بصلة

عندما ينضج محصول الخضار بشكل جماعي، فقد حان الوقت لإعداد سلطة لذيذة من الباذنجان مع الطماطم وغيرها من الخضروات الصحية التي تسمى متنوعة لفصل الشتاء. يشمل التحضير مجموعة واسعة من الخضروات الطازجة المتوفرة.

كانت والدتي تقوم دائمًا بإعداد سلطة الخيار البسيطة لفصل الشتاء، والآن اعتمدت تجربتها في تحضير الخيار. سلطة Nezhinsky لذيذة جدًا. تأكد من محاولة إغلاق عدة عبوات من هذا المستحضر لفصل الشتاء. إنه يجمع بنجاح كبير بين روائح الخيار والشبت والبصل - مما يحسن ويكمل بعضها البعض.

مربى البصل، أو الحلويات، يُنسب إلى الإيطاليين والفرنسيين. لن نعرف بالضبط من صاحب فكرة صنع مربى البصل، ولكننا سنقوم فقط بتحضيره والاستمتاع بهذا الطعم الاستثنائي.

يعد الكافيار النباتي مع الباذنجان أحد الاستعدادات المفضلة والمألوفة لدى الجميع لفصل الشتاء. لها طعم ممتاز، وتحضير بسيط وسهل. لكن الوصفات العادية تصبح مملة وسرعان ما تصبح مملة في الشتاء، لذلك أحاول دائمًا تحضير الكافيار حسب الوصفات المختلفة.

قليل من الناس يقدرون الأطباق الحارة جدًا، لكن هذه الوصفة الشتوية البسيطة ستكون مفيدة جدًا للعشاق الحقيقيين. من الشائع الاعتقاد بأن الطعام الحار ضار، ولكن إذا لم يكن محظورًا لأسباب طبية، فإن الفلفل الحار، على سبيل المثال، كجزء من الطبق يساعد على حرق السعرات الحرارية وتطبيع الدورة الدموية في الجسم؛ يمكن للتوابل الحارة ذات الأصل الطبيعي أن تعزيز إنتاج الإندورفين وكذلك الشوكولاتة.

أقوم بإعداد هذه السلطة البسيطة واللذيذة من الطماطم الخضراء مع الباذنجان والبصل والثوم كل عام لفصل الشتاء، عندما يصبح من الواضح أن الطماطم لن تنضج بعد الآن. لن يسمح هذا التحضير بإهدار منتج صحي لا يمكن تناوله نيئًا، ولكن سيكون من المؤسف التخلص منه.

يعد تخليل الخضار لفصل الشتاء أمرًا شائعًا. لكن في بعض الأحيان، عندما يحين وقت تذوق الطعام، لا تتطابق رغبات الأقارب. بعض الناس يريدون الخيار، والبعض الآخر يريد الطماطم.هذا هو السبب في أن الخضروات المختلطة المخللة تحظى بشعبية كبيرة في عائلتنا منذ فترة طويلة.

غالبًا ما يحدث أنه عندما نأتي إلى داشا أو حديقة، بدلاً من الخيار الطازج الصغير والرفيع، نجد خيارًا ضخمًا متضخمًا. مثل هذه الاكتشافات تزعج الجميع تقريبًا، لأن مثل هذا الخيار المتضخم ليس طازجًا جدًا.

تعتبر الوصفة غير العادية والبسيطة لكافيار البنجر والجزر مع القفزة سونيلي فرصة ممتازة لإرضاء أسرتك بطبق شتوي أصلي. يعتبر المستحضر العطري وجبة خفيفة مستقلة ممتازة. يمكن إضافته إلى حساء البرش أو استخدامه كعجينة للسندويشات.

لقد جربت لأول مرة خيارًا غير عادي ولكنه لذيذ جدًا مع الكركم في أمريكا عندما كنت أزور أختي. هناك يطلق عليه "الخبز والزبدة" لسبب ما. عندما حاولت ذلك، لقد فاجأ! كان هذا شيئًا مختلفًا تمامًا عن سلطات الخيار المخلل الكلاسيكية لدينا. أخذت وصفة أمريكية من أختي وعندما وصلت إلى المنزل أغلقت الكثير من الجرار.

