ميليسا

تحظى ميليسا بتقدير المستهلكين من جميع أنحاء العالم لخصائصها العلاجية ورائحة المشروبات الحارة المبنية عليها. كما يستخدم الطب الرسمي والبديل هذا النبات المعجزة في تحضير العديد من الصبغات المفيدة.

لقد تجاوزت ميليسا منذ فترة طويلة مجرد الأعشاب الطبية. يستخدم بنشاط في الطهي ولتوابل أطباق اللحوم والمشروبات والحلويات. واحدة من هذه الحلويات هي مربى بلسم الليمون. هذا المربى متعدد الاستخدامات. إنها مناسبة للخبز المحمص والكوكتيلات وببساطة لتزيين الحلويات.

شارك إيفان ميشورين نفسه في تربية صنف عنب الثعلب الأسود. كان هو الذي قرر الجمع بين الكشمش الأسود وعنب الثعلب الزمردي في حبة واحدة من أجل تحقيق أقصى قدر من تركيز الفيتامينات والذوق. لقد نجح، وإذا كان مربى عنب الثعلب الأخضر يعتبر ملكيًا، فيمكن تسمية مربى عنب الثعلب الأسود إمبراطوريًا.

عادة ما يتم تحضير المليسة أو بلسم الليمون لفصل الشتاء بشكل جاف، ولكن هناك خطر فقدان مستحضراتك إذا لم يتم التجفيف بشكل صحيح، أو كانت الغرفة رطبة جدًا. في هذه الحالة، من الأسهل بكثير طهي شراب بلسم الليمون وعدم القلق بشأن سلامته. شراب ميليسا أوفيسيناليس لا يشفي فحسب، بل يكمل أيضًا طعم أي مشروب. يمكن استخدام هذا الشراب لتذوق الكريمات أو المخبوزات. سوف تجد بسرعة استخدامًا لشراب بلسم الليمون ولن يبقى على الرف لفترة طويلة.

لطالما استخدم الناس ميليسا في الطبخ والطب والعطور. له رائحة الليمون اللطيفة ويهدئ الأعصاب. لتجفيف بلسم الليمون لاستخدامه في المستقبل، عليك أن تعرف بعض الأسرار.

لا تعتبر ميليسا، أو بلسم الليمون، عشبًا طبيًا فحسب، بل تتمتع أيضًا بطعم ورائحة لا تصدق، وهو أمر لا غنى عنه في تحضير أطباق معينة. عادة يتم تجفيف المليسة لفصل الشتاء، ولكن عند تجفيفها تتبخر معظم الرائحة ويفقد اللون. التجميد هو الطريقة الوحيدة للحفاظ على كليهما.

الطماطم المتبلة في ماء مالح بالعسل لفصل الشتاء هي تحضير طماطم أصلي سيثير بالتأكيد اهتمام عشاق الأذواق والوصفات غير العادية. يتم الحصول على وصفة أصلية أو غير عادية لأنه بدلاً من الخل المعتاد الذي اعتدنا على استخدامه كل يوم، تستخدم هذه الوصفة عصير الكشمش الأحمر والعسل والملح كمادة حافظة.