تحضير البصل لفصل الشتاء - وصفات لتحضير البصل وتعليبه

يعد البصل المخلل محلي الصنع تحضيرًا ممتازًا لأولئك الذين يحبون البصل، ولكن بسبب مرارته الطبيعية التي يمكن أن تهيج المعدة، فإنهم يضطرون إلى حرمان أنفسهم من مثل هذه الخضروات الصحية. لدي طريقة رائعة وسهلة منزلية الصنع لإزالة النفاذة المفرطة من البصل وإعداد وجبة خفيفة مخللة صحية وشهية بسرعة كبيرة.

أقدم وصفة لكيفية مخلل البصل الصغير الكامل. بدأت في تحضير هذا المستحضر بعد أن لاحظت ذات مرة أن زوجي كان أول من اصطاد وأكل البصل من جرة الطماطم المخللة. قررت أن أعد له بصلًا مخللًا مقرمشًا ولذيذًا منفصلاً.

يتم حصاد البصل الأخضر لفصل الشتاء في الربيع، عندما يكون الريش لا يزال شابًا وعصيرًا. في وقت لاحق سوف يكبرون ويذبلون ويذبلون. لذلك ينصح خلال هذه الفترة بمعرفة كيفية حفظ البصل الأخضر لفصل الشتاء.

عادةً لا يكون البصل الصغير مناسبًا للتخزين في الشتاء، فهو يجف بسرعة. ولكن من هذا البصل القبيح والصغير، يمكنك إعداد إعداد منزلي ممتاز لفصل الشتاء - البصل المخلل المقرمش والحار واللذيذ للغاية.

البصل والخس والفلفل، وهما من الخضروات التي تكمل بعضها البعض بشكل مثالي في وصفات الحفظ المختلفة. أقترح على ربات البيوت تحضير هذه الوصفة البسيطة في المنزل، مقبلات لذيذة مخللة من البصل الصغير، والتي سنحشوها بالفلفل الحلو.

إن تحضير صلصة البرش في المنزل ليس مهمة صعبة وسريعة. مثل هذا التحضير اللذيذ هو مخزن حقيقي للفيتامينات. سوف يمنح البرش الخاص بك هذا المذاق الفريد الذي لا تستطيع كل ربة منزل "اللحاق به". من خلال قضاء بعض الوقت في التحضير مرة أو مرتين، ستتمكن بسرعة من إعداد طبق أول مشرق ولذيذ وغني طوال فصل الشتاء.

لا يتذكر كل منا حلقة مضحكة من فيلم "إيفان فاسيليفيتش يغير مهنته" الذي يتحدث عن كافيار الباذنجان الخارجي. لكن لا يعرف الجميع كيفية تحضير كافيار الباذنجان اللذيذ في المنزل وحتى حفظه لفصل الشتاء. ويمكن القيام بذلك بسرعة ولذيذة.

سيسمح لك هذا التحضير البسيط إلى حد ما بتوفير الوقت في تحضير عشاء لذيذ في الشتاء، بالإضافة إلى الحفاظ على محصولك من الفلفل الحلو.

خلع الملابس من أجل البرش هو مجرد منقذ لربة المنزل. يجدر بذل القليل من الجهد خلال موسم نضج الخضار وإعداد عدد قليل من الجرار من هذا المستحضر البسيط والصحي.وبعد ذلك في الشتاء لن تواجه مشاكل في تنظيم وجبة غداء أو عشاء لذيذة لعائلتك بسرعة.

لا أعرف ماذا تفعل مع الخيار الكبير؟ هذا يحدث لي أيضا. إنها تنمو وتنمو، لكن ليس لدي الوقت لجمعها في الوقت المناسب. تساعد سلطة الخيار البسيطة واللذيذة مع البصل والفلفل والثوم، والتي يزداد الطلب عليها في الشتاء مع أي طبق جانبي. وحتى أكبر العينات مناسبة لذلك.

لا يمكن القول أنه توجد في جورجيا أي وصفات تقليدية لتحضير الليتشو. لكل عائلة جورجية تقاليدها الخاصة، ولا يمكنك إعادة كتابة جميع الوصفات. علاوة على ذلك، فإن بعض ربات البيوت لا يرغبن في مشاركة أسرارهن، وفي بعض الأحيان يتعين عليك تخمين ما الذي يضفي طعمًا إلهيًا على طبق معين. سأكتب الوصفة التي اختبرتها عائلتي وأصدقائي وجيراني مرارًا وتكرارًا.

