كالينا

ربما لا يعرف الكثير من الناس شيئًا عن التوت الأحمر للويبرنوم. لكن هذه الفاكهة الرائعة هي مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. وأشير إلى أنه لا ينبغي جمع الويبرنوم الحرجي للأغراض الطبية، لأن مذاقه يعتمد على مياه التربة.

نقدم لك اليوم مجموعة مختارة من الوصفات لصنع جيلي الفاكهة والتوت من العصائر. الفرق الرئيسي بين الهلام والمعلبات هو شفافيته. يستخدم هذا الطبق كحلوى مستقلة، وكذلك لتزيين روائع الحلويات. كما أن الهلام المصنوع من عصير التوت البري والتوت البري مثالي لأطباق اللحوم واللحوم. الملمس الرقيق الشفاف للحلوى لا يترك الأطفال غير مبالين. إنهم يستمتعون بتناول الجيلي، ونشره على الخبز المحمص أو البسكويت.

لمنع توت الويبرنوم من أن يصبح مرًا، يجب قطفه في الوقت المناسب. وهذا الوقت المناسب يأتي مباشرة بعد الصقيع الأول. إذا كنت لا ترغب في انتظار الصقيع، يمكنك تجميد الويبرنوم قليلاً في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. وهذا سيكون كافيا تماما.

الويبرنوم الأحمر عبارة عن توت نبيل تم تقديره منذ العصور القديمة لخصائصه العلاجية العديدة. يساعد الويبرنوم على مكافحة أمراض الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي. ولكن، مع ذلك، فإن "ميزته" الرئيسية بالنسبة لمعظم الناس هي أنه قادر على الحفاظ على جهاز المناعة في حالة جيدة خلال فترة تفاقم الأمراض الفيروسية الموسمية. وهذه ليست مزحة، الويبرنوم يساعد حقا!

مربى الويبرنوم لمدة خمس دقائق هو تحضير بسيط للغاية. لكن طعم وفائدة مستحضر التوت هذا يستحق أن يتم تحضيره بنفسك.

لا يمكن مقارنة مربى البرتقال الذي تم شراؤه من متجر للحلويات بمربى البرتقال العطري واللذيذ المصنوع منزليًا من الويبرنوم والتفاح المحضر وفقًا للوصفة المقدمة لك. يتم تحضير هذا المستحضر بدون مواد حافظة صناعية وأصباغ إضافية. يمكن إعطاء هذا المربى الطبيعي حتى للأطفال الصغار جدًا.

اثنين من التوت الخريفي المفضل لدي، الويبرنوم والرماد الجبلي، يسيران معًا بشكل جيد ويكملان بعضهما البعض في الذوق.من هذه التوت، يمكنك صنع مربى عطري رائع محلي الصنع مع حموضة لطيفة ومرارة طفيفة، وغنية بالفيتامينات أيضًا.

عصير الويبرنوم الطبيعي والصحي مذاقه مرير قليلاً، لكن إذا قمت بتخفيفه بالماء والسكر يصبح لذيذاً جداً. يحتوي العصير على خصائص طبية، حيث تم استخدام التوت الويبرنوم منذ فترة طويلة في الطب التقليدي كمنشط ومطهر وخافض للحرارة.

يعد هلام الويبرنوم المحضر لفصل الشتاء طعامًا صحيًا ولذيذًا للغاية. يعتبر التوت الأحمر الناضج من الويبرنوم الذي يتم جمعه قبل الصقيع مباشرة مفيدًا جدًا. لكنها بطبيعتها مريرة بعض الشيء ولا تعرف كل ربة منزل كيفية تحضير طبق لذيذ من التوت الويبرنوم لفصل الشتاء. والأمر بسيط للغاية.

Smokva عبارة عن مربى البرتقال العطري جاف قليلاً ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق ويشبه الخطمي اللامع. كانت جداتنا تطبخه مع حموضة خاصة، فإن أعشاب من الفصيلة الخبازية الخاصة بهذه الجدة مصنوعة من الويبرنوم. وصفة صنع التين في المنزل بسيطة.