عصير ليمون

أظهر التفاح الأبيض المحشو عوائد عالية هذا العام. سمح ذلك لربات البيوت بتوسيع نطاق الاستعدادات المعدة لفصل الشتاء وجعلها أكثر تنوعًا. هذه المرة قمت بإعداد مربى جديد وغير عادي من التفاح الأبيض المحشو بالكشمش الأسود والقرفة والكاكاو.

على عكس الكبد، فإن لحم سمك القد ليس دهنيًا على الإطلاق، وهو مناسب تمامًا للتغذية الغذائية. لقد اعتادت ربات البيوت لدينا على شراء شرائح سمك القد المجمدة أو المبردة، وعادة ما يستخدمنها للقلي. من المؤكد أن سمك القد المقلي لذيذ، ولكن سمك القد المملح أكثر صحة. دعونا نلقي نظرة على وصفتين أساسيتين لسمك القد المملح اللذيذ.

نحن جميعا نحب السمك الأحمر المملح قليلا. يمكن شراء قطعة من 150-200 جرام من أي متجر تقريبًا، ولكن الخيار الأفضل هو التخليل المنزلي. سمك السلمون لذيذ، لكن الكثير من الناس لا يستطيعون شراءه، ولا يحتوي سمك السلمون الوردي على أي طبقات دهنية تقريبًا، مما يجعله جافًا بعض الشيء. يوجد حل: الخيار الأفضل هو سمك السلمون. ستجد في هذه المقالة العديد من الطرق المختلفة لتمليح سمك السلمون في المنزل. الخيار لك!

يمكن للمقيمين في العديد من المناطق أن يتباهوا بأنهم يستطيعون رؤية الجوز ليس فقط على أرفف المتاجر، ولكن أيضًا في شكل طازج وغير ناضج. يستخدم الطهاة هذه الفاكهة لصنع مربى ذو طعم لا ينسى. هذه الحلوى، بالإضافة إلى مذاقها الرائع، هي أيضًا صحية جدًا. ليس هناك شك في أن تكنولوجيا صنع مربى الجوز ليست هي الأبسط، ولكن إذا واجهت كل الصعوبات وصنعت مربى من المكسرات الخضراء الناضجة اللبنية، فسوف تكون بالتأكيد راضيًا عن النتيجة.

أصبح التوت الأزرق ذو شعبية متزايدة في الآونة الأخيرة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن زراعتها، بفضل المربين الحديثين، أصبحت ممكنة في قطع أراضي الحديقة الخاصة بها. بعد أن اكتفيت من الفواكه الطازجة، يمكنك التفكير في الاستعدادات لفصل الشتاء. نقترح صنع مربى التوت.

يتمتع مربى Chanterelle بطعم غير عادي ولكنه لاذع وممتع. تستخدم الوصفة الإيطالية الكلاسيكية "Mermelada de Setas" حصريًا شانتيريل، ولكن كما تشير التجربة، فإن البوليطس والصف وأنواع أخرى من الفطر التي تنمو بكثرة هنا تعتبر مثالية للمربى. الشرط الرئيسي هو أن الفطر يجب أن يكون شابًا وقويًا.

تتميز العديد من أنواع برقوق الكرز بميزة واحدة غير سارة - وهي بذرة نام. من المستحيل ببساطة إزالة هذه البذرة دون تحويل البرقوق إلى هريس. ولكن هناك أيضًا أصنافًا يتم فيها دفع البذور بسهولة بالعصا. عند اختيار كيفية صنع مربى البرقوق الكرز، عليك أن تأخذ هذه الميزة في الاعتبار.
البرقوق الكرز، على عكس البرقوق الآخر، يحتوي على كمية أقل من السكر، ولكن المزيد من الكالسيوم. تستخدم بذور البرقوق الكرز كأحد مكونات صناعة أقراص الكربون المنشط. لذا، حتى لو كان عليك صنع المربى بالبذور، كن مرتاحًا لحقيقة أنك تحصل على المزيد من الفوائد من المربى.

ثمر الورد شجيرة واسعة الانتشار. تعتبر جميع أجزائها مفيدة: الخضر والأزهار والثمار والجذور والأغصان. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الوركين الوردية في الطبخ والأغراض الطبية. الزهور أقل شعبية.ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه من الضروري جمع النورات الوردية خلال فترة ازدهارها النشطة، والتي تحدث لفترة قصيرة إلى حد ما. يتم تحضير المربى اللذيذ ببساطة من بتلات ثمر الورد العطرة. يمكنك شرائه من المتاجر، ولكن سعر هذه الأطعمة الشهية مرتفع جدًا. لمنحك الفرصة للاستمتاع بحلوى غير عادية، قمنا بجمع معلومات مفصلة لك حول قواعد جمع ومعالجة بتلات ثمر الورد الرقيقة، وكذلك جميع طرق صنع المربى منها في المنزل.

ويحدث أن بعض المستحضرات الحلوة لا تؤكل مع بداية الموسم الجديد. يمكن استخدام المربى والمربى والفواكه والتوت المطحون بالسكر بطرق أخرى. أيّ؟ اصنع منهم مربى البرتقال! إنه لذيذ وسريع وغير عادي للغاية. بعد تجربة الطهي هذه، ستنظر أسرتك إلى هذه المستحضرات بعيون مختلفة وسوف تتبخر جميع إمدادات العام الماضي على الفور.

