كيفية مخلل الباذنجان بسرعة لفصل الشتاء. وصفة بسيطة - باذنجان مخلل بالثوم والأعشاب.

لقد أثبت الباذنجان المتبل بالثوم والأعشاب أنه تحضير لذيذ ولذيذ لفصل الشتاء. يمكن تتبيلها حسب وصفات مختلفة. يمكن تحضير الباذنجان حامضًا أو حلوًا، على شكل قطع أو دوائر، كاملًا أو محشوًا. تنسجم هذه الباذنجان بشكل مثالي مع الخضروات المختلفة والجرجير والثوم.

مكونات: الباذنجان, الفلفل الحلو, بَقدونس, الخضر الكرفس, ملح, خل, ثوم

كيفية مخلل الباذنجان لفصل الشتاء.

الباذنجان

يجب أولاً غسل الثمار وتقطيع الأطراف واستخراج اللب بملعقة وملحها جيدًا من الداخل وتركها لمدة ساعة حتى يملح الباذنجان.

الآن أنت بحاجة إلى غلي الماء وخفض الخضار هناك لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أخرجه واضغط عليه جيدًا تحت الحمل.

بينما يبرد الباذنجان نقوم بتحضير الحشوة. يتم تحضيره من البقدونس المفروم والكرفس والثوم ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

يجب لف الباذنجان المخلل بأوراق الكرفس ووضعه بإحكام في مرطبانات وتغطيته بالحشوة. لتحضير صلصة الخل عليك أن تأخذ: 0.5 لتر من الماء، 500 مل من الخل 9٪، 4 ملاعق كبيرة من الملح.

الجرار مغطاة بالسيلوفان المنقوع مسبقًا في الفودكا - يجب أن تلتصق بالحواف. يتم تخزين الباذنجان في مكان بارد.

هذا الباذنجان المتبل المنقوع بالثوم والأعشاب عطري ولذيذ للغاية.في فصل الشتاء يمكن تقديمها مع أطباق اللحوم والأسماك وكوجبة خفيفة مستقلة.