كافيار الاسكواش محلي الصنع بدون الخل كما هو الحال في المتجر

إلى جانب هذه الميزة الواضحة، وجدت في هذه الوصفة شيئًا آخر كنت أبحث عنه. طعم كافيار الاسكواش يشبه الكافيار الذي يتم شراؤه من المتجر، لكن يمكنك صنعه بسهولة وبساطة في المنزل. وصفتي البسيطة مع الصور خطوة بخطوة تصف وتوضح عملية التحضير جيدًا.

لتحضير كافيار القرع سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 2-3 كوسة متوسطة؛
• 2 جزر
• 3-4 بصل
• 3-4 فصوص من الثوم؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
• زيت نباتي للقلي.

كيفية تحضير كافيار الاسكواش لفصل الشتاء بدون الخل

عند تحضير المنتج، يجب غسل جميع المكونات وتنظيفها جيدًا. إذا تم استخدام الكوسة الصغيرة، فلن تحتاج إلى إزالة البذور، فهذا سيوفر الوقت ولن يؤثر على الطعم.

يجب تقطيع الكوسة إلى مكعبات.

يمكنك تقطيع البصل إلى قطع كبيرة، سيكون أسرع.

يمكنك بشر الجزر على مبشرة خشنة أو تقطيعه إلى قطع كما فعلت. انظر بنفسك وافعل ما يناسبك.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة جيدًا ويُقلى البصل والجزر قليلاً.أقوم بقليها بشكل منفصل لأن أوقات القلي مختلفة. قم أيضًا بقلي جميع الكوسة لدينا قليلًا. لا يجب أن تقليها كثيرًا، فلدينا كافيار سريع، ولا داعي لذلك، الشيء الرئيسي هو أن الكوسة تصبح طرية.

ضعي جميع المكونات المقلية لكافيار القرع في قدر كبيرة وأضيفي الملح والفلفل.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.

بعد 50 دقيقة، أضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم.

ومرة أخرى قم بغلي كل شيء جيدًا لمدة 10 دقائق.

لكي تصبح لعبتنا كما في المتجر، مخملية ومتجانسة، يجب أن تُخفق بخلاط غاطس.

بعد ذلك، تحتاج إلى غليه مرة أخرى، وإلا فإن الجرار التي تحتوي على الكافيار السريع لدينا لن تقف في الشتاء وسوف تفسد.

بينما كان كافيار الاسكواش يغلي، كنا بحاجة إلى غسله وغسله طهر البنوك. من السهل بالنسبة لي أن أفعل ذلك في الفرن، فهو يوفر الكثير من الوقت، لكننا بحاجة إلى لف الكافيار بسرعة. 🙂

ضعي الكافيار في مرطبانات نظيفة وأغلقيها بأغطية نظيفة ومعقمة.

هذا كل شيء، كافيار القرع محلي الصنع بدون الخل جاهز للتخزين. عليك الانتظار حتى يبرد ووضعه في مكان بارد حيث سيتم حفظه.

تنتج هذه الكمية من المكونات ما يقرب من 5-6 عبوات كافيار سعة 0.7 لتر، لذا يمكنك بأمان تناول حصة مضاعفة من المنتجات، وهو ما فعلته.

يبقى كافيار الكوسة المحضر وفقًا لهذه الوصفة جيدًا طوال فصل الشتاء. كم هو لذيذ أن نخرج جرة ونأكلها مع الخبز الطازج... شهية طيبة. 🙂