نبات الطرخون

الخريف هو الوقت الأكثر خصوبة لإعداد مستحضرات الطماطم لفصل الشتاء. وعلى الرغم من أن الجميع لا يحبون العمل مع تعليب الخضروات، فإن متعة المنتجات الطبيعية اللذيذة المحضرة في المنزل تساعد المرء على التغلب على نفسه.

يعد التخليل البارد أحد أقدم وأسهل الطرق وأكثرها شيوعًا لتحضير الخيار للاستخدام المستقبلي. تعتمد عملية تخليل الخضار على تخمير حمض اللاكتيك للسكريات الموجودة في المنتج. يمنح حمض اللاكتيك الذي يتراكم فيها الخضار طعمًا فريدًا ويعمل أيضًا كمطهر وفي نفس الوقت يمنع الكائنات الحية الضارة ويمنع تلف المنتج.

في بعض الأحيان، بالإضافة إلى الاستعدادات السنوية القياسية، تريد مفاجأة عائلتك بشيء غير عادي. يعد مربى الأعشاب خيارًا رائعًا للتجريب. لقد أعددنا لك اليوم مواد تحتوي على وصفات مفصلة لصنع مربى الطرخون. اسم آخر لهذا النبات هو الطرخون. المذاق الشهير للصودا الخضراء "الطرخون" يثير الخيال على الفور. يعتبر المربى محلي الصنع مثاليًا لصنع المشروبات الغازية المعتمدة على الماء العادي أو الفوار.لذلك، دعونا نبدأ العمل!

لقد احتل عشب الطرخون مكانه بقوة على أرفف الصيدليات تحت اسم الطرخون. ولكن في الطبخ ما زالوا يفضلون اسم "الطرخون". وهذا أكثر شيوعًا وهو مذكور تحت هذا الاسم في كتب الطبخ.

الطرخون، الطرخون، شيح الطرخون كلها أسماء لنفس النبات، والذي يستخدم على نطاق واسع في كل من الطبخ والطب. تتيح ملاحظات اليانسون الدقيقة استخدام الطرخون لإضفاء نكهة على أي طبق أو مشروب تقريبًا.

يستخدم الطرخون أو الطرخون على نطاق واسع في الطبخ. يضاف الطرخون إلى الأطباق الأولى، كتوابل للحوم وكمنكه للكوكتيلات. لذلك يجب اختيار طريقة التجميد اعتمادًا على الاستخدام الإضافي للطرخون.