برقوق

يتم تحضير مربى البرقوق اللذيذ باستخدام هذه الوصفة. على الأقل في عائلتنا، حيث يحب الجميع الحلويات. لها طعم ممتاز. يعد هذا المربى الخالي من البذور مثاليًا ليس فقط للشاي، ولكن أيضًا كملء للفطائر أو الحلويات أو منتجات العجين الأخرى المفضلة لديك. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن البرقوق لا ينبغي أن يكون مفرط النضج.

خيار اقتصادي للتحضير في المنزل هو كومبوت البرقوق مع البذور. لمثل هذا التحضير لفصل الشتاء، ستكون الفواكه الكبيرة والمتوسطة وحتى الصغيرة مفيدة. علاوة على ذلك، فإن البرقوق الصلب غير الناضج تمامًا هو الأفضل.

لتحضير مربى البرقوق اللذيذ، قم بتحضير الثمار التي وصلت إلى أعلى درجة من النضج. إزالة الأجزاء الفاسدة والتالفة. تعتمد كمية السكر المضافة عند طهي المنتج كليًا على تفضيلات ذوقك ومحتوى السكر ونوع البرقوق.

لتحضير البرقوق في المنزل، يعتبر البرقوق من الأصناف "المجرية" مناسبًا - المجري الإيطالي، أزهان، الأرجواني. وهو عبارة عن خوخ كبير الحجم، يمكن فصله بسهولة عن الحجر، ويحتوي على الكثير من اللب والقليل من العصير، وله طعم حلو. البرقوق هو في الأساس خوخ مجفف. يمكن أن يؤدي تناولها إلى تحسين عملية الهضم وتطبيع ضغط الدم وتقوية الجهاز العصبي.

أقترح محاولة صنع مربى البرقوق من كتاب "الوصفات القديمة". إنها، بالطبع، كثيفة العمالة للغاية - بعد كل شيء، تحتاج إلى إزالة الجلد من كل فاكهة، ولكن النتيجة النهائية بالنسبة لك ستكون تعويضا عن الجهود المبذولة.

Mirabelle عبارة عن خوخ صغير ، مستدير أو بيضاوي قليلاً ، حلو ، وغالبًا ما يكون ذو طعم حامض. هذا الكريم الأصفر، الذي غالبًا ما يكون جانبه المواجه للشمس بلون أحمر غني، هو مخزن للفيتامينات. سوف يزيل توت ميرابيل السموم من الجسم ويقوي الجهاز العصبي. طعمها لطيف للغاية. يعتبر صنف Mirabelle Plum للتحضيرات محلية الصنع من أفضل الأنواع.

من خلال تحضير مثل هذا البرقوق، ستفاجئ جميع ضيوفك وعائلتك بمجموعة متنوعة من الاستعدادات الشتوية. الخوخ المخلل لذيذ وله رائحة لطيفة من الأعشاب وطعم حامض قليلاً.

يتم تخزين مربى البرقوق المحضر وفقًا للوصفة المقدمة بشكل مثالي، حتى بدون غلق الأغطية. غطت جداتنا مربى البرقوق بالورق وثبتته بشريط مطاطي وتركته في القبو طوال فصل الشتاء.

مخلل الملفوف هو طبق غذائي ممتاز نفضل تحضيره لفصل الشتاء. في أغلب الأحيان، في فصل الشتاء، يتم تناوله ببساطة مع زيت عباد الشمس. نحن نقدم لك خيارين للوصفة لإعداد سلطة مخلل الملفوف. كلا الوصفتين تسمى: ملفوف بروفنسال. نوصي بتجربة إحدى طرق الطهي والأخرى، حتى تتمكن بعد ذلك من اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة لك. يرجى ملاحظة أن الوصفة الثانية تتطلب كمية أقل من الزيت النباتي.

صلصة البرقوق لها أكثر من وصفة. تحظى هذه الصلصات بشعبية خاصة بين شعوب القوقاز. هذا مفهوم! بعد كل شيء، يحتفظ البرقوق المعلب بالفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى، وبالتالي يزيد من مقاومة الإجهاد. من المحتمل أن شعبية صلصات البرقوق تلعب دورًا مهمًا في حقيقة أنه يوجد في القوقاز الكثير من الأكباد الطويلة التي تتمتع بصحة ممتازة.

هريس اليقطين والبرقوق - أقترح عليك تحضير وصفة صحية ولذيذة في المنزل لفصل الشتاء.يعتبر هريس اليقطين مع البرقوق بديلاً ممتازًا للمربى. يتم تحضيره بدون سكر، لذا فهو ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. التحضير بسيط للغاية بحيث يمكن لأي ربة منزل التعامل معه في المنزل.

إذا قررت تحضير البرقوق المخلل، فهذه وصفة قديمة أثبتت فعاليتها على مر السنين. أخبرتني بذلك جدتي (من سكان القرية)، والتي غالبًا ما كانت تخلل البرقوق بهذه الطريقة. أريد أن أشارك هذه الوصفة الرائعة واللذيذة والتي لا تتطلب عمالة كثيفة على الإطلاق لإعداد غير عادي.

إذا استخدمت هذه الوصفة وقمت بإعداد البرقوق المعلب إلى نصفين بدون سكر لفصل الشتاء، ففي الشتاء، عندما تريد أن تتذكر الصيف، يمكنك بسهولة تحضير فطيرة البرقوق أو كومبوت عطري. ننصحك بوصفتنا السهلة والأفضل لتحضير البرقوق لفصل الشتاء، والتي ستساعدك على تحضير هذه الفاكهة بشكل صحيح في المنزل.

البرقوق هي شجرة فاكهة تنتمي إلى عائلة الورد، وهي فصيلة فرعية من البرقوق أو اللوز. ثمرة الشجرة عبارة عن برقوق، يمكن أن تكون صغيرة أو متوسطة أو كبيرة جدًا، ولون الثمرة الناضجة هو الأزرق أو الأرجواني الداكن أو الأسود تقريبًا (وهذا يعتمد على نوع الشجرة).

سيسمح لك طهي هذه الوصفة القديمة بصنع برقوق غير عادي ولكنه لذيذ جدًا في الهلام. طريقة الطهي بسيطة - لذا لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت على الموقد. والوصفة موثوقة وقديمة - هكذا أعدت جداتنا الاستعدادات لفصل الشتاء.

هذه الوصفة البسيطة للخوخ المعلب الكامل بدون سكر مناسبة لأولئك الذين يفضلون الأطعمة الطبيعية غير الحلوة أو يقتصرون على السكر لأسباب صحية.

تعد صلصة البرقوق تكيمالي واحدة من روائع الطهي العديدة في المطبخ الجورجي. صلصة التكمالي المحضرة لفصل الشتاء حسب هذه الوصفة لها طعم حامض حار أو ربما حار حامض حسب ذوقك. ولكن، على أي حال، فإن صلصة البرقوق الجورجية هذه لديها باقة لذيذة بشكل غير عادي. مع ماذا تأكل صلصة التكمالي؟ - أنت تسأل. نعم، للكباب أو اللحوم الأخرى، في فصل الشتاء، لا يمكنك تخيل أي شيء ألذ.

مربى البرقوق بدون بيت محبوب من قبل الكثيرين. يمكن تحضير مربى البرقوق وفقًا لهذه الوصفة من أي نوع من أنواع البرقوق، ولكنه لذيذ بشكل خاص من النوع "المجري". دعونا نذكرك أن البرقوق مصنوع من هذا النوع من الخوخ.