الجيلاتين

غالبًا ما ترتبط كلمة "العنب" بالنبيذ وعصير العنب وخل العنب. قليل من الناس يتذكرون أنه يمكن استخدام هذا التوت المشمس العصير لصنع مربى أو مربى العنب اللذيذ.

أهدي هذه الوصفة البسيطة لمربى الكرز مع الجيلي لأولئك الذين لديهم كرز العام الماضي في الثلاجة وليس لديهم مكان لوضع كرز جديد. في مثل هذه الحالة قمت لأول مرة بإعداد جيلي الكرز. رغم أنني بعد تلك الحادثة قمت بصنع الجيلي من الكرز الطازج أكثر من مرة.

تخبرك العديد من الوصفات بكيفية طهي الطماطم بشكل صحيح في الجيلاتين، ولكن الغريب أنه ليست كل شرائح الطماطم ثابتة. منذ عامين، وجدت هذه الوصفة البسيطة للتحضير بالتعقيم في ملاحظات الطهي القديمة الخاصة بوالدتي، والآن أطبخ وفقًا لها فقط.

يبدو أن جميع طرق تحضير الخيار لفصل الشتاء معروفة بالفعل، ولكن هناك وصفة واحدة تحول هذا الخيار المخلل البسيط إلى طعام شهي حصري. هذا خيار مخلل في الهلام. الوصفة نفسها بسيطة، ولكن النتيجة مذهلة.يصبح الخيار مقرمشًا بشكل لا يصدق، ويتم تناول التتبيلة نفسها على شكل هلام بشكل أسرع تقريبًا من الخيار نفسه. اقرأ الوصفة وقم بإعداد الجرار.

خلال موسم الحصاد الصيفي، تحاول ربات البيوت معالجة التوت والفواكه بسرعة حتى لا تفسد، وليس لديهم وقت على الإطلاق لمجموعة متنوعة من الاستعدادات. وفقط بعد مسح العرق عن وجوههم وعد الجرار، أدركوا أنهم انجرفوا قليلاً وأعدوا شيئًا مختلفًا تمامًا عما أرادوه.

هلام النعناع هو علاج للذواقة. لا يمكنك تناول الكثير منه، لكن يمكنك استنشاق رائحة النعناع إلى ما لا نهاية. كما يمكن استخدام هلام النعناع لتزيين وتزيين الحلويات، أو إضافته إلى المشروبات.

عندما كنت طفلاً، كنت أكره أطباق اليقطين بشدة. لم تعجبني رائحته وطعمه. وبغض النظر عن مدى صعوبة الجدات، لم يتمكنوا من إطعامني مثل هذا اليقطين الصحي. لقد تغير كل شيء عندما صنعوا هلامًا من الشمس.

لن تفاجئ أحدًا اليوم بمربى البطيخ، على الرغم من أنه لا يتم تحضيره كثيرًا. قم بغلي الشراب لفترة طويلة جدًا، وفي النهاية، لا يتبقى سوى القليل من طعم البطيخ. شيء آخر هو هلام البطيخ. إنه سريع وسهل التحضير، ويمكن تخزينه لمدة عام ونصف.

في معظم فترات الصيف والخريف، تعمل ربات البيوت على الموقد، ويصنعن العديد من مرطبانات المربى من الفواكه المختلفة لفصل الشتاء. إذا كان العام مثمرا، وتمكنت من الاستمتاع بالتوت والفواكه الطازجة، فإن المحميات الشتوية، في معظمها، تظل سليمة. من المؤسف؟ بالطبع إنه لأمر مؤسف: الوقت والجهد والمنتجات! ستساعدك مقالة اليوم على إدارة مخزون المربى الخاص بك وتحويله إلى طبق حلوى آخر – الجيلي.

يحتل الكشمش الأبيض مكانًا غير مستحق خلف نظيراته الأكثر شيوعًا - الكشمش الأسود والأحمر. إذا كان لديك قطعة أرض خاصة بك، فقم بتصحيح هذا الخطأ وزرع شجيرة صغيرة من الكشمش الأبيض. الاستعدادات المصنوعة من هذا التوت ستسعدك طوال فصل الشتاء! لكن اليوم سنتحدث عن الجيلي وطرق وخيارات تحضيره في المنزل.

نقدم لك اليوم مجموعة مختارة من الوصفات لصنع جيلي الفاكهة والتوت من العصائر. الفرق الرئيسي بين الهلام والمعلبات هو شفافيته. يستخدم هذا الطبق كحلوى مستقلة، وكذلك لتزيين روائع الحلويات. كما أن الهلام المصنوع من عصير التوت البري والتوت البري مثالي لأطباق اللحوم واللحوم. الملمس الرقيق الشفاف للحلوى لا يترك الأطفال غير مبالين. إنهم يستمتعون بتناول الجيلي، ونشره على الخبز المحمص أو البسكويت.

يبدو أن ما هي الأسرار التي يمكن أن تكون في مربى الفراولة؟ بعد كل شيء، كان طعم هذا المربى مألوفا لنا منذ الطفولة. ولكن لا تزال هناك بعض الوصفات التي يمكن أن تكون مفاجأة. أقدم وصفتين فريدتين لصنع مربى الفراولة من فيكتوريا.

أصبح التوت الأزرق ذو شعبية متزايدة في الآونة الأخيرة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن زراعتها، بفضل المربين الحديثين، أصبحت ممكنة في قطع أراضي الحديقة الخاصة بها. بعد أن اكتفيت من الفواكه الطازجة، يمكنك التفكير في الاستعدادات لفصل الشتاء. نقترح صنع مربى التوت.

