الفلفل الحلو

هذه الوصفة البسيطة للأدجيكا اللذيذة محلية الصنع ستذكرك بموسم الخضار الطازجة خلال موسم البرد بمذاقها المشرق والغني وستصبح بالتأكيد وصفتك المفضلة، لأن... تحضير هذا المستحضر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

يمكن أن يكون تحضير الفلفل المقلي لفصل الشتاء طبقًا مستقلاً أو مقبلات أو بمثابة طبق جانبي لأطباق اللحوم. يتم طهيه بسرعة مذهلة. سيكون طعم الفلفل مثل المحمص الطازج، مع نكهة لطيفة، وعصير، ويحتفظ بلونه الغني.

في عالم الطهي، من بين مجموعة لا حصر لها من الصلصات، تحظى الجديكا بشعبية واسعة. يتغير الطبق الذي يتم تقديمه مع هذا التوابل، ويكتسب مجموعة مثيرة من النكهات.سأقوم اليوم بإعداد نبات الجرجير الخام اللذيذ من الطماطم والفلفل والثوم مع الأسبرين كمادة حافظة.

يُفسد علينا الصيف بكثرة الخضار، وخاصة الكوسة. بحلول بداية شهر يوليو، كنا نأكل بالفعل شرائح طرية، مقلية في الخليط والحساء المصنوع من اللب الطري لهذه الخضار، والمخبوزات في الفرن، والفطائر المخبوزة، وإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء.

سلطة الشتاء يعتبر لسان حماتي من أشهى أطباق الباذنجان التي تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. يبدو أنها مجموعة قياسية من المنتجات، ولكن لسبب ما، اتضح أنها لذيذة للغاية. أقترح العمل معي لمعرفة السبب من خلال تحضير هذه الوصفة البسيطة مع صور خطوة بخطوة مأخوذة من لسان حماتي لفصل الشتاء.

وصفات الاستعدادات الشتوية للليتشو متنوعة للغاية، لكن طرق التحضير باستخدام معجون الطماطم تحتل مكانة مرموقة بينها. وسر هذه الشعبية هو أن هذا الخيار هو الأقل كثافة في العمالة. بعد كل شيء، لا يتعين على ربات البيوت الحديثة إضاعة الوقت في إعداد قاعدة من الطماطم الطازجة. هذه العملية كثيفة العمالة إلى حد ما: من الضروري إزالة الجلد من عدد كبير من الفواكه الناضجة، وتحريكها من خلال مفرمة اللحم أو طحنها في الخلاط، ثم غليها على النار لمدة 20-30 دقيقة.من الواضح أن مثل هذه التدابير التحضيرية تستغرق الكثير من الوقت، وبالتالي فإن استخدام معجون الطماطم الجاهز لإعداد Lecho له ما يبرره تماما. لذلك، دعونا نلقي نظرة على الوصفات الأكثر شعبية بين ربات البيوت.

مما لا شك فيه أن سلطة الخضار "ليشو" هي واحدة من أشهر الاستعدادات الشتوية. بالإضافة إلى المكون الرئيسي، الفلفل الحلو، تتم إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية إلى Lecho. تضيف الخضار والأعشاب الحارة نكهة إلى الطبق. نقدم لك اليوم التعرف على وصفات الليتشو التي تحتوي على نكهة الثوم. ابقى معنا! سيكون لذيذا!

Lecho هي واحدة من الاستعدادات الشتوية الأكثر شعبية. وهذا ليس مفاجئا، لأنه عندما تفتح جرة من سلطة الخضار العطرية في الشتاء، فإنك تغوص في صيف لا ينسى! يتم تقديم هذا الطعام المحفوظ كطبق مستقل، ويضاف إلى أي أطباق جانبية، وحتى يتم تحويله إلى حساء. في هذه المقالة نريد أن نكشف أسرار طهي الليتشو في صلصة الطماطم ونقدم الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام والتي أثبتت جدواها.

في التسعينيات، كان إعداد مجموعة متنوعة من سلطات الليتشو في المنزل أمرًا إلزاميًا تقريبًا لكل عائلة. كانت السلطات تُصنع من الخضار وحدها أو مع إضافات من أنواع مختلفة من الحبوب. وكانت الأطعمة المعلبة مع الأرز والشعير تحظى بشعبية خاصة.كانت هذه الوجبات الخفيفة تسمى شعبياً "إفطار السائح". اليوم سوف نلقي نظرة على الوصفات الأكثر شعبية لصنع ليشو محلي الصنع مع الأرز.

تتضمن وصفة الليشو الكلاسيكية استخدام عدد كبير من الفلفل والطماطم. ولكن، إذا لم يكن هناك فائض من هذه الخضروات، فيمكنك استكمال التحضير بالجزر والبصل. سيضيف الجزر حلاوة إضافية إلى التحضير، وسيضيف البصل طعمًا لاذعًا.

