 ساعة فقط).

ويجب علينا أيضًا ألا ننسى أن:

• من الضروري غسل التوت الأسود فقط قبل أن تخطط لتناوله، وإلا فسوف يطلق الكثير من العصير؛
• حسنا، إذا كان من الممكن عدم حفظ التوت في حاويات عميقة، فمن الأفضل وضعها في طبقة واحدة؛
• سيستمر التوت الأسود لفترة أطول إذا كان قاع الوعاء مغطى بمنشفة ورقية، والتي سوف تمتص العصير الزائد.

كل هذه الشروط مهمة جدا.

كيفية تخزين التوت لفصل الشتاء

في الثلاجة

قد يكون التوت الأسود الطازج، المخزن في درجة حرارة الغرفة، مناسبًا للاستهلاك لبضع ساعات فقط.

مدة صلاحية التوت الأسود في جهاز التبريد:

• يمكن أن يظل التوت الموجود في الثلاجة طازجًا لمدة تصل إلى 4 أيام إذا تم سكبه في طبقة أو طبقتين في وعاء طعام ذي جوانب منخفضة، مع وجود مناشف ورقية في الأسفل؛
• في غضون أسبوع واحد، سيكون التوت الأسود مناسبا للاستهلاك إذا أخذت في الاعتبار الرغبات السابقة ووضعها في حجرة بدرجة حرارة صفر؛
• يمكن أن يبقى التوت الأسود لمدة تصل إلى 9 أشهر في الثلاجة مطحون بالسكر (النسبة: 1: 2) في مرطبانات معقمة تحت غطاء من النايلون؛ تحت القصدير ستزيد الفترة إلى 12 شهرًا.

كل شيء بسيط للغاية، لكن من المستحيل إهمال نقطة مهمة واحدة.

في الثلاجة

شاهد الفيديو:

تتميز المجمدات الحديثة بميزة ممتازة تتيح لك تجميد بعض الأطعمة بسرعة. بفضل هذا، من الممكن الحفاظ على الحد الأقصى من عناصر الفيتامينات لفترة طويلة. كما أنها مريحة جدًا في التعامل مع التوت الأسود. للقيام بذلك، يجب تحضيرها وفقًا لذلك (فرزها وتجفيفها ووضعها في طبقة واحدة) ثم تعبئتها في أكياس خاصة أو صواني بلاستيكية.

إذا قمت بتجميدها "بسرعة"، فلن تلتصق الثمار ببعضها البعض، لذلك سيكون من الممكن لاحقًا سكب الكمية المطلوبة لإعداد طبق حلوى معين. خلاف ذلك (مع التجميد العادي)، يجب وضع العليق في عبوات مجزأة.لن تبدو "جميلة"، لكن هذه العينات مناسبة تمامًا لفطيرة أو كومبوت.

يمكن تخزين التوت الأسود في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة واحدة. سم. كيفية تجميد العليق.

جاف أو مجفف

في كثير من الأحيان، تجفف ربات البيوت التوت الأسود، ثم تصنع الشاي أو مغلي من التوت، أو تضيفه إلى الحلويات المختلفة. قبل العملية نفسها، لا ينبغي أبدا غسل التوت الأسود.

التوت الأسود الجاف يجب أن يتم تخزينها في غرفة مظلمة مع الهواء الجاف (خزانة المطبخ، مخزن) عند درجة حرارة +25 درجة مئوية (وليس أعلى).

يتم تجفيف التوت وفقًا لذلك. قبل التخزين (فقط في الثلاجة)، يجب وضع هذا العليق في جرة جافة مغلقة بإحكام بغطاء. العمر الافتراضي للمنتج المجفف هو 3-4 أشهر.

هناك عدة طرق لذيذة أخرى لتخزين التوت الأسود. يمكنك طهيها مع التوت مربى, مربى, كومبوت أو اصنع الباستيل. يمكن تخزين هذه الاستعدادات حتى موسم الحصاد التالي.

شاهد الفيديو: