سمكة

يعتبر الكبش المجفف الدهني اللذيذ أفضل وجبة خفيفة يمكن تناولها مع البيرة. أقترح على ربات البيوت التعرف على وصفة بسيطة محلية الصنع وإعداد كبش مجفف لذيذ بأنفسهن. تبين أن هذه السمكة المملحة في المنزل مملحة بشكل معتدل وجافة كما تريد. باستخدام هذه الوصفة البسيطة سوف تقلل من تكاليفك المالية إلى الحد الأدنى.

إذا كان الجزء الذكور من الأسرة يفسدك أحيانًا بصيد أسماك النهر، فمن المحتمل أنك تطرح السؤال التالي: "ما الذي يمكنك طهيه من السمك وكيفية الحفاظ عليه للاستخدام في المستقبل؟" أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لشرحات السمك اللذيذة وأخبركم بكيفية تجميدها لاستخدامها في المستقبل لفصل الشتاء.

لا تحب جميع ربات البيوت العبث بأسماك النهر الصغيرة وغالبًا ما تحصل القطة على كل هذا الكنز. القطة بالطبع لا تمانع، ولكن لماذا تهدر منتجًا قيمًا؟ بعد كل شيء، يمكنك حتى صنع "سبراتس" ممتازة من أسماك النهر الصغيرة.نعم، نعم، إذا قمت بطهي السمك وفقًا لوصفتي، فستحصل على أسماك الأسبرط اللذيذة الأكثر أصالة من أسماك النهر.

ليس من الصعب إعادة تجميد أسماك البحر المجمدة التي تم شراؤها من المتجر. إذا لم يكن لديك الوقت لتذوب كثيرًا أثناء اصطحابك إلى المنزل، فقم بتعبئتها بسرعة في كيس قابل للغلق ووضعها في الفريزر. تنشأ المزيد من المشاكل عند تخزين الأسماك النهرية، خاصة إذا كان زوجك صيادًا.

تريد أي ربة منزل عاملة توفير وقتها في المطبخ، ولكن في نفس الوقت تطعم أحبائها طعامًا لذيذًا ومرضيًا. تعتبر المنتجات شبه المصنعة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر باهظة الثمن، وليس من الواضح ما هي مصنوعة منها. الحل في هذه الحالة هو تحضير المنتجات شبه النهائية بنفسك. على وجه الخصوص، يمكنك طهي وتجميد شرحات لاستخدامها في المستقبل.

يمكن تحضير سمك الماكريل المملح الكامل بسرعة في المنزل عندما تتوفر لديك هذه الوصفة البسيطة في متناول اليد. إذا كنت تمتلك أسماكًا طازجة أو مجمدة، يمكنك بسهولة ملحها بنفسك وستصبح لذيذة جدًا. لذلك، لكل من يريد، سأخبرك عن تعقيدات هذه العملية وعن تمليح الماكريل بسرعة بدون محلول ملحي.

الوصفة السريعة المقترحة لتمليح الأسماك في محلول ملحي مناسبة لتحضير الأسماك الصغيرة.تعتبر الغرامات البحرية والنهرية مناسبة للتمليح والتجفيف اللاحق وفقًا لهذه الوصفة. التمليح السريع للأسماك في محلول ملحي هو طريقة لن تستغرق الكثير من الوقت للتحضير. سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول لصيد الأسماك الصغيرة اللازمة للخطاف.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأشياء المالحة جدًا، فهذه الوصفة حول كيفية طهي السمك المملح قليلًا هي اكتشاف حقيقي. تجدر الإشارة إلى أن الأسماك يمكن أن تكون بسيطة أو حمراء. أي نوع من التمليح مناسب لهذه الطريقة: سمك السلمون أو السلمون أو السمك المفلطح أو سمك السلمون المرقط أو الماكريل أو الرنجة العادية أو الرنجة الرخيصة. بعد أن أتقنت كيفية طهي السمك المملح قليلاً في المنزل، لن تحتاج للذهاب إلى مطعم للاستمتاع بقطعة من السمك المفضل لديك الذي يذوب في فمك. كل ما عليك فعله هو تحضيره بنفسك ووضعه في الثلاجة.