كانت جدتي تصنع البصل الصغير المخلل لفصل الشتاء باستخدام هذه الوصفة.يعد البصل المخلل الصغير المغلق بهذه الطريقة وجبة خفيفة مستقلة ممتازة لكوب من شيء مناسب وإضافة ممتازة للسلطات أو يستخدم لتزيين الأطباق.

يبدو طبق الخضار المخلل اللذيذ أنيقًا جدًا على الطاولة، ويذكرنا بالصيف المشمس ووفرة الخضار. ليس من الصعب صنعه، وعدم وجود أبعاد واضحة يجعل من الممكن تخليل أي خضروات وخضروات جذرية وحتى بصل. يمكنك استخدام الجرار بأحجام مختلفة. يعتمد اختيار الحجم على توفر المكونات وسهولة الاستخدام.

أود أن أقدم انتباهكم إلى وصفة لحفظ سلطة بسيطة ولذيذة جدًا يعرفها الكثيرون باسم ليتشو. خصوصية الوصفة هي أنها محضّرة مع الجزر. بالتأكيد سيكون موضع تقدير من قبل عشاق الطعام اللذيذ والصحي. سوف يرضي ربات البيوت بشكل خاص لأنه لا يحتوي على مكونات معقدة والتحضير والتعليب لا يستغرق الكثير من الوقت.

هناك العديد من الوصفات لتعليب الطماطم الكرزية لفصل الشتاء، لكن هذه الوصفة ذات قمم الجزر سوف تغزو الجميع. تصبح الطماطم لذيذة جدًا، وتضفي قمم الجزر لمسة فريدة على التحضير.

يمكن تسمية الكوسة بأنها خضروات عالمية. إنها مناسبة لإطعام الطفل لأول مرة ولتحضير أطباق "الكبار" وكذلك للمعلبات المختلفة. اليوم سنتحدث عن هريس الكوسة. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وبساطة، والفوائد التي يجلبها لا تقدر بثمن. لذلك، دعونا نلقي نظرة على الخيارات لصنع هريس الكوسة.

أود أن أقدم وصفة بسيطة ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا لتحضير طماطم غير عادية لفصل الشتاء. سأقوم اليوم بحفظ الطماطم إلى نصفين مع البصل والزيت النباتي. عائلتي ببساطة تحبهم وأنا أقوم بإعدادهم منذ ثلاث سنوات.

يُفسد علينا الصيف بكثرة الخضار، وخاصة الكوسة. بحلول بداية شهر يوليو، كنا نأكل بالفعل شرائح طرية، مقلية في الخليط والحساء المصنوع من اللب الطري لهذه الخضار، والمخبوزات في الفرن، والفطائر المخبوزة، وإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء.

راسولنيك التي تتطلب وصفتها إضافة الخيار والمحلول الملحي وسلطة الخل وسلطة أوليفييه... كيف يمكنك تخيل هذه الأطباق دون إضافة الخيار المخلل إليها؟ سيساعدك التحضير الخاص لسلطات المخللات والخيار المعدة لفصل الشتاء على التعامل بسرعة مع المهمة في الوقت المناسب. كل ما عليك فعله هو ببساطة فتح وعاء من الخيار وإضافته إلى الطبق المطلوب.

ربما يعرف الجميع ويحب طعم كافيار الكوسة الذي يتم شراؤه من المتجر. أقدم لربات البيوت طريقتي البسيطة للطهي في طباخ بطيء. تبين أن كافيار الاسكواش في طباخ بطيء لذيذ تمامًا مثل ما يتم شراؤه من المتجر. ستحب هذه الوصفة الرائعة والبسيطة كثيرًا لدرجة أنك لن تعود أبدًا إلى شراء كافيار القرع من المتجر مرة أخرى.

تتميز الأجيكا المقترحة المصنوعة من الكوسة والطماطم والفلفل ببنية دقيقة. أثناء تناول الطعام، تأتي الشدة تدريجياً وتتزايد. يمكن تحضير هذا النوع من كافيار القرع دون استثمار كبير للوقت والجهد إذا كان لديك مفرمة لحم كهربائية على رف مطبخك. 🙂