يكتسب القرع ذو الشكل غير المعتاد قلوب البستانيين بشكل متزايد. من السهل تمامًا العناية بهذا النبات من عائلة اليقطين وينتج دائمًا حصادًا رائعًا. لفصل الشتاء، يتم تحضير أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة بشكل أساسي من القرع، ولكن الأطباق الحلوة من هذه الخضار ممتازة أيضًا. ستجد في مقالتنا مجموعة مختارة من أفضل الوصفات لصنع مربى القرع اللذيذ.

يحظى البطيخ الكبير بمذاقه الممتاز بشعبية كبيرة. يتم استهلاكه ليس فقط طازجًا. تكيفت العديد من ربات البيوت مع حصاد البطيخ لفصل الشتاء. وتشمل هذه العصائر والمعلبات والمربيات والكومبوت. اليوم سنلقي نظرة فاحصة على خيارات وطرق صنع مربى البطيخ. إذا اتبعت التعليمات بدقة، فلن يكون إجراء الطهي صعبا حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين.

الكمثرى هي واحدة من أكثر الأطعمة بأسعار معقولة. إنهم يقومون باستعدادات شتوية ممتازة على شكل مربى ومربى ومهروس وكومبوت. غالبًا ما يتم تجنب شراب الكمثرى، ولكن دون جدوى. الشراب شيء عالمي. يتم إضافته إلى حشوات الخبز، ونقعه في طبقات الكعك، والآيس كريم المنكه، والحبوب، ويستخدم أيضًا في صنع الكوكتيلات والمشروبات الغازية المختلفة. سنناقش جميع طرق تحضير الشراب من الكمثرى الناضجة في هذه المقالة.

عندما تنضج الكمثرى في الحدائق، تضيع ربات البيوت بحثًا عن وصفات مختلفة لإعدادها لفصل الشتاء. يتم تخزين الفواكه الطازجة بشكل سيء، لذلك ليس هناك الكثير من الوقت للتفكير وإجراءات محددة.

خرشوف القدس، أو كما يطلق عليه الكمثرى الترابية، ليس مجرد نبات نباتي، ولكنه مخزن للصحة! الجذور الدرنية وأوراق الشجر والزهور لها أيضًا خصائص مفيدة. ويستخدم الجزء الأخضر من النبات وسيقان الزهور لتغذية الحيوانات، كما يتم تحضير الشاي اللذيذ منها. تستخدم الدرنات في الغذاء، الخام والمعالج بالحرارة. يتم تقدير الكمثرى الترابية بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث أن تكوين المحاصيل الجذرية لهذا النبات يحتوي على الأنسولين، وهو أمر حيوي بالنسبة لهم. يمكن أن يحل الفركتوز، الذي يتم إنتاجه من الأنسولين، محل السكر لمرضى السكر، لذلك أصبحت مستحضرات الخرشوف في القدس تحظى بشعبية متزايدة لدى الأشخاص في هذه الفئة.

يشتهر التوت الأزرق بخصائصه المفيدة. إن تضمين ما يكفي من التوت في نظامك الغذائي كل يوم يمكن أن يقوي ويستعيد رؤيتك. المشكلة هي أن موسم الفواكه الطازجة قصير الأجل، لذلك تأتي ربات البيوت لمساعدة مستحضرات التوت المختلفة التي ستسمح لهن بالاستمتاع بطعم الصيف طوال فصل الشتاء.

بادئ ذي بدء، عليك أن تقرر ما هي "فيكتوريا"؟ في الواقع، هذا هو الاسم الشائع لجميع أنواع الفراولة المبكرة وفراولة الحديقة.

الأصناف المبكرة لها طعم ورائحة خاصة. لذلك من المهم جدًا عدم إفسادها والحفاظ على كل هذه الصفات لفصل الشتاء. عندما تفتح علبة مربى الفراولة في الشتاء، ستجذب رائحة الفراولة جميع أفراد عائلتك على الفور إلى خارج غرفهم.

غرينادين هو شراب سميك ذو لون مشرق وطعم حلو غني جداً. يستخدم هذا الشراب لتحضير الكوكتيلات المختلفة. في أي بار يقدم للعملاء مجموعة متنوعة من خيارات الكوكتيل للاختيار من بينها، من المؤكد أن هناك زجاجة من شراب غرينادين.

لا تحظى مستحضرات الكيوي بشعبية كبيرة مثل التوت أو الفراولة أو عنب الثعلب على سبيل المثال، ولكن لمفاجأة الضيوف، يمكنك صنع مربى الكيوي. يمكن صنع هذه الحلوى بطرق مختلفة. اليوم سنحاول النظر في الوصفات الأكثر شعبية بين ربات البيوت.

هناك جميع أنواع الاستعدادات المصنوعة من التفاح، لكن ربات البيوت يقدرن بشكل خاص تلك التي تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد للتحضير. تشمل هذه الاستعدادات السريعة المربى. على عكس المربى، لا داعي للقلق بشأن سلامة قطع الفاكهة في الطبق النهائي وشفافية الشراب. مربى التفاح هو طبق عالمي. يمكن استخدامه كطبقة من الخبز الطازج، أو كطبقة علوية للمخبوزات، أو كصلصة للفطائر.

الخريف هو الوقت المناسب لحصاد الكمثرى العصير والعطري. بعد أن تأكل حتى شبعك منها، يطرح السؤال حول كيفية تحضيرها لفصل الشتاء.يعتبر المربى بحق إحدى الطرق التقليدية لحصاد الفاكهة. اتضح أنها سميكة وعطرية ويمكن أن تكون حشوة ممتازة لمختلف الفطائر والفطائر. علاوة على ذلك، فإن تحضير مربى الكمثرى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.