لا شك أن أسماك النهر المملحة في المنزل هي طعام شهي ممتاز وديكور ممتاز لكل طاولة. بالإضافة إلى ذلك، فإن إعداد طعام شهي لذيذ ليس بالأمر الصعب أو المكلف على الإطلاق، فحتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع عملية التخليل دون أي مشاكل.

سوف يزين سمك السلمون الوردي المملح اللذيذ وسمك السلمون الصديق طاولة الذواقة الأكثر حساسية. ستساعد وصفة التخليل الجاف هذه ربات البيوت على تحضير سمك السلمون في المنزل بسرعة ولذيذة.

إلى طبق جانبي من البطاطس المهروسة، سيكون السمك المملح بلا شك أفضل إضافة. لكن الأسماك المشتراة لا تجعل العشاء ناجحًا وممتعًا دائمًا. يمكن للأسماك المملحة التي يتم شراؤها من المتجر والتي لا طعم لها أن تدمر كل شيء. هذا هو المكان الذي ستنقذ فيه وصفتنا المنزلية لتمليح الأسماك مثل الإسبرط أو الرنجة أو الرنجة.

يعتبر سمك الشبوط من أكثر الأسماك النهرية شيوعًا. يتم دائمًا اصطياد الكثير منها ، لذلك يطرح السؤال الحاد - كيف نحافظ على المصيد؟ أقدم وصفة كلاسيكية للكارب المجفف، خفيفة للغاية وسهلة التحضير. لا شيء يضاهي صيد الأسماك بيديك (بعد كل شيء، يدي زوجك هي يديك عمليًا، وبالتالي العكس) والسمك المطبوخ.

يعد طهي الماكريل أمرًا بسيطًا للغاية، ولن يسمح له طعمه ورائحته اللذيذة بالبقاء في مطبخك. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك بسهولة وببساطة تحضير الماكريل المجفف اللذيذ بيديك. تسير هذه الأطعمة الشهية بشكل جيد ليس فقط مع البيرة أو الكفاس محلي الصنع، ولكن أيضًا مع البطاطس الساخنة أو الخضار الطازجة.

باستخدام وصفة التمليح البسيطة هذه، يتم تمليح الإسبرط والإسبرط والأنشوجة والعديد من الأنواع الصغيرة الأخرى من الأسماك. عملية التمليح بسيطة ويمكن لأي شخص القيام بها بسهولة. الشيء الرئيسي هو أن هناك رغبة.

يتم استخدام التمليح السريع للأسماك في الحالات التي تتطلب الحصول على نتيجة نهائية لذيذة في أقصر وقت ممكن. باختصار، ليس هناك وقت لانتظار تمليح الأسماك خلال الفترات العادية. في مثل هذه الحالات الطارئة تكون هناك حاجة إلى هذه الوصفة.

يتم استخدام ما يسمى بالتمليح "الرطب" أو تمليح الأسماك في محلول ملحي في أغلب الأحيان إذا كان هناك الكثير من الأسماك ويصبح فرك كل سمكة بالملح مزعجًا ومتعبًا. هذا هو المكان الذي تكون فيه طريقة موثوقة ومثبتة بنفس القدر للتمليح في محلول ملحي مفيدة.

تعد الطريقة الجافة لتمليح الأسماك مناسبة إذا كنت ترغب في تمليح سمك الكراكي وسمك الكراكي والأسماك والعديد من أنواع الأسماك الأخرى، بما في ذلك الأسماك الكبيرة. طريقة الطبخ هذه بسيطة قدر الإمكان. بأقل جهد، وبعد فترة ستحصل على أسماك ذات قيمة غذائية وغذائية عالية.