الاستعدادات الفراولة لفصل الشتاء

تتناسب الفراولة المعطرة والناضجة بشكل جيد مع البرتقال العصير والحلو. من هذين المكونين الرئيسيين، قررت اليوم أن أصنع مربى خام لذيذ وصحي لا يتطلب الطبخ باستخدام وصفة منزلية بسيطة للغاية.

هل تعلم أن الفراولة والنعناع والليمون يجتمعون بشكل جيد؟ من هذه المكونات الثلاثة يمكنك تحضير مربى الفراولة اللذيذة والعطرية بشكل مذهل مع شرائح الليمون المطبوخة في شراب النعناع.

تعتبر العديد من الاستعدادات الشتوية للخضروات والفواكه عملية طويلة وتتطلب عمالة كثيفة. ولكن ليس هذه وصفة كومبوت الفراولة. يمكنك تحضير الفراولة العطرية في المنزل باستخدام هذه الوصفة بسرعة ودون أي متاعب.

في السابق، كان على ربات البيوت أن يبذلن الكثير من الجهد لصنع مربى الفراولة السميك. تم سحق التوت أولاً باستخدام هراسة البطاطس، ثم تم غلي الكتلة الناتجة مع السكر لعدة ساعات، وتمت عملية الغليان مع التحريك المستمر لقطعة العمل.

واحدة من أولى أنواع التوت الربيعي هي الفراولة الجميلة، وأسرتي تحب هذه التوتة نيئة وفي شكل مربيات ومعلبات.الفراولة نفسها عبارة عن توت عطري، لكن هذه المرة قررت إضافة بتلات ورد الشاي إلى مربى الفراولة.

يُصنع عصير الفراولة أحيانًا في الصيف، لكن تحضيره لفصل الشتاء يعتبر غير ضروري، وذلك بمعالجة التوت الزائد وتحويله إلى مربى ومعلبات. يجب أن أقول أن هذا عبثا. بعد كل شيء، يحتوي العصير على نفس كمية الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة مثل الفراولة الطازجة، مما يعني أنه أكثر صحة من المربى المليء بالكثير من السكر والمسلوق لعدة ساعات.

يبدو أن ما هي الأسرار التي يمكن أن تكون في مربى الفراولة؟ بعد كل شيء، كان طعم هذا المربى مألوفا لنا منذ الطفولة. ولكن لا تزال هناك بعض الوصفات التي يمكن أن تكون مفاجأة. أقدم وصفتين فريدتين لصنع مربى الفراولة من فيكتوريا.

لم تعد الأكتينيديا، أو مجرد الكيوي، في السنوات الأخيرة فاكهة غريبة وغير مسبوقة بالنسبة للكثيرين منا. يمكن العثور على الكيوي في أي متجر تقريبًا وبسعر مناسب جدًا. غالبًا ما يتم استهلاك هذه الفاكهة طازجة: حيث يتم تقديمها كحلوى مع فواكه أخرى، وتزين بشرائح الزمرد على الكعك، وتضاف إلى السلطات. لكننا اليوم نريد أن نقدم لك مستحضرًا شتويًا من الأكتينيديا - مربى محلي الصنع.

الحلو والحامض، مع مرارة طفيفة، طعم زهر العسل يحبه الكثيرون. هذا التوت ليس لذيذًا فحسب، بل إنه أيضًا صحي جدًا، خاصة لجسم الأنثى. يمكنك العثور على الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام حول فوائد زهر العسل على شبكة الإنترنت الواسعة، لذلك سنتخطى التفاصيل ونركز على طرق تحضير زهر العسل للاستخدام المستقبلي. سنتحدث عن صنع المربى. هذا الإجراء ليس صعبا، ولكن له خفاياه الخاصة، والتي سنسلط الضوء عليها اليوم.

هناك عدد قليل من الناس في العالم الذين لا يحبون الفراولة. لكن مدة صلاحيتها قصيرة بشكل كارثي، وإذا كان الحصاد كبيرًا، فعليك أن تقرر بشكل عاجل كيفية تحضير الفراولة لفصل الشتاء. صنف الفراولة "فيكتوريا" هو صنف مبكر. والفراولة المبكرة هي الأكثر لذيذة وعطرية، ولكن لسوء الحظ، بعد المعالجة الحرارية، يختفي معظم الطعم والرائحة. الفرصة الوحيدة للحفاظ على طعم ورائحة فيكتوريا الطازجة لفصل الشتاء هي صنع العصير منها.

بعض الناس لا يصنعون المربى من الفراولة المجمدة خوفا من انتشارها. لكن هذه مخاوف عبثية إذا استمعت إلى نصيحة وتوصيات أولئك الذين صنعوا مثل هذا المربى بالفعل وحصلوا على مربى حقيقي وليس مربى أو مربى البرتقال.

بادئ ذي بدء، عليك أن تقرر ما هي "فيكتوريا"؟ في الواقع، هذا هو الاسم الشائع لجميع أنواع الفراولة المبكرة وفراولة الحديقة.

الأصناف المبكرة لها طعم ورائحة خاصة. لذلك من المهم جدًا عدم إفسادها والحفاظ على كل هذه الصفات لفصل الشتاء. عندما تفتح علبة مربى الفراولة في الشتاء، ستجذب رائحة الفراولة جميع أفراد عائلتك على الفور إلى خارج غرفهم.

