حمض الليمون

لسوء الحظ، بعد المعالجة الحرارية، يفقد الكرز معظم مذاقه ورائحته ويصبح مربى الكرز حلوًا، ولكنه عشبي إلى حد ما في الذوق. لتجنب ذلك، يجب إعداد مربى الكرز الأصفر بشكل صحيح، ولا تنسى "العصا السحرية" - التوابل.

بعض الناس لا يصنعون المربى من الفراولة المجمدة خوفا من انتشارها. لكن هذه مخاوف عبثية إذا استمعت إلى نصيحة وتوصيات أولئك الذين صنعوا مثل هذا المربى بالفعل وحصلوا على مربى حقيقي وليس مربى أو مربى البرتقال.

العمر الافتراضي للتوت، أو التوت، قصير جدًا. من المستحيل الاحتفاظ بها طازجة إلا إذا قمت بتجميدها؟ لكن حجرة التجميد ليست مطاطية، ويمكن حفظ التوت بطريقة أخرى، على سبيل المثال، عن طريق صنع المربى منه.

ثمر الورد شجيرة واسعة الانتشار. تعتبر جميع أجزائها مفيدة: الخضر والأزهار والثمار والجذور والأغصان. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الوركين الوردية في الطبخ والأغراض الطبية. الزهور أقل شعبية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه من الضروري جمع النورات الوردية خلال فترة ازدهارها النشطة، والتي تحدث لفترة قصيرة إلى حد ما. يتم تحضير المربى اللذيذ ببساطة من بتلات ثمر الورد العطرة. يمكنك شرائه من المتاجر، ولكن سعر هذه الأطعمة الشهية مرتفع جدًا. لمنحك الفرصة للاستمتاع بحلوى غير عادية، قمنا بجمع معلومات مفصلة لك حول قواعد جمع ومعالجة بتلات ثمر الورد الرقيقة، وكذلك جميع طرق صنع المربى منها في المنزل.

واحدة من أولى أنواع التوت الربيعي هي الفراولة الجميلة، وأسرتي تحب هذه التوتة نيئة وفي شكل مربيات ومعلبات. الفراولة نفسها عبارة عن توت عطري، لكن هذه المرة قررت إضافة بتلات ورد الشاي إلى مربى الفراولة.

يحظى البطيخ الكبير بمذاقه الممتاز بشعبية كبيرة. يتم استهلاكه ليس فقط طازجًا. تكيفت العديد من ربات البيوت مع حصاد البطيخ لفصل الشتاء. وتشمل هذه العصائر والمعلبات والمربيات والكومبوت.اليوم سنلقي نظرة فاحصة على خيارات وطرق صنع مربى البطيخ. إذا اتبعت التعليمات بدقة، فلن يكون إجراء الطهي صعبا حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين.

عندما تنضج الكمثرى في الحدائق، تضيع ربات البيوت بحثًا عن وصفات مختلفة لإعدادها لفصل الشتاء. يتم تخزين الفواكه الطازجة بشكل سيء، لذلك ليس هناك الكثير من الوقت للتفكير وإجراءات محددة.

يتمتع طائر الكرز بموسم حصاد قصير جدًا ويجب أن يكون لديك وقت لإعداده لفصل الشتاء أو على الأقل حفظه حتى الخريف. يتم تجفيف كرز الطيور وصنع المربى منه وصنع الصبغات والكومبوت. ولكن لكي لا تصاب بخيبة أمل في الشتاء، تحتاج إلى طهي كرز الطيور بشكل صحيح. طائر الكرز لا يحب المعالجة الحرارية على المدى الطويل. مما يفقدها طعمها ورائحتها. لذلك، من الضروري طهي كومبوت الكرز الطيور بعناية فائقة وبسرعة.

Irga هو التوت لذيذ جدا. غالبًا ما يكون هناك قتال مع الطيور من أجل حصاد هذا الجمال الأرجواني. إذا وصلت شجرتك وتم جمع التوت بأمان، فقد حان الوقت للتفكير في الاستعدادات. نحن ندعوك لتحضير المربى اللذيذ. تقنية تحضير مثل هذه الحلوى بسيطة للغاية ولا ينبغي أن تسبب لك أدنى صعوبة. لكن أول الأشياء أولاً …

في ذروة الصيف، تنتج شجيرات التوت حصادًا رائعًا من التوت العطري الناضج. بعد تناول الكثير من الفواكه الطازجة، يجب أن تفكر بجدية في استخدام جزء من المحصول لحصاد الشتاء. يمكنك العثور على الإنترنت على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لإعداد لوازم التوت الشتوية. ستجد في هذه المقالة مجموعة مختارة من الوصفات المخصصة لمربى التوت. بعد دراسة جميع المعلومات التي نقدمها، ستجد بالتأكيد أفضل طريقة لك لصنع المربى من التوت الناضج.