مثل معظم أسماك السلمون، يعتبر سلمون كوهو من أكثر الأسماك قيمة ولذيذة. أسهل طريقة لاستخدام كل المذاق والعناصر الغذائية القيمة هي تمليح سلمون الكوهو. يمكنك الملح ليس فقط الأسماك الطازجة، ولكن أيضا بعد التجميد. بعد كل شيء، هذا من سكان الشمال، ويصل إلى رفوف متاجرنا مجمدا، وليس مبردا.

تنتمي نيلما إلى عائلة السلمون، مما يعني أنه يجب على المبتدئين التفكير بعناية في ما يمكن تحضيره منه حتى لا يفسد المنتج. بسبب اللحوم الدهنية إلى حد ما، يجب طهي نيلما بسرعة كبيرة، وإلا فإن اللحوم سوف تصبح مريرة من الأكسدة السريعة للغاية. من الأفضل تقسيم السمك إلى أجزاء وطهي نيلما بطرق مختلفة. أسهل طريقة لتحضير نيلما مملحة قليلاً.

عند تخمير الخضار أو تخليلها، تضيف العديد من ربات البيوت بصلًا صغيرًا إلى المحلول الملحي حسب الرغبة. قليلا فقط، ولكن مع البصل يصبح أي طبق ألذ. بعد ذلك، نفتح جرة من الخيار المخلل أو الطماطم، ونلتقط هذا البصل ونسحقه بكل سرور. لكن لماذا لا نخمر البصل بشكل منفصل؟ إنها لذيذة وصحية وغير مزعجة للغاية.

Lecho هي واحدة من الاستعدادات الشتوية الأكثر شعبية. وهذا ليس مفاجئا، لأنه عندما تفتح جرة من سلطة الخضار العطرية في الشتاء، فإنك تغوص في صيف لا ينسى! يتم تقديم هذا الطعام المحفوظ كطبق مستقل، ويضاف إلى أي أطباق جانبية، وحتى يتم تحويله إلى حساء. في هذه المقالة نريد أن نكشف أسرار طهي الليتشو في صلصة الطماطم ونقدم الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام والتي أثبتت جدواها.

تتضمن وصفة الليشو الكلاسيكية استخدام عدد كبير من الفلفل والطماطم.ولكن، إذا لم يكن هناك فائض من هذه الخضروات، فيمكنك استكمال التحضير بالجزر والبصل. سيضيف الجزر حلاوة إضافية إلى التحضير، وسيضيف البصل طعمًا لاذعًا.

يأتي الخريف دائمًا بشكل غير متوقع، وفي بعض الأحيان يتبقى الكثير من الطماطم غير الناضجة على الشجيرات. في مثل هذا الوقت، تبدأ في البحث بشكل محموم عن كيفية الحفاظ على المحصول والبحث عن الوصفات. إحدى هذه الوصفات المنقذة للحياة هي وصفة الليتشو المصنوعة من الطماطم الخضراء. ويجب أن أقول أنه لأول مرة فقط كان هذا تحضيرًا قسريًا. من المؤكد أن أي شخص جرب ليتشو الطماطم الخضراء سيضيف هذه الوصفة إلى قائمة مفضلاته.

لقد تجاوزت العديد من روائع الطهي منذ فترة طويلة إطار المطبخ الوطني التقليدي. على أية حال، نال الليتشو البلغاري حبًا كبيرًا من ربات البيوت، وساهمت كل واحدة منهن في الوصفة. ليشو الباذنجان هو تأكيد ممتاز على ذلك. يعد هذا أحد الاستعدادات الرئيسية لفصل الشتاء، ومن النادر أن لا تقوم ربة المنزل بتحضير الليكو مع إضافة "اللون الأزرق".

يبدو أن جميع طرق تحضير الخيار لفصل الشتاء معروفة بالفعل، ولكن هناك وصفة واحدة تحول هذا الخيار المخلل البسيط إلى طعام شهي حصري. هذا خيار مخلل في الهلام. الوصفة نفسها بسيطة، ولكن النتيجة مذهلة. يصبح الخيار مقرمشًا بشكل لا يصدق، ويتم تناول التتبيلة نفسها على شكل هلام بشكل أسرع تقريبًا من الخيار نفسه. اقرأ الوصفة وقم بإعداد الجرار.