غالبًا ما يتم غلي المربى إلى الحد الذي يجعل من المستحيل تحديد ما تم طهيه منه بالضبط. تكمن الصعوبة في الحفاظ على رائحة التوت، ولكن في نفس الوقت يكون للمربى القوام الصحيح ويمكن دهنه على الكعكة أو مناسب للحشو.

للتأكد من نجاح تجميد التوت، وعدم تحول الفراولة المجمدة إلى قطع كبيرة من الثلج، يجب اتباع العملية التكنولوجية بدقة.

تستخدم العصائر على نطاق واسع في الطهي. ويمكن استخدامها لتنكيه الآيس كريم، وطبقات الكيك الإسفنجي، وصنع مربى البرتقال منها في المنزل، كما يمكن استخدامها لصنع المشروبات المنعشة. بالطبع، يمكنك العثور على شراب الفاكهة في أي متجر تقريبًا، ولكن على الأرجح سيحتوي على نكهات صناعية ومحسنات للنكهة وأصباغ.نقترح تحضير شراب منزلي الصنع لفصل الشتاء، والذي سيكون المكون الرئيسي فيه هو الفراولة.

فراولة... في أي وقت من السنة، حتى مجرد اسم هذه التوتة يحيي ذكريات أيام الصيف الحارة. إذا تمكنت من حصاد محصول كبير من الفراولة أو شراء هذه "المعجزة" من السوق، فعليك بالتأكيد محاولة الحفاظ عليها لفصل الشتاء حتى لا تفقد الفيتامينات والمواد المغذية. الحل الخاص بي للمشكلة هو هريس. يتم هذا التحضير بسرعة كبيرة، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات.

يمكنك صنع مربى البرتقال العطري بنفسك من الفراولة. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذه الحلوى، لكنني قمت اليوم بإعداد مجموعة مختارة من أفضل الخيارات بناءً على مكونات مختلفة. بعد دراسة هذه المادة، يمكنك بسهولة صنع مربى الفراولة في المنزل.

الفراولة هي واحدة من التوت اللذيذ والعطري. يمكنك صنع العديد من الاستعدادات الحلوة منه، لكن ثمار الفراولة المسكرة أصبحت ذات شعبية خاصة مؤخرًا. لقد جمعنا لك في هذه المقالة أفضل الوصفات لإعداد هذه الأطعمة الشهية في المنزل. طبخ واختيار الوصفة التي تناسبك.

منذ العصور القديمة، تم تحضير طعام شهي في روس - الخطمي. في البداية، كان المكون الرئيسي هو التفاح، ولكن بمرور الوقت تعلموا صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية من مجموعة متنوعة من الفواكه: الكمثرى والخوخ وعنب الثعلب وحتى كرز الطيور. أوجه انتباهكم اليوم إلى مجموعة مختارة من الوصفات لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية بالفراولة. موسم هذا التوت قصير الأجل، لذلك تحتاج إلى الاهتمام بوصفات الاستعدادات الشتوية المستقبلية مسبقًا. أنا متأكد من أنك ستجد نسختك الخاصة من صنع مارشميلو الفراولة.

أفضل طريقة لحفظ الفراولة لفصل الشتاء هي تجفيفها. تتيح لك هذه الطريقة الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية وليس لها أي تأثير على الطعم. يمكن استخدام الفراولة المجففة لإعداد العديد من الحلويات والمخبوزات وأيضًا تخميرها في الشاي. ولكن لتجفيف الفراولة بشكل صحيح في المنزل، عليك أن تعرفي مميزات تجفيفها بطرق مختلفة.

ربما يكون كل شخص في حياته قد جرب مربى الفراولة البرية العطرية واللذيذة مرة واحدة على الأقل. ولكن لا يعلم الجميع مدى فائدة التوت البري لصحة البالغين والأطفال.

الفراولة العطرية والعصيرية هي توت صعب إلى حد ما من حيث التجميد. في محاولة للحفاظ عليه لفصل الشتاء باستخدام الثلاجة، تواجه ربات البيوت مشكلة - يفقد التوت شكله وطعمه الأصلي. سأتحدث اليوم عن طرق تجميد الفراولة بشكل صحيح ومشاركة الأسرار التي ستساعد في الحفاظ على طعم ورائحة وشكل التوت الطازج.

يعتبر الكرز من أكثر أنواع التوت تنوعًا في الطهي. يُصنع المربى والمعلبات اللذيذة، ويضيف طعمًا حامضًا لطيفًا للحلويات، كما أنه مناسب أيضًا لصلصة اللحوم. بالإضافة إلى حقيقة أن هذا التوت لذيذ، فهو مفيد للصحة أيضا. الطريقة الأكثر ملاءمة وأسرع لتحضير الكرز الطازج لفصل الشتاء هي تجميده.

أقترح على ربات البيوت تحضير مربى الفراولة السميك لفصل الشتاء بدون مكثفات صناعية والبكتين. قبل تحضير مثل هذا التحضير اللذيذ، ستحتاج إلى التحلي بالصبر، لكن مكافأة عملك المضني ستكون مربى الفراولة السميكة اللذيذة والعطرية مع التوت الكامل.