كافيار احمر
الكافيار الأحمر المملح قليلاً: طرق التمليح المنزلية - كيفية تمليح كافيار السمك الأحمر بسرعة وسهولة
من الأطعمة الشهية التي ترضي العين دائمًا خلال العيد الاحتفالي شطيرة بالزبدة والكافيار الأحمر. لسوء الحظ، فإن الأطباق التي تحتوي على الكافيار الأحمر المملح قليلاً ليست شائعة جدًا في نظامنا الغذائي. والسبب في ذلك هو السعر "اللاذع" لكمية صغيرة جدًا من المأكولات البحرية. يمكن تلطيف الموقف عن طريق شراء جثة سمكة سلمون غير منتهية من المتجر وتمليح الكافيار الخاص بها بنفسك. سيتم مناقشة جميع تعقيدات هذه العملية بالتفصيل في مقالتنا.
كيفية تجميد الكافيار
الكافيار الأسود والأحمر الموجود على الطاولة هو علامة على رفاهية الأسرة، ومن النادر أن تكتمل العطلة بدون هذه الأطعمة الشهية. إنها مكلفة للغاية، وبالتالي فإن مسألة تخزين الكافيار حادة للغاية. هل يمكن حفظ الكافيار بالتجميد خاصة إذا كان بكثرة وهو طازج؟
تخليل الكافيار الأحمر محلي الصنع (سمك السلمون المرقط والسلمون الوردي). وصفة لتمليح الكافيار الأحمر في المنزل.
في الوقت الحاضر، يوجد الكافيار الأحمر على كل طاولة احتفالية تقريبًا. يصنعون منها السندويشات ويقدمونها مع الفطائر ويستخدمونها للزينة... كل ربة منزل تعرف أن هذه المتعة ليست رخيصة على الإطلاق. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعرفون كيفية صيد الأسماك ومعرفة كيفية مخلل الكافيار في المنزل، ستكون المدخرات ملحوظة.