ورق الغار

أقدم وصفة لتحضير الطماطم الخضراء لفصل الشتاء، وهي رائعة في بساطتها وموثوقيتها. يسمح لك باستخدام الفواكه التي لم تنضج بعد للطعام! يعد هذا المستحضر وجبة خفيفة شتوية ممتازة.

لطالما اشتهر الفرنسيون بخيالهم ووصفاتهم الطهوية الأصلية. إنهم يجمعون بين ما هو غير متناسب، وفي بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا إجبار نفسك على تجربة متعة الطهي التالية. ولكن يجب أن نعترف أنه إذا كنت قد قررت بالفعل المحاولة، فإن ندمك الوحيد هو أنك لم تفعل ذلك في وقت سابق.

يعد التخليل البارد أحد أقدم وأسهل الطرق وأكثرها شيوعًا لتحضير الخيار للاستخدام المستقبلي. تعتمد عملية تخليل الخضار على تخمير حمض اللاكتيك للسكريات الموجودة في المنتج. يمنح حمض اللاكتيك الذي يتراكم فيها الخضار طعمًا فريدًا ويعمل أيضًا كمطهر وفي نفس الوقت يمنع الكائنات الحية الضارة ويمنع تلف المنتج.

عائلتي تحب أكل شحم الخنزير. ويأكلونه بكميات كبيرة. لذلك، تم تجربة طرق مختلفة لتمليح شحم الخنزير. لكن إحدى الوصفات المفضلة لدي كانت وصفة تمليح شحم الخنزير في محلول ملحي.

لعدة سنوات متتالية، تمنح الطبيعة كل من يحب البستنة محصولًا سخيًا من الطماطم.

لا تحب جميع ربات البيوت العبث بأسماك النهر الصغيرة وغالبًا ما تحصل القطة على كل هذا الكنز. القطة بالطبع لا تمانع، ولكن لماذا تهدر منتجًا قيمًا؟ بعد كل شيء، يمكنك حتى صنع "سبراتس" ممتازة من أسماك النهر الصغيرة. نعم، نعم، إذا قمت بطهي السمك وفقًا لوصفتي، فستحصل على أسماك الأسبرط اللذيذة الأكثر أصالة من أسماك النهر.

سأقوم اليوم بإعداد وصفة بسيطة وغير عادية لوجبة خفيفة خالية من الدهون مصنوعة من خضروات الخريف، وبعد تحضيرها سنحصل على مخلل الملفوف اللذيذ مع الخضار. هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من النفقات. والمهم جدًا أنه طبق صحي. يحدث التخمير بشكل طبيعي دون إضافة الخل. لذلك، يمكن اعتبار مثل هذا الإعداد بحق [...]

أعطتني جدتي هذه الوصفة وقالت: "عندما تتزوج حفيدتك، أطعمي زوجك كل شيء، وخاصة هذا الليشو، فلن يتركك أبدًا". في الواقع، نعيش أنا وزوجي معًا منذ 15 عامًا، ويطلب مني باستمرار إعداد هذا الليكو اللذيذ وفقًا لوصفة جدتي. 😉

الملفوف الوردي المقرمش اللذيذ المتبل بالبنجر والجزر هو ديكور طاولة بسيط وصحي. يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي أو استخدامه في السلطات. يتم الحصول على لون وردي لطيف باستخدام صبغة طبيعية - البنجر.

هناك الكثير من الوصفات المختلفة لتحضير الطماطم على الإنترنت. لكني أريد أن أقدم لكم نسختي من كيفية تخليل الطماطم بسرعة دون تعقيم وبدون خل تقريبًا. لقد اخترعته واختبرته منذ 3 سنوات.

"الملفوف جيد، مقبلات روسية: ليس من العار تقديمه، وإذا أكلوه، فليس من المؤسف!" - تقول الحكمة الشعبية. ولكن حتى لا يكون هناك أي خجل في تقديم هذه الحلوى التقليدية، فإننا سنقوم بتخميرها وفقًا لوصفة كلاسيكية مجربة، تمامًا كما فعلت جداتنا منذ زمن سحيق.

تحضيري اليوم هو مخلل البرقوق اللذيذ مع البهارات التي ستغير فكرتك عن استخدام الفواكه فقط في الحفظ الحلو.

عندما يبدأ الطقس البارد، لا يزال هناك الكثير من الطماطم الخضراء في الحديقة. لن يكون لديهم الوقت للمواكبة، لأن الصقيع يلوح في الأفق. حسنًا، ألا يجب أن نرميهم بعيدًا؟ بالطبع لا. يمكنك صنع سلطة لذيذة من الطماطم الخضراء، وهي تحضير جيد لمائدة الشتاء.

في فصل الشتاء، يوجد عدد قليل جدًا من الألوان الزاهية، وكل شيء حولك رمادي وباهت، ويمكنك تنويع لوحة الألوان بمساعدة الأطباق المشرقة على طاولاتنا، والتي قمنا بتخزينها لفصل الشتاء مسبقًا. Lecho هو مساعد ناجح في هذا الشأن.

من السهل جدًا تحضير هذه الطماطم، دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد في التحضير. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي أنها لا تحتوي على الكثير من المكونات غير الضرورية.

من الفلفل الحلو الكبير والجميل والطماطم والثوم، أقترح على ربات البيوت إعداد وجبة خفيفة شتوية مخللة حلوة وحامضة وحارة قليلاً.بحسب هذه الوصفة، نقوم بحشو الفلفل بشرائح الطماطم والثوم المفروم ناعماً، وبعد ذلك نقوم بتتبيله في مرطبانات.

يُعتقد أن فطر حليب الزعفران العطري لا يمكن أن يكون إلا مملحًا بالبرد. صدقوني، هذا ليس صحيحا على الإطلاق. تُصنع الشوربات من أغطية حليب الزعفران المقلية مع البطاطس والمخللة أيضًا في مرطبانات لفصل الشتاء. ستخبرك هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور بكيفية صنع طعام مخلل من أغطية حليب الزعفران.

حسنًا ، هل من الممكن مقاومة الملفوف المخلل ذو اللون الوردي الفاتح ، والذي يعطي قرمشة طفيفة عند العض ، ويملأ الجسم برائحة التوابل الغنية بالتوابل؟ حاولي تحضير ملفوف جميل ولذيذ على الطريقة الجورجية لفصل الشتاء، باستخدام هذه الوصفة مع الصور خطوة بخطوة، وحتى يتم تناول هذه المقبلات اللذيذة، فإن عائلتك بالتأكيد لن تتحول إلى ملفوف آخر محضر لفصل الشتاء.

يعلم الجميع مدى صحة عصيدة الشعير. ومع ذلك، لا يمكن لكل ربة منزل طهيها. ويستغرق تحضير مثل هذا الطبق الكثير من الوقت. على وجه التحديد، لأنك لا تضطر إلى إثارة ضجة حول الموقد في كل مرة تريد فيها تدليل أحبائك بالطعام اللذيذ والصحي، يجب عليك تحضير عصيدة الشعير مع الدجاج لفصل الشتاء.

في فصل الشتاء، سيكون الملفوف هو العلاج اللذيذ والمقرمش. يتم إضافته إلى صلصة الخل، وتحويلها إلى سلطة بطاطس، ورشها ببساطة بالزيت النباتي. ماذا لو كانت جميلة أيضاً؟ إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك، فاصنع ملفوفًا ورديًا مخللًا مع البنجر والجزر والفلفل.