حمض الليمون

لا يعني حصاد الكرز السيئ أنك ستترك بدون شراب الكرز لفصل الشتاء. بعد كل شيء، يمكنك صنع شراب ليس فقط من التوت الكرز، ولكن أيضا من أوراقه. بالطبع، سيكون الطعم مختلفًا بعض الشيء، لكن لن تخلط بين رائحة الكرز الزاهية وأي شيء آخر.

أصبح كومبوت البرقوق والبرتقال اللذيذ والعطري محلي الصنع، والذي أعده وفقًا لهذه الوصفة، علاجًا مفضلاً في عائلتنا خلال أمطار الخريف وبرد الشتاء ونقص الفيتامينات في الربيع.

الريحان هو نوع من التوابل العطرية للغاية. اعتمادًا على التنوع، قد يختلف طعم ورائحة الخضر. إذا كنت من محبي هذه العشبة ووجدت استخدام الريحان في العديد من الأطباق، فمن المحتمل أن يكون هذا المقال محل اهتمامك. اليوم سنتحدث عن شراب الريحان.

يُطلق على مربى عنب الثعلب اسم "المربى الملكي"، لذا لن أكون مخطئًا إذا أسميت شراب عنب الثعلب "شرابًا إلهيًا". هناك العديد من أنواع عنب الثعلب المزروعة. جميعها لها ألوان وأحجام ومستويات سكر مختلفة، لكن لها نفس الطعم والرائحة المميزة. لتحضير الشراب، يمكنك استخدام أي نوع من عنب الثعلب، والشيء الرئيسي هو أنه ناضج.

هل هناك شيء أفضل من التوت البري في الشتاء؟ هم دائما رائحة طازجة والغابات. رائحتهم تذكرنا بأيام الصيف الدافئة والقصص المضحكة. وهذا يحسن حالتك المزاجية، ولكي يدوم هذا المزاج طوال فصل الشتاء، قم بتحضير شراب من التوت الأسود. شراب التوت الأسود هو علاج ودواء في زجاجة واحدة. يمكن استخدامها لنكهة وتلوين مجموعة متنوعة من الحلويات. سوف يزين اللون الطبيعي المشرق ورائحة التوت الأسود أي حلوى.

على الرغم من أن الكرز الحلو يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكرز، إلا أن التوتين لهما نكهات مختلفة قليلاً. الكرز أكثر طراوة وأكثر عطرية وحلاوة. بالنسبة لبعض الحلويات، الكرز أكثر ملاءمة من الكرز. يمكنك حفظ الكرز لفصل الشتاء على شكل كومبوت أو مربى أو شراب مغلي.

شراب الكشمش الأسود هو مخزن حقيقي للفيتامينات.إنه سهل التحضير ويمكن استخدامه في أي حلوى تقريبًا. بعد كل شيء، الكشمش الأسود، بالإضافة إلى طعمه ورائحته المذهلة، له لون مشرق للغاية. والألوان الزاهية للمشروبات أو الآيس كريم دائما تسر العين وتزيد الشهية.

أصبح شراب الهندباء ذو ​​شعبية متزايدة. ويسمى طبق الحلوى هذا أيضًا بالعسل بسبب تشابهه الخارجي. شراب الهندباء، بطبيعة الحال، طعمه مختلف عن العسل، ولكن من حيث الخصائص المفيدة فهو عمليا ليس أقل شأنا منه. إن تناول ملعقة صغيرة من دواء الهندباء في الصباح سيساعد في التغلب على الفيروسات ونزلات البرد المختلفة. يساعد هذا الشراب أيضًا على تطبيع عملية الهضم والتمثيل الغذائي. يستخدم الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة عسل الهندباء لأغراض وقائية وأثناء التفاقم.

النعناع، ​​بسبب محتواه العالي من الزيوت العطرية، له طعم منعش قوي للغاية. يعد الشراب المحضر على أساسه إضافة ممتازة لمجموعة متنوعة من أطباق الحلوى والمخبوزات والمشروبات. اليوم سننظر في الطرق الرئيسية لإعداد هذه الأطعمة الشهية.

عادة ما ينضج الكرز العطر بكميات كبيرة إلى حد ما.وقت معالجتها محدود، لأنه بعد أول 10-12 ساعة، يبدأ التوت في التخمر. بعد أن صنعت عددًا كبيرًا من الجرار مع الكومبوت والمربى، تمسك ربات البيوت برؤوسهن بما يمكن صنعه من الكرز. نحن نقدم خيارًا - شراب. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة للآيس كريم أو الفطائر. كما يتم تحضير المشروبات اللذيذة من الشراب ونقع طبقات الكيك فيه.

