بَقدونس

هناك طرق عديدة لتحضير البطيخ المخلل لفصل الشتاء. جربت أكثر من واحدة حتى أحببت وصفة البطيخ المخلل مع البهارات والثوم في خيرسون. البطيخ وفقًا لهذه الوصفة حلو ولاذع وحار قليلاً في الذوق. وتظل القطع صلبة بشكل ممتع نظرًا لأنها تخضع للحد الأدنى من المعالجة الحرارية أثناء التحضير.

أود أن أشارككم وصفتي المنزلية لتحضير الطماطم "قطرة العسل" لفصل الشتاء مع إضافة الفلفل الأحمر والأعشاب المختلفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، "قطرات العسل" هي طماطم صغيرة صفراء على شكل كمثرى مثيرة للاهتمام ولذيذة للغاية. وتسمى أيضًا "المصابيح الكهربائية".

البابريكا عبارة عن توابل مطحونة مصنوعة من قرون مجموعة خاصة من الفلفل الأحمر الحلو. هناك سبعة أنواع من الفلفل الحلو يتم إنتاجها في المجر. المجر هي مسقط رأس ليس فقط الملحنين العظماء فاجنر وفرانز ليزت، ولكن أيضًا الفلفل الحلو والبابريكاش. طبق البابريكاش هو إحدى طرق الطبخ في المطبخ المجري مع إضافة كميات كبيرة من البابريكا أو الفلفل الحلو. يتم تحضيره كتحضير لفصل الشتاء وكطبق ثانٍ - الخضار أو اللحم.

لتحضير تشكيلة لذيذة من الخضار حسب هذه الوصفة، لا يتطلب الأمر معرفة أو مهارات خاصة. الشيء الرئيسي الذي يتطلب اهتمامًا خاصًا هو الحشو. لإعداده الناجح، من الضروري الالتزام الصارم بنسبة المكونات المحددة. لكن متطلبات الخضار أقل صرامة - فيجب تناولها بنفس الكمية تقريبًا.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير سلطة فلفل لذيذة وصحية. وجود الخضروات الأخرى فيها يحسن طعم وقيمة فيتامين هذه السلطة الشتوية. ستكون سلطة الخضار مع الفلفل مفيدة عندما تريد وضع طبق لذيذ على الطاولة في الشتاء.

يعتبر الفلفل الحلو المخلل مع القرون الكاملة لذيذًا للغاية في الشتاء.ولجعلها جميلة أيضًا، من الأفضل تحضيرها من الفواكه متعددة الألوان: الأحمر والأصفر.

لقد أثبت الباذنجان المتبل بالثوم والأعشاب أنه تحضير لذيذ ولذيذ لفصل الشتاء. يمكن تتبيلها حسب وصفات مختلفة. يمكن تحضير الباذنجان حامضًا أو حلوًا، على شكل قطع أو دوائر، كاملًا أو محشوًا. تنسجم هذه الباذنجان بشكل مثالي مع الخضروات المختلفة والجرجير والثوم.

عندما يحين الوقت وتدرك أن الطماطم الخضراء المحصودة لن تنضج بعد الآن، فقد حان الوقت لاستخدام هذه الوصفة لإعداد الطماطم الخضراء محلية الصنع. باستخدام الفواكه غير المناسبة للطعام، تنتج تقنية التحضير البسيطة سلطة شتوية لذيذة. هذه طريقة رائعة لإعادة تدوير الطماطم الخضراء وصنع منتج لذيذ محلي الصنع.

توفر الخضار المعلبة في هذه السلطة ما يقرب من 70٪ من الفيتامينات و 80٪ من المعادن مقارنة بالخضروات الطازجة. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للفاصوليا الخضراء. وجوده في السلطة يجعل هذا المستحضر مفيداً بشكل خاص لمرضى السكر. تمنع هذه الفاصوليا النوبات القلبية ولا تسحب مواد سامة من التربة. لذلك، يجب تحضير سلطات الطماطم اللذيذة مع الفاصوليا الخضراء أكثر لفصل الشتاء.