عصير الطماطم الطبيعي هو أساس وصفة ليتشو الكلاسيكية. بالنسبة للعديد من ربات البيوت، في إيقاع الحياة الحديث، فإن إجراء معالجة الطماطم الطازجة إلى عصير وغليها بشكل أكبر يستغرق وقتًا طويلاً. لذلك، تعلم الطهاة الأذكياء استخدام عصائر الطماطم المعلبة أو المعبأة الجاهزة، بالإضافة إلى معجون الطماطم والكاتشب لطهي ليشو في الطماطم. اقرأ المزيد عن كل حيل تحضير سلطة شتوية من الخضار المختلفة في صلصة الطماطم في مقالتنا.

أقدم لربات البيوت إحدى وصفاتي المفضلة لتعليب الطماطم بالخل. لقد أحببت هذه الوصفة لسهولة تحضيرها (لا نحتاج إلى تعقيم المعلبات) ولنسب المكونات المختارة بعناية.

أقوم بإعداد هذه السلطة البسيطة واللذيذة من الطماطم الخضراء مع الباذنجان والبصل والثوم كل عام لفصل الشتاء، عندما يصبح من الواضح أن الطماطم لن تنضج بعد الآن. لن يسمح هذا التحضير بإهدار منتج صحي لا يمكن تناوله نيئًا، ولكن سيكون من المؤسف التخلص منه.

أود أن أقدم انتباهكم إلى وصفة لحفظ سلطة بسيطة ولذيذة جدًا يعرفها الكثيرون باسم ليتشو. خصوصية الوصفة هي أنها محضّرة مع الجزر. بالتأكيد سيكون موضع تقدير من قبل عشاق الطعام اللذيذ والصحي. سوف يرضي ربات البيوت بشكل خاص لأنه لا يحتوي على مكونات معقدة والتحضير والتعليب لا يستغرق الكثير من الوقت.

هناك العديد من الوصفات لتعليب الطماطم الكرزية لفصل الشتاء، لكن هذه الوصفة ذات قمم الجزر سوف تغزو الجميع. تصبح الطماطم لذيذة جدًا، وتضفي قمم الجزر لمسة فريدة على التحضير.

قيل لي هذه الوصفة لمخلل الملفوف السريع عندما كنت في زيارة وتذوقتها. لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني قررت أن أخلله أيضًا. اتضح أنه يمكن جعل الملفوف الأبيض العادي لذيذًا جدًا ومقرمشًا بسرعة كبيرة.

أقوم دائمًا بإعداد هذا الكافيار النباتي في الخريف من الخضروات المتبقية، عندما يتبقى القليل من كل شيء. بعد كل شيء، عندما يكون هناك الكثير من الخضروات، يبدو أنه لا يزال بإمكانك تحضير شيء خاص ولذيذ لطاولة الأعياد.

أقدم لكم وصفة تحضير ليشو بسيط ولذيذ مصنوع من الفلفل والبصل والعصير. أحبه لأنه ينضج بسرعة ويتطلب الحد الأدنى من المكونات للتحضير.

عندما يبدأ الطقس البارد، لا يزال هناك الكثير من الطماطم الخضراء في الحديقة. لن يكون لديهم الوقت للمواكبة، لأن الصقيع يلوح في الأفق. حسنًا، ألا يجب أن نرميهم بعيدًا؟ بالطبع لا. يمكنك صنع سلطة لذيذة من الطماطم الخضراء، وهي تحضير جيد لمائدة الشتاء.

وصفتي للصلصة السميكة مع الطماطم والكمثرى والبصل والريحان لن يتجاهلها عشاق التوابل الحلوة والحامضة السميكة. يمنح الريحان هذه الصلصة الشتوية طعمًا حارًا لطيفًا، والبصل يجعل الجرجير أكثر سمكًا، والكمثرى الجميلة تضيف الحلاوة.

خلال أشهر الشتاء، يستخدم العديد من الأشخاص الخضروات المختلطة المشتراة من المتجر لإعداد اليخنة أو حساء الخضار في المنزل. أريد اليوم أن أقدم لكم وصفة لتجميد الخضار لليخنات لفصل الشتاء في المنزل.

نحن جميعا نحب أن نأكل الطعام اللذيذ. لذلك، في أي وليمة نقوم بإعداد أنواع مختلفة من السلطات والمقبلات. وفي الوقت نفسه، أريد أن أقدم لضيوفي شيئًا جديدًا ومبتكرًا في كل مرة. على سبيل المثال، لن تفاجئ أحدًا اليوم بالفطر المخلل، ولكن إذا قمت بإعداد سلطة من الفطر والفلفل، فسيقدرها ضيوفك بالتأكيد.