خل

مع شهر يونيو، لا يأتي الصيف فحسب، بل يأتي أيضًا موسم الكوسة. تنضج هذه الخضار الرائعة في جميع المتاجر والأسواق والحدائق. أرني شخصًا لا يحب الكوسة المقلية!؟

تعتبر صلصة الطماطم اللذيذة محلية الصنع بديلاً رائعًا للكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر. من خلال تحضير هذا المستحضر بنفسك، يمكنك دائمًا ضبط مذاقه بنفسك.

Adjika هو توابل حار حار يمنح الأطباق طعمًا ورائحة خاصة. المكون الرئيسي للأديكا التقليدية هو أنواع مختلفة من الفلفل. يعلم الجميع عن تحضير مثل الباذنجان مع نبات الجديكا، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن تحضير توابل لذيذة من الباذنجان بأنفسهم.

القرنبيط لذيذ - وجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة، سواء في الشتاء أو الصيف.يعتبر القرنبيط المتبل بالجزر والفلفل الحلو تشكيلة شتوية رائعة ومقبلات خضروات باردة جاهزة لمائدة الأعياد.

لقد بدأت بطهي شرائح الخيار المخلل وفقًا لهذه الوصفة منذ عامين، بعد محاولتي الأولى في إحدى الحفلات. الآن أقوم بإغلاق الخيار لفصل الشتاء، وغالبًا ما أستخدم الأرباع فقط، وفقًا لهذه الوصفة. في عائلتي ينفجرون بقوة.

هذه الوصفة غير العادية والبسيطة لإعداد الطماطم لفصل الشتاء لن تروق فقط لعشاق الطماطم المخللة، ولكن أيضًا لأولئك الذين لا يحبونها حقًا. طعم الدواء هو ببساطة "قنبلة" ، ومن المستحيل أن تمزق نفسك.

خلال موسم التحضير، أريد أن أشارك ربات البيوت وصفة لسلطة الفلفل المخلل اللذيذة جدًا، المحضرة بالكامل، ولكنها مقلية مسبقًا في مقلاة. يتحول الفلفل الحلو المخلل إلى حلو وحامض مع رائحة الثوم اللطيفة، وبسبب القلي في مقلاة، فإن رائحته مدخنة قليلاً. 😉

حمر الشعر أو البوليطس، على عكس الفطر الآخر الذي يتم حصاده لفصل الشتاء، "يتسامح" تمامًا مع جميع التلاعبات الطهوية أثناء تحضيرها.هذا الفطر قوي، ولبه الفرعي (الجسم الثمري) لا يلين أثناء التخليل.

قيل لي هذه الوصفة لمخلل الملفوف السريع عندما كنت في زيارة وتذوقتها. لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني قررت أن أخلله أيضًا. اتضح أنه يمكن جعل الملفوف الأبيض العادي لذيذًا جدًا ومقرمشًا بسرعة كبيرة.

عزيزي عشاق الطبخ. الخريف هو الوقت المناسب لإعداد مقلي الباذنجان الغني لفصل الشتاء. بعد كل شيء، نريد كل عام مفاجأة أحبائنا وتحقيق شيء جديد. أريد أن أقدم لك وصفة شاركتها جدتي معي.

لا توجد وفرة من الفطر في شمال القوقاز كما هو الحال في وسط روسيا. ليس لدينا بياض نبيل وفطر بوليتوس وملوك مملكة الفطر الآخرين. هناك الكثير من فطر العسل هنا. هذه هي التي نقليها ونجففها ونجمدها لفصل الشتاء.

أقوم دائمًا بإعداد هذا الكافيار النباتي في الخريف من الخضروات المتبقية، عندما يتبقى القليل من كل شيء. بعد كل شيء، عندما يكون هناك الكثير من الخضروات، يبدو أنه لا يزال بإمكانك تحضير شيء خاص ولذيذ لطاولة الأعياد.

أقدم لكم وصفة تحضير ليشو بسيط ولذيذ مصنوع من الفلفل والبصل والعصير. أحبه لأنه ينضج بسرعة ويتطلب الحد الأدنى من المكونات للتحضير.

قبل العيد القادم، لتوفير الوقت، نشتري في كثير من الأحيان الوجبات الخفيفة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت. وفي الوقت نفسه، مع العلم أن جميع المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر تقريبًا مليئة بالمواد الحافظة. وبطبيعة الحال، يبقى طعم ونضارة الطعام الذي تشتريه لغزا حتى تجربه.

لعدة سنوات متتالية، تمنح الطبيعة كل من يحب البستنة محصولًا سخيًا من الطماطم.

لا تحب جميع ربات البيوت العبث بأسماك النهر الصغيرة وغالبًا ما تحصل القطة على كل هذا الكنز. القطة بالطبع لا تمانع، ولكن لماذا تهدر منتجًا قيمًا؟ بعد كل شيء، يمكنك حتى صنع "سبراتس" ممتازة من أسماك النهر الصغيرة. نعم، نعم، إذا قمت بطهي السمك وفقًا لوصفتي، فستحصل على أسماك الأسبرط اللذيذة الأكثر أصالة من أسماك النهر.

في فصل الشتاء، يتم بيع هذه السلطة بسرعة. يمكن تقديم مقبلات الخضار الشتوية مع أطباق اللحوم والأرز المسلوق والحنطة السوداء والبطاطس. ستكون أسرتك سعيدة بمثل هذه السلطة اللذيذة ذات المذاق الحار الحلو وليس الحار على الإطلاق.

أعطتني جدتي هذه الوصفة وقالت: "عندما تتزوج حفيدتك، أطعمي زوجك كل شيء، وخاصة هذا الليشو، فلن يتركك أبدًا". في الواقع، نعيش أنا وزوجي معًا منذ 15 عامًا، ويطلب مني باستمرار إعداد هذا الليكو اللذيذ وفقًا لوصفة جدتي. 😉

في فصل الشتاء، سيكون الفلفل الحلو المخلل إضافة جيدة لأطباقك المفضلة. أقدم لكم اليوم وصفتي المجربة والبسيطة للفلفل المخلل. سيكون موضع تقدير هذا المستحضر محلي الصنع من قبل محبي النكهات الحامضة والمالحة.

هناك الكثير من الوصفات المختلفة لتحضير الطماطم على الإنترنت. لكني أريد أن أقدم لكم نسختي من كيفية تخليل الطماطم بسرعة دون تعقيم وبدون خل تقريبًا. لقد اخترعته واختبرته منذ 3 سنوات.