تستخدم العصائر على نطاق واسع في الطهي. ويمكن استخدامها لتنكيه الآيس كريم، وطبقات الكيك الإسفنجي، وصنع مربى البرتقال منها في المنزل، كما يمكن استخدامها لصنع المشروبات المنعشة. بالطبع، يمكنك العثور على شراب الفاكهة في أي متجر تقريبًا، ولكن على الأرجح سيحتوي على نكهات صناعية ومحسنات للنكهة وأصباغ. نقترح تحضير شراب منزلي الصنع لفصل الشتاء، والذي سيكون المكون الرئيسي فيه هو الفراولة.

أسميت الخيار المعلب للأطفال بهذه الوصفة لأنه محضر لفصل الشتاء بدون خل، وهذا خبر جيد. لا يكاد يكون هناك طفل لا يحب الخيار المحضر في الجرار، ويمكن إعطاء هذا الخيار دون خوف.

الكمثرى هي ثمرة مثالية للتغذية الأولى.فهي مضادة للحساسية ولا تسبب الانتفاخ عند الأطفال. الكبار، تمامًا مثل الأطفال، يحبون أيضًا الاستمتاع بهريس الكمثرى الرقيق. اختيار الوصفات المقدمة في هذه المقالة سوف يرضي الأطفال والكبار على حد سواء.

اليقطين هو نبات مشهور جدًا في الطبخ. يستخدم اللب الطري الحلو في صنع الحساء والمخبوزات والحلويات المختلفة. من الملائم استخدام اليقطين في كل هذه الأطباق على شكل هريس. سنتحدث عن كيفية تحضير هريس اليقطين اليوم في مقالتنا.

أقدم لربات البيوت وصفة بسيطة محلية الصنع حول كيفية تحضير مربى المشمش العطري واللذيذ على شكل شرائح أو بشكل أدق نصفين كاملين لفصل الشتاء. عملية صنع المربى طويلة ولكنها بسيطة للغاية.

يمكن لربات البيوت تحضير العديد من الاستعدادات المختلفة لفصل الشتاء من التوت الحلو والعطري. لم يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لمربى البرتقال في هذا الشأن، ولكن عبثا. يمكن تخزين مربى التوت الطبيعي في مرطبان في مكان بارد بنفس طريقة تخزين المربى أو مربى البرتقال محلي الصنع. يتم تخزين مربى البرتقال المشكل في عبوات زجاجية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر، لذلك يمكن اعتبار مربى البرتقال مستحضرًا شتويًا كاملاً. تحتوي هذه المقالة على أفضل الوصفات لصنع مربى البرتقال محلي الصنع من التوت الطازج.

موسم صنع مربى زهر الزيزفون قصير جدًا، والجمع والتحضير عملية كثيفة العمالة. لكن العمل لن يذهب سدى، لأن مربى الزيزفون العطري والصحي سوف يسعدك في يوم بارد من الشتاء.

المربى والحلويات متشابهان في التركيب، ولكن هناك أيضًا اختلافات. المربى مصنوع من التوت والفواكه غير الناضجة والكثيفة. يُسمح بوجود قطع من الفاكهة والبذور فيها. الحلوى أكثر سيولة وتشبه الهلام، ولها بنية تشبه الهلام وقطع من الفاكهة يمكن التعرف عليها بوضوح. المربى مصنوع من الفواكه الناضجة. كاريون مادة ممتازة للمربى. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يكون المربى بني اللون، ويرجع ذلك إلى الغليان الطويل مع كمية كبيرة من السكر. لكن هذا لا يكفي لتحويل المربى العادي إلى مربى البرتقال الحقيقي.

هناك متطلبات خاصة لمهروس الأطفال. يحتوي فقط على الفواكه والعصائر الطبيعية ولا يحتوي على سكر أو نشا أو دهون أو أصباغ أو مثبتات وما إلى ذلك. وهذا أمر جيد من ناحية، ولكن من ناحية أخرى يرفض الأطفال تناول بعض أنواع مهروس الفاكهة الحامضة. هذا يرجع بشكل رئيسي إلى نقص السكر. لن نتجادل حول مخاطر السكر، لكن الجلوكوز الذي هو جزء منه ضروري ببساطة لجسم الطفل، لذلك يجب أن يكون السكر موجودًا في النظام الغذائي للطفل ضمن حدود معقولة.

ما هو الفرق بين مربى البرتقال والمربى؟ بعد كل شيء، يتم إعداد كل من هذه المنتجات بشكل متطابق تقريبا والمكونات اللازمة لإعدادها متطابقة تماما. كل هذا صحيح، ولكن هناك واحد "لكن". المربى هو نسخة أرق من مربى البرتقال. أنه يحتوي على كمية أقل من السكر والبكتين، ونادرا ما تضاف مكونات التبلور الإضافية، مثل الجيلاتين أو أجار أجار، إلى المربى. بالمعنى الدقيق للكلمة، في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، فقط مربى الحمضيات يمكن أن تحمل اسم "مربى البرتقال"، وكل شيء آخر يسمى "مربى".