نيلما هي واحدة من أصناف الأسماك التجارية القيمة، وهذا ليس عبثا. لحم نيلما غني بالدهون والأحماض الأمينية، ومع ذلك فهو يعتبر غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية. يمكن تناول نيلما المملحة قليلاً، الوصفة التي ستقرأها أدناه، على الأقل كل يوم، دون الإضرار بشخصيتك.

يمكن للقرنبيط تنويع المخللات العادية إذا كنت قد سئمت بالفعل من الخيار والطماطم. طعم القرنبيط المملح قليلاً غير عادي إلى حد ما، ولكنه لطيف للغاية. هناك بعض المراوغات في طهي القرنبيط، ولكن لا يوجد شيء لا يمكنك التعامل معه.

السمك الأحمر المملح قليلاً هو مقبلات رائعة، لا شك في ذلك. لكن سعر أنواع مثل سمك السلمون المرقط والسلمون والسلمون باهظ جدًا بالنسبة للشخص العادي. لماذا لا تهتم بالسلمون الوردي؟ نعم، نعم، على الرغم من أن هذه الأسماك تبدو جافة بعض الشيء للوهلة الأولى، إلا أنه عندما تكون مملحة، يصبح من الصعب تمييزها عمليا عن الأصناف باهظة الثمن.

تحتوي العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام على وصفات معقدة للغاية أو مكونات باهظة الثمن يصعب العثور عليها. تم تصميم هذه الوصفات للذواقة ذوي الذوق الرفيع.معظم الناس لا يطالبون كثيرًا ويستبدلون مكونات الوصفة بسهولة، ويحصلون على منتج لذيذ بنفس القدر، ولكنه أرخص بكثير وأبسط. في هذه المقالة، ندعوك للتعرف على وصفة بسيطة وبأسعار معقولة لمربى البصل.

ويعتقد خبراء التغذية أن الباذنجان منخفض جدًا في السعرات الحرارية، تمامًا مثل الطماطم. لكن هذه الخضروات غنية جدًا بتركيبة المغذيات الكبيرة والصغرى. يحتوي الباذنجان على البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والعديد من العناصر الأخرى. يحتوي الباذنجان أيضًا على الكثير من الفيتامينات.

نحب جميعًا تدليل أنفسنا في الشتاء بالخضروات والفواكه محلية الصنع. ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من طحن الخيار المعلب بعد تناول وجبة غداء دسمة أو الاستمتاع بالطماطم المخللة اللذيذة؟

في الشتاء تريد دائمًا شيئًا لذيذًا. وهنا يأتي دائمًا حساء الدجاج اللذيذ والمرضي والأصلي محلي الصنع مع الباذنجان لإنقاذي. إذا كان إعداد الحساء الكلاسيكي محلي الصنع باهظ الثمن ويستغرق وقتا طويلا، فهناك بديل ممتاز - سلطة مع الباذنجان والدجاج. يتمتع الباذنجان بخاصية غير عادية تتمثل في امتصاص روائح الأطعمة التي يتم طهيها بها، وبالتالي تقليد مذاقها.

يمكنك تحضير خيار Nizhyn لفصل الشتاء باستخدام مجموعة متنوعة من الوصفات. أقترح تحضير سلطة Nezhinsky بطريقة بسيطة جدًا. أثناء تحضير قطعة العمل، لا تخضع جميع المكونات للمعالجة الحرارية الأولية، ولكن يتم وضعها في خزانات في شكلها الخام.

أقوم اليوم بإعداد سلطة باذنجان شتوية بسيطة للغاية ذات طعم حلو وحامض واضح. تحضير مثل هذا المستحضر ليس مليئًا بالمكونات. إلى جانب الباذنجان، هذه ليست سوى البصل والفلفل الحلو. يجب أن أقول إن سلطة الباذنجان اللذيذة هذه مقبولة في عائلتي كوجبة خفيفة لذيذة حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون الباذنجان حقًا.

سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير سلطة الباذنجان والفطر البسيطة واللذيذة لفصل الشتاء. أهم ما يميز هذه الوصفة هو الفطر. بعد كل شيء، قليل من الناس يضيفونها إلى الاستعدادات الشتوية. يتناسب الباذنجان والفطر معًا بشكل مثالي ويكمل كل منهما الآخر.