غرينادين هو شراب سميك ذو لون مشرق وطعم حلو غني جداً. يستخدم هذا الشراب لتحضير الكوكتيلات المختلفة. في أي بار يقدم للعملاء مجموعة متنوعة من خيارات الكوكتيل للاختيار من بينها، من المؤكد أن هناك زجاجة من شراب غرينادين.

حار، حار، حامض، أخضر، مع الفلفل الحار - هناك الكثير من الوصفات غير العادية واللذيذة للطماطم المعلبة. ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة، والتي تم اختبارها على مر السنين ووافقت عليها عائلتها. مزيج الريحان والطماطم كلاسيكي في الطبخ.

هناك جميع أنواع الاستعدادات المصنوعة من التفاح، لكن ربات البيوت يقدرن بشكل خاص تلك التي تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد للتحضير. تشمل هذه الاستعدادات السريعة المربى.على عكس المربى، لا داعي للقلق بشأن سلامة قطع الفاكهة في الطبق النهائي وشفافية الشراب. مربى التفاح هو طبق عالمي. يمكن استخدامه كطبقة من الخبز الطازج، أو كطبقة علوية للمخبوزات، أو كصلصة للفطائر.

الأطفال عادة لا يحبون الخضار على الإطلاق، بما في ذلك الكوسة. حاول تحضير الكوسة المعلبة لهم مثل الأناناس لفصل الشتاء. أنا متأكد من أن تحضير الكوسة مع عصير الأناناس لن يترك أسرتك غير مبالية.

Chokeberry المألوف له اسم جميل آخر - Chokeberry. تعيش هذه الشجيرة في حدائق العديد من سكان الصيف، لكن الفواكه لا تحظى بشعبية كبيرة. ولكن عبثا! Chokeberry مفيد جدا! الأطباق المحضرة من هذا التوت قادرة على تنظيم ارتفاع ضغط الدم، وهو أمر موضع تقدير بالتأكيد من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي Chokeberry على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة التي يحتاجها جسمنا باستمرار.

الخيار الأخضر الصغير اللطيف والفلفل الأحمر اللحمي يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي في الذوق ويخلقان نظام ألوان جميل.سنة بعد سنة، أقوم بتتبيل هاتين الخضار الرائعتين في مرطبانات لتر في ماء مالح حلو وحامض بدون خل، ولكن مع حامض الستريك.

عندما ينضج الكرز في الحديقة، تصبح مسألة معالجتها حادة. يفسد التوت بسرعة كبيرة، لذلك لا تتردد. ستتعرف اليوم على كل تعقيدات تحضير مربى الكرز للاستخدام المستقبلي. من المؤكد أن الملمس الرقيق لهذه الحلوى، جنبًا إلى جنب مع المذاق المشرق والغني، سيسعدك بكوب من الشاي الساخن في أمسيات الشتاء.

الخريف هو الوقت المناسب لحصاد الكمثرى العصير والعطري. بعد أن تأكل حتى شبعك منها، يطرح السؤال حول كيفية تحضيرها لفصل الشتاء. يعتبر المربى بحق إحدى الطرق التقليدية لحصاد الفاكهة. اتضح أنها سميكة وعطرية ويمكن أن تكون حشوة ممتازة لمختلف الفطائر والفطائر. علاوة على ذلك، فإن تحضير مربى الكمثرى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

عادة ما تنتج شجيرات وأشجار البرقوق حصادًا جيدًا جدًا. يتعامل البستانيون مع وفرة التوت عن طريق تخزينها لفصل الشتاء. بالإضافة إلى الكومبوت والمعلبات والمربيات المعتادة، يتم تحضير شراب لذيذ جدًا من الخوخ. لأغراض الطهي، يتم استخدامه كصلصة للفطائر والمخبوزات، وكذلك حشو للكوكتيلات المنعشة. وسنتحدث عن كافة طرق تحضير هذه الحلوى في المنزل في هذا المقال.

طريقتنا التقليدية والأكثر شيوعًا للتعليب هي الخل. ولكن يحدث ذلك عندما يتعين عليك، لسبب أو لآخر، تحضير مستحضرات بدون الخل. هذا هو المكان الذي يأتي فيه حامض الستريك للإنقاذ.