برقوق

لا تحب جورجيا اللحوم فحسب، بل تحب أيضًا الصلصات العطرية والحارة والصلصة والتوابل. أريد أن أشارك اكتشافاتي هذا العام - وصفة لصنع التوابل الجورجية التكمالي. هذه وصفة بسيطة وسريعة لتحضير الفيتامينات لفصل الشتاء من البرقوق والفلفل.

كومبوت البرقوق مع chokeberry (chokeberry) هو مشروب محلي الصنع سيجلب فوائد ويروي عطشك بشكل رائع. يضيف البرقوق الحلاوة والحموضة إلى المشروب، ويترك التوت البري لمسة خفيفة من الحموضة.

تتناسب صلصة البرقوق الحارة والمنعشة جيدًا مع اللحوم والأسماك والخضروات والمعكرونة. وفي الوقت نفسه، فهو لا يحسن أو يغير طعم المكونات الرئيسية للطبق فحسب، بل له أيضًا فوائد صحية هائلة - فهو في النهاية أحد أكثر الصلصات اللذيذة والصحية.

يحتوي البرقوق على العديد من الفيتامينات والمعادن، ويعمل على تطبيع عملية الهضم وإزالة السموم من الجسم. فهي لذيذة وصحية للغاية. إنه لأمر مؤسف أن حصاد البرقوق لا يدوم طويلا. يستمر موسم البرقوق شهرًا واحدًا فقط - من أواخر أغسطس إلى أواخر سبتمبر. البرقوق الطازج لديه مساحة تخزين قليلة. لذلك، يجدر تعلم كيفية تحضير هذا التوت الصحي واللذيذ لفصل الشتاء. ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة.

إذا جلب هذا العام حصادًا جيدًا من البرقوق والتوت، فهناك طريقة سهلة لتحضير مشروب فيتامين لذيذ لفصل الشتاء. عند دمج هذين المكونين في وصفة واحدة، يكمل كل منهما الآخر بشكل متناغم للغاية. التوت الأسود من الروان (chokeberry) له طعم حلو لاذع ويوصى به لارتفاع ضغط الدم واضطرابات الغدد الصماء. ثمار البرقوق الناضجة حلوة وحامضة في الذوق. أنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة والعناصر الدقيقة التي ستكون مفيدة خلال موسم البرد.

لقد سئمت عائلتي بالفعل قليلاً من الأجيكا التقليدية محلية الصنع المصنوعة من الطماطم. لذلك قررت الخروج عن التقليد وأعدت طبقًا غير عادي ولذيذ جدًا من البرقوق لفصل الشتاء مع إضافة معجون الطماطم. وصفة مريحة للغاية. لا يتطلب هذا المستحضر محلي الصنع غليانًا طويل الأمد والمنتجات الخاصة به متاحة وغير مكلفة.

أقترح تحضير وصفتي المفضلة لتحضير البرقوق والبنجر اللذيذ. المكونان الرئيسيان لقطعة العمل يكملان بعضهما البعض بشكل جيد للغاية. يمنح البرقوق البنجر رائحة طيبة، وبسبب الحمض الطبيعي الموجود في هذه الفاكهة، ليست هناك حاجة لإضافة الخل إلى هذا المستحضر.

يتميز تحضير خوخ ميرابيل بالسكر بلون كهرماني جميل وطعم أصلي تمامًا. بعد كل شيء، هذه الفاكهة عبارة عن مزيج من البرقوق العادي وبرقوق الكرز، والتي لها رائحة واضحة للغاية.

أنا، مثل العديد من ربات البيوت الذين يقومون دائمًا بإعداد العديد من الاستعدادات المنزلية المختلفة لفصل الشتاء، لدي في ترسانتي عدة وصفات لإعداد مثل هذه الاستعدادات من الخوخ. أقوم بإعداد مربى البرقوق العطري للاستخدام المستقبلي بطريقتين. لقد سبق أن وصفت الطريقة الأولى، والآن أقوم بنشر الوصفة الثانية.

مخلل الملفوف المحشو المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسب لأولئك الذين يحبون التلاعب بالتقلبات، ونتيجة لذلك، يفاجئون أقاربهم باستعدادات غير عادية. هذا الملفوف السريع لذيذ جدًا، ويتم تحضيره بطريقة لا تدوم طويلاً (للأسف).

