الاستعدادات البرقوق لفصل الشتاء

تتناسب صلصة البرقوق الحارة والمنعشة جيدًا مع اللحوم والأسماك والخضروات والمعكرونة. وفي الوقت نفسه، فهو لا يحسن أو يغير طعم المكونات الرئيسية للطبق فحسب، بل له أيضًا فوائد صحية هائلة - فهو في النهاية أحد أكثر الصلصات اللذيذة والصحية.

لا تحب جورجيا اللحوم فحسب، بل تحب أيضًا الصلصات العطرية والحارة والصلصة والتوابل. أريد أن أشارك اكتشافاتي هذا العام - وصفة لصنع التوابل الجورجية التكمالي. هذه وصفة بسيطة وسريعة لتحضير الفيتامينات لفصل الشتاء من البرقوق والفلفل.

لقد سئمت عائلتي بالفعل قليلاً من الأجيكا التقليدية محلية الصنع المصنوعة من الطماطم. لذلك قررت الخروج عن التقليد وأعدت طبقًا غير عادي ولذيذ جدًا من البرقوق لفصل الشتاء مع إضافة معجون الطماطم. وصفة مريحة للغاية. لا يتطلب هذا المستحضر محلي الصنع غليانًا طويل الأمد والمنتجات الخاصة به متاحة وغير مكلفة.

تحضيري اليوم هو مخلل البرقوق اللذيذ مع البهارات التي ستغير فكرتك عن استخدام الفواكه فقط في الحفظ الحلو.

سبتمبر هو وقت حصاد العديد من الفواكه والخوخ الذي يحتل مركز الصدارة هذا الشهر. تستخدمها ربات البيوت لإعداد الكومبوت والمعلبات وبالطبع المربى. أي برقوق، حتى الناضج، مناسب للمربى. بالمناسبة، من الفواكه الناضجة للغاية، سيكون التحضير أكثر ذوقًا.

في الخريف، العديد من سكان الصيف، الذين يستمتعون بحصاد الخوخ الغني، يشعرون بالقلق بشأن الحفاظ على جودتهم طوال فترة الشتاء. وبمعرفة بعض النقاط المهمة في هذا الشأن، سيتمكن الجميع من الاستمتاع بالفاكهة لفترة طويلة.

هل يستحق الحديث عن فوائد التوت مثل التوت البري؟ أعتقد أنك نفسك تعرف كل شيء. لحماية أنفسنا وأحبائنا من الأمراض الموسمية، يقوم الكثير منا بإعداد التوت البري لاستخدامه في المستقبل. يساعد الجسم على مقاومة الفيروسات ونزلات البرد، كما أن له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. أقترح اليوم التحدث عن صنع كومبوت من هذا التوت الرائع. في الوقت نفسه، سأخبرك ليس فقط عن وصفات طهي هذا المشروب في قدر على الموقد، ولكن أيضًا عن تحضيره لفصل الشتاء.

لقد كان البرقوق في نظامنا الغذائي لفترة طويلة. نظرًا لأن جغرافية نموها واسعة جدًا، فهي تحظى بالحب والتقدير في العديد من دول العالم. ومن المعروف أن ملكة إنجلترا نفسها، إليزابيث الثانية، كانت تفضل الخوخ على الإفطار. لقد انبهرت بمذاقها وسمعت عن خصائصها المفيدة. لكن المشكلة الرئيسية التي تواجهها ربات البيوت في جميع الأوقات هي كيفية الحفاظ على هذه الفاكهة الصعبة لفصل الشتاء.

تحتوي ثمار أنواع مختلفة من البرقوق على فيتامين ب، المعروف بتقوية الأوعية الدموية.وطعم الهجين من سلو والبرقوق الكرز لطيف للغاية. لا يتم تدمير فيتامين P أثناء الطهي. يتم الحفاظ عليه بشكل مثالي أثناء المعالجة. أحاول دائمًا تحضير مربى البرقوق لفصل الشتاء.

خرشوف القدس، أو كما يطلق عليه الكمثرى الترابية، ليس مجرد نبات نباتي، ولكنه مخزن للصحة! الجذور الدرنية وأوراق الشجر والزهور لها أيضًا خصائص مفيدة. ويستخدم الجزء الأخضر من النبات وسيقان الزهور لتغذية الحيوانات، كما يتم تحضير الشاي اللذيذ منها. تستخدم الدرنات في الغذاء، الخام والمعالج بالحرارة. يتم تقدير الكمثرى الترابية بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث أن تكوين المحاصيل الجذرية لهذا النبات يحتوي على الأنسولين، وهو أمر حيوي بالنسبة لهم. يمكن أن يحل الفركتوز، الذي يتم إنتاجه من الأنسولين، محل السكر لمرضى السكر، لذلك أصبحت مستحضرات الخرشوف في القدس تحظى بشعبية متزايدة لدى الأشخاص في هذه الفئة.

سيكون البرقوق الأصفر الناضج والعصير والعطر علاجًا مرحبًا به في أي وقت من السنة، ولكي يتمكنوا من إسعادنا بمذاقهم الرائع على مدار السنة، يمكنك تحضير البرقوق في شراب. نظرًا لأننا سنضع البرقوق منزوع البذور في الجرار، فمن حيث المبدأ، تكون الثمار من أي لون مناسبة للحصاد، والشيء الرئيسي هو أن الحفرة يمكن فصلها بسهولة عن اللب.