من السهل تحضير الطماطم المعلبة اللذيذة لفصل الشتاء، والتي تجمع بين طعم الطماطم الحلوة واللاذعة الحارة وروح الفلفل الحلو. لا يحتوي على مكونات معقدة. أنت بحاجة إلى الطماطم والفلفل والتوابل البسيطة.

وصفة المخلل هذه مناسبة لأولئك الذين يفضلون المستحضرات الخالية من الخل. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي أن الطماطم يتم مخللها بطريقة باردة. وبالتالي، لن نضطر أيضًا إلى زيادة درجة الحرارة المحيطة باستخدام الموقد.

لكي لا تصبح تحضيرات الطماطم محلية الصنع مملة في الشتاء، يجب أن يكون لديك تقلبات مع مجموعة متنوعة من النكهات على الطاولة خلال هذه الفترة. لذلك، من الضروري أن تتبل نفس الطماطم بطرق مختلفة. تساعدني وصفاتي الثلاثة في تتبيلة الطماطم في هذا الأمر. أقترح عليك محاولة تقييم ما إذا كانت ستكون الأفضل والألذ بالنسبة لك أيضًا.

لقد تعلمت كيفية طهي الطماطم المعلبة مع العنب لأنني أحب تجربة الاستعدادات الشتوية. أزرع الكثير من الأشياء في منزلي، لقد أضفت ذات مرة عناقيد من العنب إلى الطماطم المعلبة، وقد اتضح الأمر جيدًا.أعطى التوت الطماطم رائحة مثيرة للاهتمام وغير مذاقها قليلاً. بعد أن أصبحت هذه الوصفة محبوبة ومختبرة، أريد مشاركتها مع ربات البيوت الأخريات.

أقترح تحضير الفلفل والقرنبيط المعلب لفصل الشتاء، لأن... أحب أن الاستعدادات المنزلية التي أقوم بإعدادها لفصل الشتاء ليست فقط لذيذة، ولكنها أيضًا شهية للنظر، كما يقولون، "ممتعة للعين". إن هذا المستحضر الاستثنائي والجميل للغاية من الفلفل ثلاثي الألوان هو ما يحتاجه الذواقة مثلي.

يتم تحضير الفلفل المحشو بالأرز واللحم بشكل أساسي قبل الاستهلاك المباشر. ولكن لعشاق هذا الطبق، هناك طريقة للاستمتاع به خارج موسم الاثمار. باتباع تقنية الطهي خطوة بخطوة الموضحة في الوصفة، يمكنك تحضير الفلفل الحلو مع اللحم والأرز لفصل الشتاء.

الكوسة المتبلة المحضرة حسب الوصفة المقترحة تصبح مرنة ومقرمشة. يمكن استهلاك التحضير المُعد بشكل صحيح كطبق مستقل، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كمكونات لإعداد مختلف السلطات الشتوية والوجبات الخفيفة.بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكوسة المخللة أن تحل محل الخيار المخلل بنجاح إذا لم يكن لديك أي خيار في متناول اليد.

سيستغرق تحضير مقبلات الباذنجان الحار، وهو طبق بسيط وغير مكلف، بعض الوقت، لكنه سيصبح في الشتاء نعمة حقيقية على طاولتك في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات.

هناك العديد من الوصفات لصنع الوصفات "الزرقاء". لكن تحضير الباذنجان هذا يأسر بتوفر المكونات والطعم اللاذع. لا يتطلب تعقيمًا وهو مناسب حتى لأولئك الذين قرروا لأول مرة تحضير وجبة خفيفة من "الأزرق الصغير" لفصل الشتاء.

الفوندو هو طبق شهير من سويسرا يتكون من الجبن الذائب والنبيذ. ترجمة هذه الكلمة من الفرنسية هي "تذوب". وبطبيعة الحال، فإن تحضيراتنا الشتوية لا تشمل الجبن، لكنها بالتأكيد "سوف تذوب في فمك". نحن ندعوك لإعداد وصفة خفيفة غير عادية ولذيذة للباذنجان محلي الصنع معنا.

يمكن استخدام سلطة الباذنجان المولدوفية المحضرة بهذه الطريقة كطبق جانبي من الخضار أو كطبق مستقل.بالإضافة إلى ذلك، يمكن لف الباذنجان المولدوفي في مرطبانات واستخدامه كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من السنة.