الشبت

الخيار الأخضر الصغير اللطيف والفلفل الأحمر اللحمي يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي في الذوق ويخلقان نظام ألوان جميل. سنة بعد سنة، أقوم بتتبيل هاتين الخضار الرائعتين في مرطبانات لتر في ماء مالح حلو وحامض بدون خل، ولكن مع حامض الستريك.

من منا لا يحب الوصفات المنزلية لتحضيرات الشتاء؟ من الجميل جدًا أن تفتح جرة من الخيار العطري المقرمش والمملح باعتدال. وإذا تم تحضيرها بيديك، بالحب والرعاية، فإنها تصبح لذيذة مضاعفة. أريد اليوم أن أشارككم وصفة ناجحة جدًا، وفي نفس الوقت، سهلة وبسيطة لمثل هذا الخيار.

فلفل حار مملح مذهل ولذيذ ومقرمش، مملوء بمحلول ملحي عطري، يتماشى بشكل مثالي مع شطيرة البرش والبيلاف والحساء والسجق. سوف يفهمني المحبون الحقيقيون للأشياء "الحارة".

أقدم اليوم وصفة لتحضير لا يعجبني وحدي فحسب، بل يحبه أيضًا جميع أفراد عائلتي وضيوفي. السمة الرئيسية للتحضير هي أنني أطبخه بدون الخل. الوصفة ضرورية ببساطة لأولئك الأشخاص الذين يُمنع استخدام الخل لهم.

في الصيف، يتم تناول الخيار بشكل رائع مع الملح والفلفل. في فصل الشتاء، يذكرك الخيار المحضر وفقًا لهذه الوصفة للاستخدام المستقبلي برائحة ونضارة شهر يوليو. من السهل جدًا تحضير سلطة الخيار الحارة لفصل الشتاء ولن يستغرق الأمر أكثر من 60 دقيقة.

كثير من الناس يستمتعون بالمخللات البرميلية القوية كوجبة خفيفة. ولكن يجب تخزين هذه الاستعدادات فقط في قبو بارد، وليس كل شخص لديه مثل هذه الفرصة. أقدم لربات البيوت وصفتي المجربة في المنزل حول كيفية مخلل الخيار اللذيذ مع الثوم والبهارات، ثم لفه لفصل الشتاء باستخدام طريقة الصب الساخن.

سوف يضفي الخيار القوي والمقرمش والشهي والمملح الحامض طعم دورة العشاء الثانية في الشتاء. لكن هذا الخيار المخلل مع الفجل والخردل مفيد بشكل خاص كمقبلات للمشروبات القوية الروسية التقليدية!

عائلتي تحب المخللات المنزلية حقًا، لذلك أصنع الكثير منها. اليوم حسب خطتي قمت بتتبيل الطماطم المعلبة لفصل الشتاء دون تعقيم. هذه وصفة بسيطة إلى حد ما، وكلاسيكية تقريبًا، ولكن مع بعض التعديلات الشخصية الطفيفة.

هذه المرة قررت تحضير الخيار المعلب اللذيذ مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء. بعد قضاء حوالي ساعة في التحضير، ستحصلين على خيار مقرمش وحلو قليلاً مع محلول ملحي حار، ويتم تناوله ببساطة وعلى الفور.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون المخللات الشتوية، أقدم لهم هذه الوصفة البسيطة لتحضير الخضروات المتنوعة. سنقوم بتتبيل أكثرها "طلبًا": الخيار والطماطم والفلفل الحلو، ونكمل هذه المكونات بالبصل.

طريقتنا التقليدية والأكثر شيوعًا للتعليب هي الخل. ولكن يحدث ذلك عندما يتعين عليك، لسبب أو لآخر، تحضير مستحضرات بدون الخل. هذا هو المكان الذي يأتي فيه حامض الستريك للإنقاذ.

يعد الخيار الأخضر المعلب الصغير ذو النتوءات الصغيرة اللطيفة من الوجبات الخفيفة الشتوية المفضلة لأسرتي.في السنوات الأخيرة، يفضلون الخيار المخلل المقرمش مع العسل على جميع المستحضرات الأخرى.

هناك العديد من الوصفات لتخليل الطماطم، ولكن لكل عائلة وصفاتها المفضلة. شرائح الطماطم المتبلة الحلوة والحارة لذيذة بشكل مثير للدهشة. يعشق الأطفال هذا المستحضر، ويأكلون كل شيء بدءًا من الطماطم والثوم والبصل وحتى المحلول الملحي.

لمحبي المخللات المتنوعة أنصحكم بتجربة وصفة سهلة مكوناتها الأساسية هي الخيار والجزر. يعتبر هذا الترادف النباتي فكرة رائعة للوجبات الخفيفة.

الخيار المخلل العصير، الحار والمقرمش هو الإضافة الأكثر شعبية للأطباق الرئيسية على طاولاتنا. هناك طرق عديدة للحفاظ على الخيار لفصل الشتاء.

يمكن استخدام الخيار الصغير الذي لم يصل إلى مرحلة النضج بعد لإعداد المعلبات اللذيذة. تسمى هذه الخيارات بالخيار المخلل. إنها غير مناسبة لصنع السلطات لأنها تفتقر إلى العصارة.

يمكن تحضير أطباق الخضار اللذيذة لفصل الشتاء من خضروات مختلفة. هذه المرة أقوم بتحضير الكوسة المتبلة مع الخيار وأقراص الأسبرين.

لا يستغرق تحضير الخيار المخلل لفصل الشتاء الكثير من الوقت بسرعة باستخدام هذه الوصفة. اترك حوالي 30 دقيقة لإكمال التحضير. حتى الأم التي لديها طفل رضيع يمكنها أن تكرس الكثير من الوقت.

سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير الكوسة المخللة المقرمشة. لن تستغرق طريقتي في تحضير هذه الخضار اللذيذة لفصل الشتاء الكثير من وقتك، كما أن الوصفة البسيطة والمثبتة مع الصور خطوة بخطوة ستوضح جميع الفروق الدقيقة والخفايا في عملية الطهي.

لقد وصل موسم نضج الخيار. تقوم بعض ربات البيوت بالتحضير لفصل الشتاء وفق وصفة واحدة موثوقة ومثبتة. والبعض، وأنا منهم، يحبون التجربة، وكل عام يبحثون عن وصفات وأذواق جديدة وغير عادية.