تحضيرات الكوسة سلطة الكوسة والطماطم اللذيذة لفصل الشتاء خطوة بخطوة وصفة بسيطة جدا بالصور

كوسة مقشرة - 2 كجم،

الفلفل الحلو - 5 قطع؛

بصل - 10 قطع،

طماطم - 10 قطع،

الماء - 1 لتر،

زيت نباتي - 250 جم؛

معجون طماطم - 250 جم؛

سكر - 250 جم،

الملح - 2 ملاعق كبيرة،

خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة:

الثوم - بأي كمية حسب الرغبة

الفلفل الحار أو الفلفل المطحون.

سلطة الكوسة لفصل الشتاء من المنتجات الكاثوليكية المحددة تنتج حوالي 5 لترات.

وطريقة تحضير سلطة الطماطم والكوسا.

اغسلي الكوسا، وأزيلي القشرة الخارجية، وإذا كانت الكوسة قديمة، أزيلي اللب وقطعيها إلى مكعبات صغيرة (2x2x2 سم).

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات أو أرباع إذا كان البصل كبيرًا جدًا.

اغسل الفليفلة الحلوة الحلوة وأزل اللب من البذور وقطعها إلى نفس المكعبات تقريبًا.

طماطم بلدي إزالة الجلد وطحنها بأي شكل يمكنك حتى بشرها فقط.

إذا أضفنا الثوم، فإننا نقشره أيضًا ونغسله ونقطعه بأي طريقة تناسبك.

لقد انتهت العملية الأكثر كثافة في العمالة. الآن التكنولوجيا نفسها هي كيفية تحضير سلطة الكوسة.

ضعي جميع الخضار المطبوخة في القدر بالحجم المطلوب.

أضف الماء والزيت النباتي ومعجون الطماطم والملح والسكر.

امزج كل شيء جيدًا واشعل النار فيه.

عندما تغلي سلطة الكوسة، أضيفي الخل والبصل المفروم.

مع التحريك بانتظام، قم بطهي السلطة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

أضف الآن الكوسة المفرومة وانتظر حتى تغلي.

بعد الغليان، طهي الطعام لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

أضف الآن مكعبات الفلفل الحلو واتركها تغلي واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الآن جاء دور الطماطم والثوم والفلفل الحار (إذا قمت بإضافتها).

مرة أخرى، جلب كل شيء ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

تنبيه: نتذكر أنه أثناء الطهي، يجب تقليب محضرات الكوسة محلية الصنع بانتظام، ولكن بعناية!

نضع سلطة الكوسة لدينا، ساخنة، في الجرار المعدة مسبقا، قم بتغطيتها بأغطية (قم بتغطية ولكن لا تشد) و تعقيم في مقلاة مناسبة. يعتمد وقت تعقيم سلطة الطماطم والكوسا على حجم البرطمانات. وفقط بعد ذلك نقوم بتشديد الأغطية ونقلب الجرار رأسًا على عقب.

تم تجديد الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء بسلطة كوسة أخرى لذيذة جدًا والأهم من ذلك أنها سهلة التحضير.

تعتبر سلطة الكوسة هذه ذات قيمة أيضًا لأنه يمكن استخدامها لصنع سلطات الكوسة المعلبة الأخرى. على سبيل المثال، سلطة الكوسة والجزر، وسلطة الباذنجان والكوسة.

جرب، جرب، أسعد عائلتك وضيوفك بأذواق جديدة!