ويحدث أن بعض المستحضرات الحلوة لا تؤكل مع بداية الموسم الجديد. يمكن استخدام المربى والمربى والفواكه والتوت المطحون بالسكر بطرق أخرى. أيّ؟ اصنع منهم مربى البرتقال! إنه لذيذ وسريع وغير عادي للغاية. بعد تجربة الطهي هذه، ستنظر أسرتك إلى هذه المستحضرات بعيون مختلفة وسوف تتبخر جميع إمدادات العام الماضي على الفور.

هذا لا يعني أنه يمكن العثور على التوت الأسود في الحدائق في كل مكان. لا يسع المرء إلا أن يحسد أصحاب شجيرات بلاك بيري المحظوظين على قطعة أرضهم.ولحسن الحظ، يمكن شراء التوت الأسود من الأسواق المحلية أو المتاجر خلال الموسم، ويمكن شراء التوت المجمد في أي وقت من السنة. إذا أصبحت مالكًا لعدد معين من التوت الأسود، فننصحك بصنع المربى منه. يمكن لجرة من الأطعمة العطرية أن تدفئك أنت وضيوفك بدفء الصيف خلال أشهر الشتاء.

في ذروة الصيف، تنتج شجيرات التوت حصادًا رائعًا من التوت العطري الناضج. بعد تناول الكثير من الفواكه الطازجة، يجب أن تفكر بجدية في استخدام جزء من المحصول لحصاد الشتاء. يمكنك العثور على الإنترنت على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لإعداد لوازم التوت الشتوية. ستجد في هذه المقالة مجموعة مختارة من الوصفات المخصصة لمربى التوت. بعد دراسة جميع المعلومات التي نقدمها، ستجد بالتأكيد أفضل طريقة لك لصنع المربى من التوت الناضج.

هناك عدد غير قليل من أنواع عنب الثعلب. من أي منهم يمكنك إعداد استعدادات ممتازة لفصل الشتاء. مثال على ذلك مربى عنب الثعلب. اتضح سميكة وعطرية. ستساعدك مقالتنا على تحديد كيفية تحضير هذه الحلوى في المنزل.

يمكن لربات البيوت تحضير العديد من الاستعدادات المختلفة لفصل الشتاء من التوت الحلو والعطري.لم يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لمربى البرتقال في هذا الشأن، ولكن عبثا. يمكن تخزين مربى التوت الطبيعي في مرطبان في مكان بارد بنفس طريقة تخزين المربى أو مربى البرتقال محلي الصنع. يتم تخزين مربى البرتقال المشكل في عبوات زجاجية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر، لذلك يمكن اعتبار مربى البرتقال مستحضرًا شتويًا كاملاً. تحتوي هذه المقالة على أفضل الوصفات لصنع مربى البرتقال محلي الصنع من التوت الطازج.

إنه لأمر مدهش مدى إسرافنا في بعض الأحيان والتخلص من تلك المنتجات التي يمكن للآخرين إنشاء روائع حقيقية منها. يعتقد بعض الناس أن قشور البطيخ قمامة، ويشعرون بالاشمئزاز من الأطباق المصنوعة من هذه "النفايات". ولكن إذا حاولوا مرة واحدة على الأقل تجربة مربى البرتقال المصنوع من قشور البطيخ، فسوف يتساءلون لفترة طويلة عما يتكون منه، ومن غير المرجح أن يخمنوا إذا لم تتم مطالبتهم بذلك.

المربى والحلويات متشابهان في التركيب، ولكن هناك أيضًا اختلافات. المربى مصنوع من التوت والفواكه غير الناضجة والكثيفة. يُسمح بوجود قطع من الفاكهة والبذور فيها. الحلوى أكثر سيولة وتشبه الهلام، ولها بنية تشبه الهلام وقطع من الفاكهة يمكن التعرف عليها بوضوح. المربى مصنوع من الفواكه الناضجة. كاريون مادة ممتازة للمربى. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يكون المربى بني اللون، ويرجع ذلك إلى الغليان الطويل مع كمية كبيرة من السكر. لكن هذا لا يكفي لتحويل المربى العادي إلى مربى البرتقال الحقيقي.

يمكن صنع مربى البرتقال من العصائر والشراب، ولكن في معظم الحالات، أساس الحلوى محلية الصنع هو المهروس المصنوع من التوت والفواكه والخضروات، بالإضافة إلى الفواكه المعلبة والتوت الجاهزة لأغذية الأطفال. سنتحدث أكثر عن صنع مربى البرتقال من البطاطس المهروسة في هذه المقالة.

مربى اليقطين هي حلوى صحية وطبيعية تمامًا يمكنك صنعها بيديك. ليس من الصعب على الإطلاق الاستعداد. سيتم إنفاق معظم الوقت فقط على مربى البرتقال لإصلاح شكله. لذلك، دعونا نبدأ الطبخ.

ما هو الفرق بين مربى البرتقال والمربى؟ بعد كل شيء، يتم إعداد كل من هذه المنتجات بشكل متطابق تقريبا والمكونات اللازمة لإعدادها متطابقة تماما. كل هذا صحيح، ولكن هناك واحد "لكن". المربى هو نسخة أرق من مربى البرتقال. أنه يحتوي على كمية أقل من السكر والبكتين، ونادرا ما تضاف مكونات التبلور الإضافية، مثل الجيلاتين أو أجار أجار، إلى المربى. بالمعنى الدقيق للكلمة، في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، فقط مربى الحمضيات يمكن أن تحمل اسم "مربى البرتقال"، وكل شيء آخر يسمى "مربى".