كيفية الملح بسرعة قاتمة "مثل الإسبرط" أو للتجفيف

لن يتخلص الصيادون ذوو الخبرة أبدًا من القاتمة ويستخدمونها كطعم للأسماك الكبيرة. وعلى الرغم من صغر حجمه، إلا أن اللون الكئيب له طعم جيد. يتم تحضير القاتمة "مثل الإسبرط" أو "مثل الإسبرط" أو المجففة. دعونا نلقي نظرة على وصفة لكيفية المخلل قاتمة. بعد ذلك، يمكن تجفيفها أو تناولها مثل الإسبرط.

مكونات: سكر, ملح, بهارات, كئيب
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

مثل أي سمكة، يجب غسل السمكة القاتمة قبل الطهي. يمكن إزالة قشور هذه السمكة حتى بلمسة بسيطة من يديك، لذلك لا داعي للقلق كثيرًا. لتنظيف القشور القاتمة، استخدمي نفس الطريقة المستخدمة عند تقشير البطاطس الجديدة. ضعي السمكة في كيس بلاستيكي، وأضيفي إليها حفنة من الملح الخشن، ثم قومي بهز الكيس جيداً، مع فرك السمكة بخفة دون الضغط عليها.