يعد تحضير عصير البرقوق الشفاف بدون عصارة عملية مزعجة إلى حد ما، ولكن يمكن القيام بها في المنزل. يمكن استهلاك عصير البرقوق هذا نقيًا في الشتاء، أو استخدامه لصنع الجيلي أو إعداد الحلويات (الكوكتيلات، والجيلي، والموس). الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أن الخوخ الناضج جيدًا فقط هو المناسب للعصير محلي الصنع.

من بين مجموعة متنوعة من الحلويات، يشتهر مربى البرقوق اللذيذ والطبيعي بفوائده ليس فقط بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. مربى البرقوق محلي الصنع المحضر وفقًا لهذه الوصفة، وذلك بفضل استخدام تكنولوجيا الخبز بدلاً من الغليان، لا يفقد أثناء عملية التحول من الفاكهة الطازجة إلى الحلوى مكونات مثل الروتين - يقوي الأوعية الدموية وفيتامين ب والبوتاسيوم - ويزيل الأملاح الزائدة من الجسم الفوسفور - يقوي العظام، والحديد والمغنيسيوم - المهم لتقوية الجهاز العصبي والقلب.

إذا كنت ترغب في تحضير طعام صحي ولذيذ لن تجده خلال النهار في المتاجر الحديثة، فمن المؤكد أن أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ستناسبك. تتضمن وصفتنا محلية الصنع أيضًا استخدام المكسرات، مما لا يحسن الطعم فحسب، بل يزيد أيضًا من الخصائص المفيدة للخطمي.

"جبن" الفاكهة من البرقوق عبارة عن تحضير من هريس البرقوق، يتم غليه أولاً حتى يصبح قوام مربى البرتقال، ثم يتم تشكيله على شكل جبن. يعتمد طعم المستحضر غير العادي على البهارات التي تريد استخدامها أثناء التحضير.

أريد أن أخبركم بوصفتي محلية الصنع لصنع موس الفاكهة من ميرابيل - اللذيذة والعطرية والجميلة. بالنسبة لأولئك الجدد على هذا الاسم، ميرابيل هي مجموعة متنوعة من البرقوق الأصفر.

يعد برقوق ميرابيل أحد أصناف البرقوق المفضلة لدى عائلتنا للحصاد لفصل الشتاء. نظرًا للرائحة الطبيعية اللطيفة للفاكهة، فإن البرقوق الخالي من البذور الذي ننتجه محليًا لا يتطلب أي إضافات عطرية أو منكهة. تنبيه: نحن لا نحتاج حتى إلى السكر.

إذا كنت لا تعرف ماذا تصنع من البرقوق لفصل الشتاء، فإنني أوصي بإعداد هذه الصلصة من التفاح والخوخ. الوصفة ستصبح بالتأكيد المفضلة لديك. ولكن فقط من خلال تحضيره بنفسك في المنزل ستتمكن من تقدير هذا المزيج المتناغم من جميع المنتجات الموجودة فيه.

البرقوق هو الفاكهة التي، بالإضافة إلى المستحضرات الحلوة، تنتج أيضًا توابلًا لذيذة ولذيذة. غالبًا ما يطلق عليه أيضًا التوابل الجورجية - ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه من بين شعوب القوقاز ، من جميع الفواكه ، نتيجة لسحر الطهي والجمع بين المنتجات غير المتوافقة على ما يبدو ، يحصلون دائمًا على توابل حارة لذيذة للحوم . تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة محلية الصنع مثالية للمعكرونة والبيتزا وحتى الحبوب العادية. الشتاء طويل، وكل شيء يصبح مملاً، ويسمح لك بإضافة مجموعة متنوعة من النكهات إلى الأطباق العادية والتي تبدو مملة.

يمكنك تحضير البرقوق لفصل الشتاء بسرعة باستخدام وصفة التحضير البسيطة هذه. البرقوق المعلب في عصيره طبيعي ولذيذ. كل ما تحتاج إلى إضافته إلى الفاكهة عند الطهي هو السكر.

حتى ربة المنزل التي لا تتمتع بالخبرة في الطهي يمكنها تحضير مربى البرقوق بالبذور وفقًا لهذه الوصفة محلية الصنع. سيكون تحضير الشتاء الحلو لذيذًا، والأهم من ذلك أنه لن يتطلب تحضيرًا طويلًا.