نحن الآن في موسم البرقوق الأزرق.إنها في المرحلة المتوسطة من النضج، وليست طرية جدًا بعد. المربى المحضر لفصل الشتاء من مثل هذا الخوخ سيأتي بشرائح كاملة.

في الوقت الحاضر، تقدم المتاجر مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية، كما يقولون، لكل ذوق ومحفظة. ولكن ما الذي يمكن أن يكون ألذ من التوت محلي الصنع أو مشروب الفاكهة المصنوع يدويًا؟ وفقًا للتقاليد ، أقوم في الصيف بإعداد عدة أنواع من هذه الصبغات والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية لأسرتي.

سأقوم اليوم بإعداد استعدادات غير عادية لفصل الشتاء. سيكون هذا برقوقًا متبلًا بالثوم. إن غرابة قطعة العمل لا تكمن في المنتجات التي تتكون منها، بل في مزيجها. ألاحظ أن البرقوق والثوم يوجدان غالبًا في الصلصات ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي.

عادة ما تنتج شجيرات وأشجار البرقوق حصادًا جيدًا جدًا. يتعامل البستانيون مع وفرة التوت عن طريق تخزينها لفصل الشتاء. بالإضافة إلى الكومبوت والمعلبات والمربيات المعتادة، يتم تحضير شراب لذيذ جدًا من الخوخ. لأغراض الطهي، يتم استخدامه كصلصة للفطائر والمخبوزات، وكذلك حشو للكوكتيلات المنعشة. وسنتحدث عن كافة طرق تحضير هذه الحلوى في المنزل في هذا المقال.

أصبح كومبوت البرقوق والبرتقال اللذيذ والعطري محلي الصنع، والذي أعده وفقًا لهذه الوصفة، علاجًا مفضلاً في عائلتنا خلال أمطار الخريف وبرد الشتاء ونقص الفيتامينات في الربيع.

ينضج البرقوق عادة بكميات كبيرة. بعد ملء مجموعة من الجرار بالكومبوت والمعلبات والمربيات، يتساءل الكثيرون: ماذا يمكنك أن تصنع من الخوخ لفصل الشتاء؟ نحن نقدم الحل - هريس البرقوق. لا شك أن هذه الحلوى الحلوة والحساسة ستحظى بتقدير الأسرة. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل، فيمكن أن تتنافس المهروسة محلية الصنع مع المهروسة الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر.

يمكن إضافة البرقوق المسكر إلى الموسلي محلي الصنع الذي يستخدم لملء الفطائر أو صنع الكريمة أو تزيين الحلويات. سيضيف المذاق الحلو والحامض للخوخ المسكرة تلك "الحيلة" التي تجعل الطبق ممتعًا للغاية ولا يُنسى.

البسطيلة هي حلوى معروفة منذ زمن طويل، ولكن الآن نادراً ما يتم تحضيرها، ولكن دون جدوى. حتى الأطفال الصغار والأمهات المرضعات يمكنهم تناوله، لأنه طبيعي تمامًا ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البسطيلة علاجًا منخفض السعرات الحرارية. يتم تحضير الخطمي من الفواكه والتوت، وغالبًا ما يستخدم التفاح والكمثرى والخوخ والكشمش والمشمش والخوخ. دعونا نركز على صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية من البرقوق.

يعتبر البرقوق المجفف، أو بعبارة أخرى، البرقوق من الأطعمة الشهية الصحية للغاية. ولكن هل أنت متأكد بنسبة 100% من أنك تشتري منتجًا عالي الجودة من المتجر ولم تتم معالجته بأي مواد كيميائية لتحسين مظهره؟ أعتقد أنه لا أحد يستطيع الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه. نقترح اليوم النظر في طرق تجفيف البرقوق بنفسك في المنزل. سيكون هذا المنتج بالتأكيد على أعلى مستوى، حيث سيتم التحكم في عملية التحضير بأكملها بواسطتك شخصيًا.

هناك عدد كبير من الطرق للحفاظ على البرقوق لفصل الشتاء - وتشمل هذه أنواعًا مختلفة من الحفظ، وتجفيف التوت في مجفف، وبالطبع التجميد، الذي يكتسب شعبية متزايدة. ستتعرف في هذه المقالة على الخيارات المختلفة لتجميد البرقوق في الثلاجة لفصل الشتاء.

هناك طرق عديدة لتحضير البرقوق لفصل الشتاء. أفضّل تخزين البرقوق في الفريزر. عند التجميد، يتم الحفاظ على طعم المنتج ومظهره والفيتامينات. غالبًا ما أستخدم البرقوق المجمد في الشراب لأغذية الأطفال وصنع الحلويات والمشروبات. الأطفال الذين غالبًا ما يأكلون بشكل سيئ يأكلون هذا المستحضر بسرور.

المربى هو منتج هلامي يحتوي على قطع من الفاكهة. يعد صنع مربى البرقوق والفراولة اللذيذ في المنزل أمرًا سهلاً للغاية إذا اتبعت قواعد الطهي. الفرق الرئيسي بين المربى والمستحضرات المماثلة الأخرى هو أن الفاكهة يجب أن تكون مسلوقة جيدًا.