كوسة لفصل الشتاء: "التحضير - لسان حاد من الكوسة"، وصفة خطوة بخطوة وبسيطة، مع الصور

فئات: سلطة, سلطات الكوسة

ربما تقوم كل ربة منزل بإعداد الكوسة لفصل الشتاء. التحضير - لسان الكوسة الحار سوف يرضي جميع أفراد الأسرة. الكوسة المعلبة وفقًا لهذه الوصفة ستكمل تمامًا طعم الدورة الثانية ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة مستقلة ولن تكون في غير مكانها على الطاولة الاحتفالية.

مكونات: الفلفل الحلو, ماء, كوسة, فلفل حار, طماطم, زيت نباتي, سكر, ملح, خل, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

لحفظ الكوسة حسب هذه الوصفة سنحتاج إلى:

كوسة - 2 كجم،

الطماطم - 1 كجم،

الفلفل الحلو - 4 قطع.

الثوم - 2 رأس،

الفلفل الحار - 1 قرنة متوسطة الحجم،

زيت عباد الشمس - 1 كوب؛

سكر - 1 كوب،

الخل - 2 ملعقة صغيرة،

ملح - 2 ملاعق كبيرة.

كيفية طبخ الكوسة لفصل الشتاء حسب وصفة "التحضير - لسان حاد من الكوسة":

1. لتحضير هذه الوصفة سنحتاج إلى كوسة صغيرة مع البذور الناعمة. اغسل الكوسة واتركها حتى تجف.

2. قطعيها إلى شرائح رفيعة بحجم 1-1.5 سم.

فمن الممكن لمثل هذا

jazychki-iz-kabachkov4

هذه،

jazychki-iz-kabachkov4

أو ربما شيء من هذا القبيل.

jazychki-iz-kabachkov1

3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أربعة أجزاء.

4. اغسلي الفليفلة الحلوة الحارة والحلوة، وقطعيها إلى أربعة أجزاء، وأزيلي البذور والسيقان.

5. قشر فصوص الثوم.

6. اطحني جميع الخضار ما عدا الكوسة بالخلاط أو محضر الطعام أو في مفرمة اللحم.

7. املأ مقلاة ذات حجم مناسب بالكتلة النباتية الناتجة.

8.يُضاف زيت عباد الشمس (يُفضل أن يكون غير مكرر) والملح والسكر والخل ويُمزج ويُترك حتى الغليان.

jazychki-iz-kabachkov3

9. اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم ضعي شرائح الكوسة في المقلاة.

10. اتركيه حتى يغلي بسرعة واطهيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

11. ضعي الكوسة المعدة لفصل الشتاء في مرطبانات معقمة.

12. غطيها بأغطية معقمة ولفها.

13. اقلبيها رأساً على عقب حتى تبرد تماماً.

الكوسة "اللسان الحاد" المعلبة لفصل الشتاء - جاهزة!

صلصة الشمندر لبورشت لفصل الشتاء

سلطة جورجية من الخيار والطماطم لفصل الشتاء

سلطة الطماطم والخيار لفصل الشتاء

كافيار الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم

ننصحك بقراءة:

كيفية تخزين الدجاج بشكل صحيح