زيت نباتي

حمر الشعر أو البوليطس، على عكس الفطر الآخر الذي يتم حصاده لفصل الشتاء، "يتسامح" تمامًا مع جميع التلاعبات الطهوية أثناء تحضيرها. هذا الفطر قوي، ولبه الفرعي (الجسم الثمري) لا يلين أثناء التخليل.

أقوم دائمًا بإعداد هذا الكافيار النباتي في الخريف من الخضروات المتبقية، عندما يتبقى القليل من كل شيء. بعد كل شيء، عندما يكون هناك الكثير من الخضروات، يبدو أنه لا يزال بإمكانك تحضير شيء خاص ولذيذ لطاولة الأعياد.

أقدم لكم وصفة تحضير ليشو بسيط ولذيذ مصنوع من الفلفل والبصل والعصير. أحبه لأنه ينضج بسرعة ويتطلب الحد الأدنى من المكونات للتحضير.

قبل العيد القادم، لتوفير الوقت، نشتري في كثير من الأحيان الوجبات الخفيفة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت. وفي الوقت نفسه، مع العلم أن جميع المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر تقريبًا مليئة بالمواد الحافظة.وبطبيعة الحال، يبقى طعم ونضارة الطعام الذي تشتريه لغزا حتى تجربه.

لا تحب جميع ربات البيوت العبث بأسماك النهر الصغيرة وغالبًا ما تحصل القطة على كل هذا الكنز. القطة بالطبع لا تمانع، ولكن لماذا تهدر منتجًا قيمًا؟ بعد كل شيء، يمكنك حتى صنع "سبراتس" ممتازة من أسماك النهر الصغيرة. نعم، نعم، إذا قمت بطهي السمك وفقًا لوصفتي، فستحصل على أسماك الأسبرط اللذيذة الأكثر أصالة من أسماك النهر.

في فصل الشتاء، يتم بيع هذه السلطة بسرعة. يمكن تقديم مقبلات الخضار الشتوية مع أطباق اللحوم والأرز المسلوق والحنطة السوداء والبطاطس. ستكون أسرتك سعيدة بمثل هذه السلطة اللذيذة ذات المذاق الحار الحلو وليس الحار على الإطلاق.

أعطتني جدتي هذه الوصفة وقالت: "عندما تتزوج حفيدتك، أطعمي زوجك كل شيء، وخاصة هذا الليشو، فلن يتركك أبدًا". في الواقع، نعيش أنا وزوجي معًا منذ 15 عامًا، ويطلب مني باستمرار إعداد هذا الليكو اللذيذ وفقًا لوصفة جدتي. 😉

الملفوف الوردي المقرمش اللذيذ المتبل بالبنجر والجزر هو ديكور طاولة بسيط وصحي. يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي أو استخدامه في السلطات.يتم الحصول على لون وردي لطيف باستخدام صبغة طبيعية - البنجر.

ينتمي فطر الأوبابكا إلى جنس الفطر من عائلة Boletaceae. فهي تجمع بين عدد من أنواع الفطر، والتي تسمى شعبيًا البوليطس (غطاء البتولا، أوبابوك) والبوليتوس (غطاء أسبن، غطاء أحمر). Obabka يتحمل التجميد بسهولة. نقدم في هذه المقالة الطرق الأكثر شعبية لتجميد الفطر لفصل الشتاء في الثلاجة.

في فصل الشتاء، يوجد عدد قليل جدًا من الألوان الزاهية، وكل شيء حولك رمادي وباهت، ويمكنك تنويع لوحة الألوان بمساعدة الأطباق المشرقة على طاولاتنا، والتي قمنا بتخزينها لفصل الشتاء مسبقًا. Lecho هو مساعد ناجح في هذا الشأن.

حاليًا، بالإضافة إلى كافيار القرع والباذنجان الأكثر شيوعًا، يمكنك أيضًا العثور على كافيار الخضار على أرفف المتاجر، والذي أساسه اليقطين. أريد اليوم أن أعرض لكم وصفة بالصور، توضح خطوة بخطوة تحضير كافيار اليقطين اللذيذ محلي الصنع.

تتحمل نباتات البوليطس أو البوليطس جيدًا جميع الظروف الجوية، لكن يجب غليها وحفظها بحذر.الجسم المثمر للبوليتوس فضفاض تمامًا ، لذلك حتى أثناء الغليان الأولي "ينتفخ" ويجعل المرق غائمًا.

الريحان الأخضر عطري للغاية وصحي ولذيذ. تستخدم هذه العشبة الحارة على نطاق واسع في الطبخ، كمادة مضافة للحساء والصلصات واللحوم والأسماك، وكذلك في التجميل. للحفاظ على القليل من الصيف، دعونا نحاول تجميد الريحان في الثلاجة. اقرأ عن كل تعقيدات وطرق تجميد الريحان لفصل الشتاء في المنزل في هذه المقالة.

من الفلفل الحلو الكبير والجميل والطماطم والثوم، أقترح على ربات البيوت إعداد وجبة خفيفة شتوية مخللة حلوة وحامضة وحارة قليلاً. بحسب هذه الوصفة، نقوم بحشو الفلفل بشرائح الطماطم والثوم المفروم ناعماً، وبعد ذلك نقوم بتتبيله في مرطبانات.

يُعتقد أن فطر حليب الزعفران العطري لا يمكن أن يكون إلا مملحًا بالبرد. صدقوني، هذا ليس صحيحا على الإطلاق. تُصنع الشوربات من أغطية حليب الزعفران المقلية مع البطاطس والمخللة أيضًا في مرطبانات لفصل الشتاء. ستخبرك هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور بكيفية صنع طعام مخلل من أغطية حليب الزعفران.

هذه الوصفة البسيطة للأدجيكا اللذيذة محلية الصنع ستذكرك بموسم الخضار الطازجة خلال موسم البرد بمذاقها المشرق والغني وستصبح بالتأكيد وصفتك المفضلة، لأن... تحضير هذا المستحضر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

هذه المرة أقترح أن أطبخ معي سلطة باذنجان شتوية حارة تسمى الترويكا. يطلق عليه ذلك لأن كل خضروات للتحضير تؤخذ بمقدار ثلاث قطع. اتضح أنه لذيذ وحار إلى حد ما.

خلال موسم النضج النهائي للفلفل والطماطم، من الخطيئة ببساطة عدم تحضير التوابل الحارة أو الجديكا أو الصلصة لفصل الشتاء. لن يؤدي التحضير الساخن محلي الصنع إلى نكهة أي طبق فحسب، بل سيدفئك أيضًا خلال موسم البرد.

أريد اليوم أن أشارككم وصفة لتحضير لذيذ للغاية - الفلفل المتبل المخبوز في الفرن مع الثوم والأعشاب. يمكن لف هذا الفلفل لفصل الشتاء، أو يمكن استخدامه كمقبلات أو إضافة إلى الأطباق الرئيسية، ما عليك سوى تخزين المستحضر في الثلاجة لبعض الوقت.

الطماطم Adjika هي نوع من التحضير يتم تحضيره وفقًا لوصفات مختلفة في كل منزل. وصفتي مختلفة حيث يتم تحضير نبات الجرجير لفصل الشتاء بدون الخل. هذه النقطة مهمة بالنسبة للكثيرين الذين لا يستخدمونها لأسباب مختلفة.